中國果樹科學(xué)與實踐：蘋果

第一章蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展概論  第一節(jié)中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展簡史與現(xiàn)狀  一、發(fā)展歷史的回顧  二、主要成就與經(jīng)驗  三、新形勢下蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn)  第二節(jié)國內(nèi)外蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與展望  一、世界蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與特征  二、中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望  第二章蘋果區(qū)域布局與優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略  第一節(jié)世界蘋果主產(chǎn)國的區(qū)域化發(fā)展特征  一、世界蘋果生產(chǎn)概況  二、蘋果主要生產(chǎn)國家和地區(qū)  三、幾個典型蘋果生產(chǎn)國的區(qū)域化發(fā)展特點  第二節(jié)中國蘋果區(qū)域布局的形成與變化  一、總體布局的形成與變化  二、蘋果主產(chǎn)省概況  第三節(jié)中國蘋果優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略  一、實施優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略的重要性  二、實施優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略的必要性  三、蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)域的基本特征  四、蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略  第三章蘋果種質(zhì)資源與品種  第一節(jié)中國蘋果屬植物資源種類與分布  一、野生種的種類與分布  二、栽培種的種類與分布  第二節(jié)蘋果屬種質(zhì)資源的保護(hù)與開發(fā)利用  一、蘋果屬種質(zhì)資源的保護(hù)  二、蘋果種質(zhì)資源的開發(fā)利用  三、存在的問題與建議  第三節(jié)蘋果新品種的引進(jìn)與選育  一、研究現(xiàn)狀與存在的問題  二、加快新品種選育的對策與建議  第四節(jié)中國蘋果品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化  一、世界蘋果品種發(fā)展趨勢及啟示  二、中國蘋果品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化  三、部分優(yōu)良新品種簡介  第四章蘋果砧木品種選育與苗木生產(chǎn)  第一節(jié)蘋果砧木種類與砧木品種選育  一、蘋果砧木的主要種類  二、中國蘋果砧木資源研究進(jìn)展  三、優(yōu)良砧木新品種的引進(jìn)、選育  四、中國蘋果矮化砧木應(yīng)用現(xiàn)狀與發(fā)展建議  第二節(jié)苗木繁育體系  一、苗木繁育質(zhì)量管理體系  二、苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  三、苗木質(zhì)量控制與檢測  第三節(jié)苗木生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)  一、苗木繁育基地建設(shè)  二、母本園、采穗圃的建立  三、苗木繁育  第五章蘋果現(xiàn)代栽培制度  第一節(jié)蘋果栽培制度的歷史回顧與展望  一、中國蘋果栽培制度的歷史變遷  二、國外發(fā)達(dá)國家蘋果栽培制度的變革與經(jīng)驗  三、中國蘋果栽培制度的改革趨勢與展望  第二節(jié)喬化與矮化栽培技術(shù)  一、喬化栽培技術(shù)特點  二、矮化栽培技術(shù)特點  三、矮化栽培和喬化栽培技術(shù)的比較  第三節(jié)蘋果高效栽培模式的建立  一、高效栽培概念的提出  二、高效栽培模式的建立  第六章整形修剪技術(shù)  第一節(jié)中國蘋果整形修剪技術(shù)的發(fā)展與變革  一、整形修剪技術(shù)發(fā)展歷程  二、存在問題分析  三、變革趨勢與特點  第二節(jié)樹形培養(yǎng)與光能利用  一、樹形培養(yǎng)原則與影響因素  二、蘋果常用樹形及整形修剪技術(shù)要點  三、郁閉果園的改形修剪技術(shù)  第三節(jié)簡化修剪與省力化管理  