DIY自家釀酒術(shù)

　　《DIY自家釀酒術(shù)》作者Shiba和施愛(ài)兒將自己多年來(lái)的釀酒方法與心得毫不藏私地呈現(xiàn)在《DIY自家釀酒術(shù)》中，期望以專業(yè)的造酒技術(shù)帶領(lǐng)讀者DIY釀酒。通過(guò)圖解釀酒流程，一步一步地揭開(kāi)自己釀酒的奧秘。作者的DIY自家釀酒術(shù)可讓一般人成功釀出自己的啤酒、葡萄酒、清酒、水果酒（梅子酒）、威士忌、白蘭地、白酒、香甜酒……變身自成一格的釀酒達(dá)人。作者的尋酒足跡遍布世界各地的知名酒莊。不僅為了嘗得一口好酒，而且為了將自己的所見(jiàn)、所聞、所知奉獻(xiàn)給讀者。法國(guó)波爾多酒區(qū)、黑山共和國(guó)Plantaze酒莊、日本山崎蒸餾廠、日本高清水酒造……此外，作者還探訪了摩納哥世界名的酒窖、德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)、香港國(guó)際酒展等。一書在手，便能來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的世界美酒精神之旅！

　　Shiba，從小因家庭因素與葡萄酒結(jié)下不解之緣，也因此品嘗了許多知名葡萄酒，培養(yǎng)出對(duì)酒類的熱愛(ài)和釀制的興趣。他對(duì)啤酒和葡萄酒的釀造有自己專屬的方法和心得，是一位釀酒達(dá)人。因?yàn)闊釔?ài)釀酒，他常親自拜訪世界各地的酒莊，借此了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土和葡萄酒的品質(zhì)、特點(diǎn)，積累葡萄酒知識(shí)，精進(jìn)對(duì)葡萄酒的敏銳度。施愛(ài)兒，日臺(tái)空藝股份有限公司董事長(zhǎng)。榮獲14屆法國(guó)REPORT大賞的網(wǎng)絡(luò)文采獎(jiǎng)。美容經(jīng)濟(jì)新聞《Aesthetic通信》的《世界SPA》專欄作家。作有《愛(ài)兒的美容私房筆記》《植物精油芳療活用術(shù)》（晨星）。