吃對(duì)健康料理更長(zhǎng)壽

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	甘智榮著
出版社：	新疆人民衛(wèi)生出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

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ISBN：	9787537265805	出版時(shí)間：	2016-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　人的壽命長(zhǎng)短很大程度上取決于日常膳食。本書(shū)從營(yíng)養(yǎng)搭配和熱量攝取的角度，推薦了百余款營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)可的低鹽食譜，為人們解析餐桌上的長(zhǎng)壽密碼。

作者簡(jiǎn)介

　　甘智榮，國(guó)家考評(píng)員、中國(guó)烹飪大師名菜品鑒高級(jí)顧問(wèn)。多次參與電視臺(tái)美食類(lèi)節(jié)目，曾榮獲國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)、環(huán)球廚神？國(guó)際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)等。

圖書(shū)目錄

PART 1 怎么吃更長(zhǎng)壽
010 / 走近食材，挖掘健康長(zhǎng)壽的營(yíng)養(yǎng)素寶庫(kù)
014 / 飲食巧搭配，體魄強(qiáng)健更長(zhǎng)壽
018 / 關(guān)注熱量，活出輕盈體態(tài)
020 / 自制手工食材，享受獨(dú)特風(fēng)味
022 / 烹飪少油鹽，身體更添活力
024 / 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，輕松成為百歲壽星

PART 2 谷物、豆類(lèi)及豆制品
028 / 小米
胡蘿卜絲蒸小米飯
小米南瓜粥
030 / 糙米
酸菜糙米炒飯
031 / 小麥
山藥小麥粥
032 / 燕麥
玉米燕麥粥
燕麥紫薯豆?jié){
034 / 高粱
雜豆高粱粥
高粱小米豆?jié){
036 / 玉米
馬蹄玉米炒核桃
紅豆玉米飯
038 / 毛豆
毛豆炒雞肉
039 / 蠶豆
蒜香蠶豆炒飯
040 / 豌豆
豌豆炒玉米粒
041 / 納豆
納豆味噌蘿卜絲
042 / 黃豆
黃豆小米粥
番茄醬黃豆
044 / 黃豆芽
涼拌黃豆芽
豆芽炒豆腐
046 / 豆腐
香煎豆腐蘿卜泥
豆腐油菜香菇濃湯
西紅柿拌豆腐
048 / 油豆腐
西藍(lán)花煮油豆腐
油豆腐煮蘑菇

PART 3 蔬菜與菌菇
052 / 南瓜
南瓜鑲?cè)?br /> 南瓜豬肉沙拉
南瓜紅豆芹菜湯
054 / 苦瓜
苦瓜豬肉蛋餅
豬肉味噌炒苦瓜
056 / 黃瓜
醋拌黃瓜肉片
057 / 茄子
油醋風(fēng)味涼拌茄子
058 / 西紅柿
西紅柿酸奶沙拉
西紅柿炒生菜
雜谷濃菜湯
060 / 紅薯
香烤紅薯蘋(píng)果
061 / 芋頭
芋頭煮豬肉
062 / 白蘿卜
海帶蘿卜湯
三文魚(yú)蘿卜米酒湯
064 / 胡蘿卜
胡蘿卜奶油湯
胡蘿卜肉醬飯
胡蘿卜拌海苔
黃彩椒胡蘿卜湯
橄欖油煮胡蘿卜
胡蘿卜碎炒雞蛋
068 / 山藥
藍(lán)莓山藥泥
三文魚(yú)檸汁漬山藥
山藥蘿卜沙拉
070 / 蓮藕
豬肉蓮藕豆?jié){湯
071 / 蘆筍
蘆筍炒雞肉
072 / 秋葵
秋葵牛肉卷
生抽漬秋葵
秋葵海帶湯
074 / 西藍(lán)花
焗烤雙色花菜
涼拌西藍(lán)花
西藍(lán)花炒墨魚(yú)
076 / 包菜
千層包菜
077 / 白菜
白菜涮肉沙拉
078 / 油菜
油菜牛奶燉雞肉
油菜蝦米炒飯
海帶拌油菜
080 / 菠菜
菠菜咖喱湯
花生醬拌菠菜
蒜香菠菜炒平菇
082 / 芥菜
芥菜溫泉蛋
083 / 生菜
魚(yú)糕煮生菜
084 / 甜椒
冰鎮(zhèn)三色椒
085 / 魔芋
魔芋燴時(shí)蔬
086 / 香菇
香菇炒油豆腐
香菇蒸鵪鶉蛋
088 / 金針菇
白酒蒸金針菇
089 / 黑木耳
蒜泥黑木耳