一、簡化修剪的特點與必要性  二、簡化修剪的技術(shù)要求  第七章果園土肥水的綜合管理  第一節(jié)根系生長及其影響因素  一、根系年周期的生長動態(tài)  二、根系分布與密度  三、影響根系發(fā)生及生長的因素  第二節(jié)果園土壤管理制度  一、果園土壤管理制度及其簡評  二、果園生草制的建立及其技術(shù)要求  三、土壤管理相關(guān)技術(shù)  第三節(jié)果園肥水管理及肥水高效利用  一、養(yǎng)分綜合管理技術(shù)  二、果園水分管理  三、果園肥水一體化技術(shù)  第八章花果管理技術(shù)  第一節(jié)花果管理與優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)  一、花果管理與果樹產(chǎn)量、果實質(zhì)量的關(guān)系  二、蘋果花果管理存在的主要問題  三、花果管理的目標(biāo)與技術(shù)要求  第二節(jié)疏花疏果和?；ū９?nbsp; 一、疏花、疏果技術(shù)  二、?；?、保果技術(shù)  第三節(jié)蘋果套袋栽培  一、果實套袋的作用與機(jī)理  二、套袋栽培的技術(shù)要求及存在的問題  三、套袋果實的病害問題  四、蘋果套袋栽培的前景與趨勢  第九章病蟲害綜合防治及果園防災(zāi)減災(zāi)  第一節(jié)蘋果主要病害的防控  一、枝干病害  二、果實病害  三、葉部病害  四、根部病害  第二節(jié)蘋果病毒病及其防控對策  一、蘋果病毒病的為害與病毒傳播  二、蘋果病毒病的種類與病毒檢測技術(shù)  三、蘋果無病毒苗木繁育與病毒病的防控  第三節(jié)果園蟲害綠色管理體系  一、果園害蟲綠色防控的原理與基礎(chǔ)  二、以生態(tài)調(diào)控為基礎(chǔ)的害蟲綜合防治  三、主要蟲害發(fā)生規(guī)律及其防治技術(shù)  第四節(jié)果園氣象災(zāi)害與防控措施  一、霜凍及其防控  二、低溫凍害及其防控  三、冰雹為害及預(yù)防  四、高溫干旱為害及預(yù)防  五、澇害及其預(yù)防  第十章果園機(jī)械裝備  第一節(jié)果園機(jī)械裝備發(fā)展概況  一、果園機(jī)械裝備的種類  二、果園機(jī)械裝備發(fā)展概況  三、中國蘋果園機(jī)械化存在的問題及對策  第二節(jié)果樹苗圃機(jī)械與選型應(yīng)用  一、成品苗起苗機(jī)  二、實生苗起苗機(jī)  三、苗木斷根施肥機(jī)  四、苗木捆扎機(jī)  第三節(jié)果園管理機(jī)械與選型應(yīng)用  一、果園噴霧機(jī)  二、果園割草機(jī)  三、果園施肥開溝機(jī)  四、采收輔助機(jī)械  五、果園精準(zhǔn)管理與信息化裝備  第四節(jié)果園灌溉系統(tǒng)設(shè)施與裝備  一、果園灌溉系統(tǒng)設(shè)施與裝備概述  二、果園灌溉新技術(shù)  第五節(jié)果園防災(zāi)設(shè)施與裝備  第十一章果品質(zhì)量控制與優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)  第一節(jié)果品質(zhì)量及其影響因素  一、果品質(zhì)量與技術(shù)指標(biāo)  二、蘋果質(zhì)量形成的影響因素  第二節(jié)果品質(zhì)量安全控制  一、果品質(zhì)量安全問題的提出  二、中國蘋果質(zhì)量安全現(xiàn)狀與存在的問題  三、果品質(zhì)量安全影響因素及其控制  四、果品質(zhì)量安全體系  第三節(jié)蘋果優(yōu)質(zhì)、安全生產(chǎn)技術(shù)  一、中國優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品體系的形成與發(fā)展  二、果品安全生產(chǎn)  三、果品優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)體系與生產(chǎn)制度  四、果品安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)  第十二章蘋果采后增值技術(shù)  第一節(jié)果實采收  一、果實采收期  二、采收方法  三、采收的外部條件  第二節(jié)采后處理  一、分級  二、包裝  三、預(yù)冷  四、1MCP處理  第三節(jié)貯藏保鮮技術(shù)  一、蘋果果實的生理特性  二、蘋果的貯藏性  三、蘋果貯藏的適宜條件  四、貯藏方式  第四節(jié)運(yùn)輸  第五節(jié)蘋果主要貯藏病害及其防治  一、生理病害  二、蘋果生理失調(diào)舉例  三、采后侵染性病害  第六節(jié)蘋果采后技術(shù)發(fā)展趨勢  第七節(jié)蘋果濃縮汁加工的原料果問題  一、對蘋果濃縮汁加工原料果的要求  二、中國榨汁蘋果生產(chǎn)情況  索引