全家都愛(ài)吃的經(jīng)典湘菜

　　《全家都愛(ài)吃的經(jīng)典湘菜》從湘菜的基本特征和烹調(diào)技法人手，帶您走進(jìn)湘菜的世界，領(lǐng)略湘菜獨(dú)特的魅力，品味舌尖上的湖湘文化。書中精選了200多道經(jīng)典湘菜，并根據(jù)食材的特點(diǎn)分為素湘菜、畜肉類湘菜、禽蛋類湘菜、水產(chǎn)類湘菜、湘味小吃主食五個(gè)部分，圖文搭配，步驟鮮明，操作簡(jiǎn)單.通俗易懂，并增設(shè)“大廚面對(duì)面”一欄，讓您不僅掌握湘菜的基本制作方法，更能提高廚藝造詣，為自己和家人帶來(lái)美味與健康。

　　甘智榮，中國(guó)烹飪大師，名菜品鑒高級(jí)顧問(wèn)，多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目，榮獲國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)，榮獲環(huán)球廚神國(guó)際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)，深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家委員。從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專院校烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)（www.zhirongcook，com），并長(zhǎng)年開設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)班及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。多年來(lái)，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著。