食品安全倫理建構

前言
第一章 食品安全的倫理意義
第一節(jié) 食品安全及其倫理的基本內(nèi)涵
一、食品安全的概念
二、食品安全倫理的基本內(nèi)涵
第二節(jié) 食品安全關乎人的生命健康和民生幸福
一、食品是人類生存發(fā)展最基本的物質需求
二、食品安全是公眾健康和民生幸福的基礎
第三節(jié) 食品安全關乎科學發(fā)展與社會和諧
一、食品安全問題制約科學發(fā)展
二、食品安全問題影響社會和諧
第四節(jié) 食品安全關乎“以人為本”執(zhí)政倫理的實施
一、保障食品安全是對黨的執(zhí)政能力的重大考驗
二、保障食品安全是保障和改善民生的重要任務
三、保障食品安全是促進和諧社會建設的實際行動
第二章 食品安全的風險分析
第一節(jié) 從時間和空間兩個維度看食品安全
一、對我國食品安全問題的歷史考察
二、食品安全是一個世界性難題
三、導致食品安全問題的一般性原因
第二節(jié) 當代中國食品安全形勢及其復雜性
一、食品安全問題的治理進程
二、我國正處于食品安全的“多事之秋”
三、我國食品安全問題的特殊成因分析
第三節(jié) 食品安全的相對性和可控性
一、食品安全風險理論及其應用
二、食品安全的可控性
第三章 食品安全的倫理反思
第一節(jié) 企業(yè)的倫理反思
一、我國企業(yè)倫理理念的演變
二、我國原有企業(yè)監(jiān)管模式
三、企業(yè)的功利論和道義論
四、企業(yè)倫理缺失的分析
第二節(jié) 政府的倫理反思
一、國外食品安全監(jiān)管模式
二、我國目前食品安全問題及政府監(jiān)管現(xiàn)狀
三、政府的功利論和道義論
四、政府監(jiān)管現(xiàn)狀的倫理反思
第三節(jié) 消費者的倫理反思
一、食品消費者的功利論和道義論
二、我國食品消費倫理的歷史演變
三、我國食品消費的倫理偏失
第四章 食品安全的倫理重塑
第一節(jié) 企業(yè)倫理：強化社會責任
一、企業(yè)社會責任的爭論
二、食品企業(yè)的社會責任
三、重塑食品企業(yè)的社會責任
第二節(jié) 行政倫理：強化市場監(jiān)管
一、政府監(jiān)管的基本界定
二、政府對食品企業(yè)的監(jiān)管類型
三、政府應強化對食品安全的市場監(jiān)督
第三節(jié) 消費倫理：維護權益與適度消費
一、合理消費、適度消費
二、視需消費、文明消費
三、環(huán)保消費、綠色消費
第四節(jié) 傳播倫理：強化媒體監(jiān)督和道德引導
一、媒體的監(jiān)督力量
二、媒體的道德引導
三、建立有效的媒體監(jiān)督與引導機制
第五章 構建食品安全倫理的路徑
第一節(jié) 加強市場信用體系建設
一、誠信是構建食品安全倫理之基
二、我國食品安全信用體系建設之舉
三、推進食品安全信用體系建設之策
第二節(jié) 推進監(jiān)管體制機制創(chuàng)新
一、創(chuàng)新食品監(jiān)管行政組織體系
二、推進食品監(jiān)管機構職能轉變
三、強化基層食品監(jiān)管體系建設
四、完善食品安全應急管理機制
五、構建食品安全社會共治格局
第三節(jié) 健全科技與政策支撐體系
一、加強產(chǎn)業(yè)轉型升級支持體系建設
二、加強食品安全檢驗檢測體系建設
三、加強食品安全風險監(jiān)測體系建設
四、加強食品安全信息化體系建設
五、加強食品安全過程控制體系建設
第四節(jié) 完善食品安全制度倫理
一、健全食品安全標準
二、健全市場準入制度
三、健全食品召回制度
四、健全追溯管理制度
五、健全責任保險制度
六、健全行政問責制度
第五節(jié) 強化食品安全法律保障
一、食品安全法律保護的立法概況
二、食品安全法律保護的實踐探索
三、強化食品安全保護的法律對策
參考文獻
后記
致讀者