素菜心經(jīng)

定　價(jià)：￥19.90

作　者：	歡喜廚房著
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787557812706	出版時(shí)間：	2016-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	159	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《歡喜廚房》系列圖書共四本，分別為《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經(jīng)》《8分鐘上菜》。圖書按照家庭中比較常見的原料加以分類。由全國知名營(yíng)養(yǎng)專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了500余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。《素菜心經(jīng)》圖文并茂，講解翔實(shí)，書中的美味菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟，用圖片加以分解說明。讓讀者能*直觀地理解掌握。另外，部分重點(diǎn)菜式還配上二維碼，通過掃描二維碼，就可以看到整個(gè)菜式的視頻制作過程。真正做到圖書和視頻的融合。本書是《歡喜廚房》系列的一本。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《素菜心經(jīng)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

Part 1 爽口涼菜
農(nóng)家醬茄子
珊瑚苦瓜
蔬菜沙拉
熱拌粉皮茄子
三絲芹菜
花生仁拌芹菜
果香拌萵筍
麻醬油麥菜
姜汁四季豆
多昧沙拉
珊瑚蘿卜卷
美極小蘿卜
滋補(bǔ)果色山藥
秘制玫瑰山藥
老虎菜
浪漫藕片
熗拌三絲
山藥火龍果
醬拌茄子
生拌蘿卜皮
椿芽蠶豆
朝鮮辣醬黃瓜卷
糟鹵蠶豆粒
拌姜汁豇豆
紫菜蔬菜卷
醬油蘿卜皮
涼拌素什錦
油吃鮮蘑
醬鹵香菇
辣昧金針蘑
Part 2 美味熱菜
銀杏炒五彩時(shí)蔬
糖醋脆皮茄
椒鹽小土豆
火爆大頭菜
西紅柿燒茄子
蒜泥茄子
西藍(lán)花彩蔬小炒
蓮花茄子
滑子蘑小白菜
香芋地瓜丸
繡球香芋
炒山藥泥
糖醋素排骨
爆炒雙素
清炒黃瓜片
青椒炒土豆絲
黃豆芽炒榨菜
春筍豌豆粒
素鮑菜心
油燜杏鮑菇
杏鮑菇扣西藍(lán)花
苦瓜蘑菇松
杏鮑菇炒甜玉米
糖醋蟹昧菇
素鱔魚炒青筍
草菇小炒
燒栗子雙菇
甜木耳炒山藥
胡蘿卜炒木耳
杭椒炒鮮蘑
紅燒日本豆腐
孜然土豆?fàn)Z豆腐
素?zé)u卷
土豆丸子地三鮮
尖椒干豆腐
香菇豆腐餅
Part 3 營(yíng)養(yǎng)湯耕
酸辣魔芋絲
白菜豆腐湯
小白菜粉絲湯
奶油番茄湯
菇耳豆腐湯
豆泡白菜湯
銀耳雪梨羹
白蘑田園湯
豆腐松茸湯
醬香土豆粉
翡翠松子羹
木耳黃花湯
蠶豆奶油南瓜羹
百年好合湯
素燴山藥
如意鴛鴦羹
土豆菠菜湯
紅棗銀耳羹
Part 4 花樣主食
三絲拌面
番茄蛋煎面
三絲素春卷
時(shí)蔬飯團(tuán)
奶油蔬菜炒飯
五彩玉米飯
三色疙瘩湯
豆面糍粑
桂花糯米棗
韓國泡菜餅
香芋西米露
玉米烙
雙色菊花酥
桂花酥
紅豆南瓜餅
翡翠巧克力包
南瓜包
雜糧包
栗蓉艾窩窩
辣炒年糕
奶香松餅
果仁酥
沙琪瑪
馬蹄糕