生物化學(xué)（第二版）

第一章緒論/1
第一節(jié)生物化學(xué)的發(fā)展簡史/1
第二節(jié)生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容/2
第三節(jié)生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)/3
第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能/4
第一節(jié)蛋白質(zhì)的分子組成/4
第二節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)/10
第三節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系/16
第四節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)/19
第五節(jié)蛋白質(zhì)的分類/22
第三章酶/24
第一節(jié)概述/24
第二節(jié)酶的命名和分類/25
第三節(jié)酶的分子結(jié)構(gòu)與功能/26
第四節(jié)體內(nèi)酶的特殊存在形式/30
第五節(jié)影響酶促反應(yīng)速度的因素/33
第六節(jié)酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系/38
第四章維生素/41
第一節(jié)概述/41
第二節(jié)脂溶性維生素/42
第三節(jié)水溶性維生素/44
第五章糖代謝/54
第一節(jié)概述/54
第二節(jié)糖的分解代謝/55
第三節(jié)糖原的合成與分解/69
第四節(jié)糖異生/74
第五節(jié)血糖及其調(diào)節(jié)/77
目錄··生物化學(xué)(第2版)··第六章脂類代謝/82
第一節(jié)脂類的種類、分布、生理功能及消化和吸收/82
第二節(jié)血脂及血漿脂蛋白/86
第三節(jié)甘油三酯代謝/91
第四節(jié)磷脂代謝/100
第五節(jié)膽固醇代謝/103
第七章生物氧化/108
第一節(jié)概述/108
第二節(jié)線粒體氧化體系/111
第三節(jié)非線粒體氧化體系/121
第八章氨基酸代謝/125
第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用/125
第二節(jié)蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗作用/127
第三節(jié)氨基酸的一般代謝/128
第四節(jié)氨的代謝/132
第五節(jié)個別氨基酸的代謝/135
第九章核酸的結(jié)構(gòu)、功能與核苷酸代謝/145
第一節(jié)核酸的化學(xué)組成/145
第二節(jié)DNA的結(jié)構(gòu)與功能/150
第三節(jié)RNA的結(jié)構(gòu)與功能/154
第四節(jié)核酸的理化性質(zhì)/157
第五節(jié)核苷酸的代謝/161
第十章基因信息的傳遞/172
第一節(jié)DNA的生物合成/173
第二節(jié)RNA的生物合成/179
第三節(jié)蛋白質(zhì)的生物合成/185
第四節(jié)基因表達調(diào)控/193
第十一章基因重組與基因工程、基因診斷與基因治療/199
第一節(jié)基因重組與基因工程/199
第二節(jié)基因診斷與基因治療/204
第十二章細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)/211
第一節(jié)信息物質(zhì)/211
第二節(jié)受體/213
第三節(jié)主要的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑/216
第四節(jié)信號轉(zhuǎn)導(dǎo)異常與疾病/224
第十三章肝膽生化/228
第一節(jié)肝臟在物質(zhì)代謝中的作用/228
第二節(jié)肝臟的生物轉(zhuǎn)化作用/231
第三節(jié)膽汁酸代謝/236
第四節(jié)膽色素代謝與黃疸/239
第十四章血液的生物化學(xué)/247
第一節(jié)血漿蛋白/247
第二節(jié)紅細胞代謝/250
第十五章水和電解質(zhì)代謝/255
第一節(jié)體液/255
第二節(jié)水平衡/258
第三節(jié)電解質(zhì)平衡/259
第四節(jié)水和電解質(zhì)平衡的調(diào)節(jié)/262
第五節(jié)鈣、磷代謝/263
第六節(jié)微量元素及鎂代謝/268
第十六章酸堿平衡/274
第一節(jié)酸堿物質(zhì)的來源/274
第二節(jié)酸堿平衡調(diào)節(jié)/275
第三節(jié)酸堿平衡失調(diào)/282
參考文獻/288