藍(lán)瓶咖啡的匠藝

　　“藍(lán)瓶”正在成為精品咖啡行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。有媒體報道：“‘藍(lán)瓶’的忠實顧客以手持帶有‘藍(lán)瓶’標(biāo)志的紙杯為傲，即使要排隊，即使價格更貴?！薄　端{(lán)瓶咖啡的匠藝》分為種植、烘焙、飲、食四個章節(jié)，從源頭講述精品咖啡的制作過程，并將所有藍(lán)瓶咖啡館的日常工作都如實傳遞給了讀者，非常開放、務(wù)實、準(zhǔn)確。作者所述內(nèi)容都是經(jīng)過一絲不茍的實踐而得來，有著扎實的專業(yè)基礎(chǔ)。　如果你想進(jìn)入精品咖啡行業(yè)，那么本書將為你指明道路。它不是枯燥的說教，而是經(jīng)由一個個有溫度、有故事的人物，把你帶入美妙的咖啡世界?！∪绻銦釔燮穱L咖啡，本書將為你開啟感恩與覺察的大門。　如果你想在精品咖啡領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，那么你將在本書中看到成功的路徑。　對于純粹追求閱讀樂趣的讀者，精妙的文字和圖片會告訴你——有關(guān)咖啡的書原來可以這樣寫、這樣拍、這樣立意、這樣解構(gòu)。

　　詹姆斯·費(fèi)里曼（James Freeman），藍(lán)瓶咖啡公司創(chuàng)始人、所有者。從奧克蘭一個小烘焙棚棚起步，數(shù)年間已帶領(lǐng)“藍(lán)瓶”處于美國咖啡烘焙界領(lǐng)軍地位。凱特琳·費(fèi)里曼（Caitlin Freeman），藍(lán)瓶咖啡駐店糕點(diǎn)廚師，舊金山蜜塔蛋糕甜品店長期擁有者。塔拉·杜根（Tara Duggan），曾任《舊金山紀(jì)事報》美食欄的簽約作家十年，曾獲“*佳報紙專欄”詹姆斯·比爾德基金會獎。