現(xiàn)代辣木生物學

定　價：￥79.00

作　者：	盛軍
出版社：	云南科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

ISBN：	9787541687181	出版時間：	2016-01-01	包裝：
開本：		頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　辣木原產(chǎn)于印度西北亞喜馬拉雅地區(qū)、巴基斯坦、阿富汗、孟加拉國，具有生長快，樹型中等，抗逆性好，果實、葉及植株其他部位富有營養(yǎng)，種子產(chǎn)量高等特點，因而在過去兩個世紀迅速引種到世界其他熱帶地區(qū)?，F(xiàn)在全球熱帶和亞熱帶的很多國家都有引種。辣木是一種有獨特經(jīng)濟價值的熱帶植物，用途廣泛，其葉片、果實富含多種礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，作為蔬菜和食品有增進營養(yǎng)和食療保健功能；種子含有生物絮凝活性成分，有凈水等特殊功效。目前，我國栽種辣木的地區(qū)集中在兩廣、海南和云南，而云南的辣木種植占到了全國辣木種植面積的一半以上，因此，我省在辣木研究方面處于領(lǐng)先地位。隨著2014年習總書記把云南西雙版納的辣木籽作為國禮贈送給古巴，辣木，這一被西方稱為“奇跡之樹”的植物一夜之間變得家喻戶曉。不論是科學研究者、生產(chǎn)應用開發(fā)者，還是普通大眾都對辣木開始關(guān)注。本書作者云南農(nóng)大校長盛軍教授早在兩年以前就在關(guān)注辣木，并組織團隊對辣木進行了細致的研究，從辣木的生物學特性、辣木基因組解析及相關(guān)蛋白組和轉(zhuǎn)錄組解析、辣木健康組計劃、辣木深加工和產(chǎn)品開發(fā)到辣木的綜合利用及開發(fā)的多方面對辣木進行了詳細的介紹。