前廳客房服務(wù)（第2版）

　　《前廳客房服務(wù)（第2版 飯店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)）》針對飯店前廳、客房服務(wù)人員的崗位工作需要，從提高學(xué)生的實(shí)踐技能出發(fā)，借鑒加拿大CBE和澳大利亞TAFE模式下的教材建設(shè)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計(jì)和編寫?！肚皬d客房服務(wù)（第2版 飯店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)）》共分2大模塊19個(gè)專題?！扒皬d服務(wù)技能”模塊和“客房服務(wù)技能”模塊分別介紹前廳部和客房部相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作技能。“前廳服務(wù)技能”模塊著重介紹前廳概述、客房預(yù)訂服務(wù)、接待服務(wù)、禮賓服務(wù)、問訊服務(wù)、總機(jī)服務(wù)、收銀服務(wù)、商務(wù)中心服務(wù)、行政樓層服務(wù)、賓客關(guān)系管理、前廳銷售技巧及前廳信息管理等相關(guān)環(huán)節(jié)的知識(shí)和技能；“客房服務(wù)技能”模塊著重介紹客房部概述、客房設(shè)計(jì)與布置、客房清掃、對客服務(wù)、公共區(qū)域服務(wù)、客房設(shè)備用品管理和客房安全服務(wù)與管理等方面的知識(shí)和技能。每一專題都配有典型情境和考核指南供教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)之用。

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