PART 4 畜肉、禽蛋及乳制品
092 / 豬肉
芹菜炒豬肉
南瓜豬肉煎餅
豬肉蘆筍卷
肉丸火鍋
豬肉咖喱湯
洋蔥姜燒豬排
豬肉味噌湯
排骨煮白菜
098 / 牛肉
半熟牛排
焗烤玉米牛肉
100 / 雞肉
紅薯雞肉
雞肉酸奶咖喱湯
風(fēng)味雞肉炒蘿卜
雜菜雞肉鍋
胡蘿卜拌雞肉絲
蘿卜燉雞翅
104 / 雞蛋
青椒西紅柿炒蛋
西紅柿木耳生菜蛋湯
106 / 牛奶
牛奶燉豬肉
107 / 乳酪
青蔥焗烤
108 / 酸奶
土豆酸奶沙拉
南瓜酸奶沙拉

PART 5 河鮮與海鮮
112 / 桂魚(yú)
烤桂魚(yú)小青椒
113 / 紫菜
紫菜香菇湯
114 / 海帶
海帶拌熏三文魚(yú)
115 / 鰻魚(yú)
鰻魚(yú)蛋花
116 / 鱈魚(yú)
檸檬汁清蒸鱈魚(yú)
西藍(lán)花鱈魚(yú)豆?jié){湯
118 / 秋刀魚(yú)
生姜煮秋刀魚(yú)
紅燒秋刀魚(yú)
120 / 金槍魚(yú)
金槍魚(yú)意大利面
121 / 沙丁魚(yú)
西紅柿烤沙丁魚(yú)
122 / 三文魚(yú)
三文魚(yú)炒蘑菇
三文魚(yú)拌飯
燒漬三文魚(yú)
124 / 鯛魚(yú)
鯛魚(yú)彩蔬沙拉
鯛魚(yú)豆腐湯
126 / 比目魚(yú)
雜菌燴比目魚(yú)
彩蔬比目魚(yú)
128 / 紅杉魚(yú)
茄汁紅杉魚(yú)
香菇杏仁紅杉魚(yú)
130 / 蝦
蝦仁腐皮包
紅酒番茄醬蝦
132 / 墨魚(yú)
香蒜墨魚(yú)意大利面
水晶墨魚(yú)卷
134 / 章魚(yú)
章魚(yú)西紅柿沙拉
135 / 蛤蜊
蛤蜊西班牙海鮮飯
136 / 蜆
豆腐蜆肉
西藍(lán)花拌蜆仔
138 / 扇貝
咖喱蝦炒扇貝
奶油扇貝
140 / 生蠔
香烤生蠔
生蠔牛奶湯

PART 6 水果與堅(jiān)果
144 / 蘋(píng)果
培根蘋(píng)果卷
胡蘿卜蘋(píng)果炒飯
蘋(píng)果豬排
146 / 雪梨
百合雪梨粥
紅酒雪梨
148 / 香蕉
香蕉雞蛋餅
乳酪香蕉羹
150 / 草莓
草莓蘋(píng)果煎餅
草莓土豆泥
152 / 藍(lán)莓
柳橙芒果藍(lán)莓奶昔
153 / 獼猴桃
獼猴桃秋葵豆飲
154 / 牛油果
牛油果沙拉
牛油果香蕉奶昔
156 / 花生
烏醋花生黑木耳
花生拌菠菜
158 / 核桃
核桃蒸蛋羹
芝麻麥芽糖蒸核桃
160 / 板栗
板栗煨白菜