葡萄酒的營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)（第四版）

定　價(jià)：￥198.00

作　者：	[英] 布萊恩·K.朱利安（Brian，K.，Julyan）著
出版社：	上海交通大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787313157935	出版時(shí)間：	2016-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	399	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

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作者簡(jiǎn)介

暫缺《葡萄酒的營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)（第四版）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章酒吧及酒窖的準(zhǔn)備與維護(hù)
第二章葡萄種植與葡萄酒釀造
第三章葡萄酒管理、法規(guī)以及酒標(biāo)
第四章感官評(píng)定
第五章舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)
第六章新世界葡萄酒區(qū)域
第七章起泡酒
第八章加強(qiáng)型葡萄酒
第九章烈酒、啤酒和其他飲料
第十章飲品點(diǎn)單
第十一章餐桌和酒吧服務(wù)
第十二章保持及增加銷(xiāo)量
第十三章標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)與行為
第十四章衛(wèi)生、健康和安全