中國(guó)茶圖鑒

定　價(jià)：￥98.00

作　者：	雙福，陳秀花，李珊等著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122263377	出版時(shí)間：	2016-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	300	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是一本為學(xué)茶的讀者提供的入門(mén)圖書(shū)。也是一本集識(shí)茶、泡茶、品茶和賞茶具與一體的精品圖書(shū)。將與茶相關(guān)的細(xì)節(jié)一一展現(xiàn)在眾人面前，就像是帶大家走進(jìn)了茶的世界。不僅如此還對(duì)于茶席，茶藝做了全步驟圖的詳解。為大家的生活增添一道靚麗的茶韻風(fēng)景。全書(shū)圖文并茂，可以讓您在品讀文字的同時(shí)，也欣賞到精美的圖片。

作者簡(jiǎn)介

　　周學(xué)武，雙福，無(wú)，雙福文化，創(chuàng)始于2000年，是集圖書(shū)選題策劃、編輯組稿、攝影攝像、裝幀設(shè)計(jì)、DVD視頻制作為一體的綜合性文化傳播機(jī)構(gòu)，擁有豐富作者源庫(kù)，為出版社、社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人提供圖書(shū)出版全案服務(wù)?！碛凶约旱氖袌?chǎng)調(diào)研部、策劃編輯部、攝影攝像部、裝幀設(shè)計(jì)部、版權(quán)貿(mào)易部和客服部，并建立了嚴(yán)格選題保密制度?！‰p福文化與出版社有著長(zhǎng)期合作歷史。圖書(shū)內(nèi)容涵蓋養(yǎng)生、飲食、美容、健身、瑜伽、舞蹈、保健、育兒、藝術(shù)、家居、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域，成功地為海內(nèi)外出版機(jī)構(gòu)策劃、制作了大批大眾讀物（目前近400部），許多圖書(shū)都多次再版。

圖書(shū)目錄

Part 1 初識(shí)茶葉
第一章尋一縷茶香8
中國(guó)茶區(qū)分布圖9
認(rèn)識(shí)茶類大家族11
七大茶系的制作工藝與特點(diǎn)15
茶葉保存技巧揭秘16
茶的功效簡(jiǎn)解18
第二章鑒賞各地名茶20
綠茶
西湖龍井21
安化松針24
頂谷大方24
碧螺春25
顧渚紫筍28
紫陽(yáng)毛尖28
黃山毛峰29
惠明茶32
狗腦貢茶32
六安瓜片33
涌溪火青36
鳩坑毛尖36
信陽(yáng)毛尖37
南京雨花茶40
遵義毛峰40
太平猴魁41
通天巖茶44
雁蕩毛峰44
嶗山綠茶45
云霧毛尖48
廬山云霧49
蒙頂茶52
太白頂芽53
安吉白片56
恩施玉露57
普陀佛茶60
雪峰毛尖60
峨眉毛峰61
老竹大方64
桂林毛尖65
云南白毫65
磐安云峰66
紅茶
正山小種67
外山小種70
祁門(mén)工夫71
閩紅工夫74
滇紅工夫75
寧紅工夫78
川紅工夫81
金駿眉82
黑茶
云南普洱茶85
安化黑茶88
六堡茶89
湖北老青茶90
四川邊茶90
黃茶
君山銀針91
溫州黃湯94
溈江白毛尖94
白茶
白毫銀針95
貢眉98
白牡丹99
烏龍茶
黃金桂100
安溪鐵觀音103
武夷大紅袍106
文山包種109
武夷肉桂110
閩北水仙113
凍頂烏龍116
鳳凰單樅119
阿里山高山茶122
金萱茶125
花茶
茉莉花茶128
珠蘭花茶131
桂花茶132
菊花茶135
金銀花茶138

Part 2 茶具
第一章入門(mén)茶具一覽142
主茶具143
茶壺143
茶盤(pán)146
公道杯148
品茗杯149
聞香杯150
杯托151
蓋碗152
輔助茶具154
茶荷154
茶巾155
過(guò)濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架156
茶則157
茶導(dǎo)158
茶漏158
茶針158
茶夾158
蓋置159
茶筒159
普洱茶針159
養(yǎng)壺筆160
茶寵161
備水器167
隨手泡167
水盂167
備茶器168
茶葉罐168
茶室用品170
屏風(fēng)170
茶掛170
花器170
茶具的選配171
第二章茶具之王——紫砂174
紫砂壺的起源175
紫砂泥的分類179
紫砂壺式樣180
壺的各部位名稱182
紫砂壺成型方法183
紫砂壺裝飾工藝186
紫砂壺的鑒定191
紫砂壺老壺的年代鑒別193
紫砂壺收藏禁忌195
紫砂壺選購(gòu)技巧196
如何識(shí)破假紫砂壺197
紫砂壺印記及款識(shí)198
紫砂壺泡茶特點(diǎn)199
紫砂壺養(yǎng)壺技巧200
紫砂壺名家名壺一覽202
紫砂壺小知識(shí)問(wèn)答209

Part 3 泡出好茶
第一章泡茶216
茶與水的搭配217
水溫影響茶217
水質(zhì)影響茶219
泡茶名泉一覽222
不同茶類的沖泡方法224
沖泡綠茶224
沖泡紅茶227
沖泡黃茶228
沖泡黑茶230
沖泡白茶231
沖泡花茶232
第二章品茶234
品茶技巧與注意事項(xiàng)235
品茶技巧235
品茶注意事項(xiàng)239
品茶的過(guò)程總結(jié)239
茶語(yǔ)問(wèn)答240

Part 4 茶藝鑒賞
第一章底蘊(yùn)深厚的茶藝藝術(shù)246
茶藝的源流247
如何理解茶藝249
茶藝的分類250
茶藝六要素之美251
茶藝師禮儀規(guī)范252
如何設(shè)計(jì)茶席255
茶席中的焚香257
第二章茶藝展示258
簡(jiǎn)易泡茶法259
玻璃茶具沖泡綠茶259
蓋碗沖泡紅茶262
紫砂茶具沖泡烏龍茶266
表演型茶藝270
烏龍茶茶藝270
綠茶茶藝277
紅茶茶藝282
蓋碗茶茶藝287

附錄292
品茶、評(píng)茶四階段常用語(yǔ)及說(shuō)明294