識(shí)茶、品茶、鑒茶輕圖典

定　價(jià)：￥49.90

作　者：	尹智君著
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787557802233	出版時(shí)間：	2016-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	288	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　茶由茶樹植物的葉或芽制作而成，具有可食用、助健康、益長(zhǎng)壽的功效，所以有“茶乃天地之精華”的說(shuō)法。尹智君主編的《識(shí)茶品茶鑒茶輕圖典》精選了常見(jiàn)的知名茶葉，幾乎涵蓋了中國(guó)茶的所有門類，內(nèi)容翔實(shí)豐富，文字通俗易懂。通過(guò)對(duì)產(chǎn)地、鑒賞、存放、典故等方面的仔細(xì)剖析，引領(lǐng)讀者從基礎(chǔ)的茶知識(shí)入門，了解茶系分類，并增強(qiáng)對(duì)茶葉鑒賞的能力。本書通過(guò)精美的高清圖片，展示茶具、各種茶的沖泡、茶與水的關(guān)系、茶藝等內(nèi)容，帶領(lǐng)讀者走進(jìn)茶的世界，領(lǐng)略茶的獨(dú)特韻味。

作者簡(jiǎn)介

　　尹智君，老舍茶館現(xiàn)任董事長(zhǎng)，她將1988年創(chuàng)辦的營(yíng)業(yè)面積僅700多平米的小茶館發(fā)展成擁有1家5000多平米旗艦店和7家分店的全國(guó)連鎖企業(yè)。為了將中國(guó)茶文化發(fā)揚(yáng)光大，尹智君董事長(zhǎng)不僅沿襲了“老二分”大碗茶攤，還打造了集中國(guó)六大茶類于一身的“國(guó)茶匯”茶文化展示中心和中外文化交流互動(dòng)平臺(tái)。作為傳統(tǒng)文化企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，尹智君董事長(zhǎng)還積*帶領(lǐng)年輕人共同關(guān)注中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化，以互聯(lián)網(wǎng)思維，借助O2O模式，創(chuàng)辦“聚焦茶會(huì)、融合資源、倡導(dǎo)中國(guó)式生活”的小飲茶會(huì)，在近百場(chǎng)茶會(huì)中，直接和間接參與的人數(shù)以萬(wàn)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了文化引領(lǐng)和市場(chǎng)導(dǎo)向的并舉雙贏。

圖書目錄

第一部分初識(shí)茶，這些功課您做了嗎
第一章：愛(ài)上茶，先了解茶史
茶之源：探究茶葉的起源
神農(nóng)說(shuō)
商周說(shuō)
西漢說(shuō)
茶之字：漫說(shuō)“茶”字的演變
“茶”字字形的由來(lái)
“茶”字讀音的由來(lái)
各國(guó)語(yǔ)言中的“茶”讀音
茶之史：飲茶的作用及飲茶方式的發(fā)展、演變
飲茶作用的發(fā)展
飲茶方式的演變
茶之地：茶的主要分布區(qū)域
中國(guó)
印度
斯里蘭卡
肯尼亞
印度尼西亞
日本
土耳其
茶之播：茶葉在國(guó)內(nèi)、海外的傳播路徑
茶在國(guó)內(nèi)的傳播
茶的對(duì)外傳播路徑
茶之淵：豐富多彩的茶德茶俗
茶德
茶俗
第二章：認(rèn)識(shí)茶，需了解茶分類
茶葉的基本分類法
綠茶
黑茶
紅茶
黃茶
白茶
青茶
再加工茶
按發(fā)酵程度分類
按采摘季節(jié)分類
按茶葉形態(tài)分類
按烘焙溫度分類
按茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境分類
按產(chǎn)地分類
茶葉的其他分類方法
第三章：品好茶，應(yīng)懂得茶優(yōu)存
影響茶葉品質(zhì)的五種因素
茶有所屬，不同容器的存茶之法
茶葉罐貯存法
冰箱貯存法
塑料食品袋貯存法
干燥劑貯存法
暖水瓶貯存法
茶有其性，按照茶類去存茶
綠茶的保存方法
紅茶的保存方法
青茶的保存方法
白茶的保存方法
黃茶的保存方法
黑茶的保存方法
再加工茶的保存方法
第二部分識(shí)茶、泡茶、品茶三位一體學(xué)習(xí)茶知識(shí)
第三部分優(yōu)雅的茶藝與茶禮
第四部分超簡(jiǎn)單茶療方，調(diào)五臟、和氣血、養(yǎng)容顏