民國(guó)太太的廚房

定　價(jià)：￥42.00

作　者：	李舒著
出版社：	中信出版集團(tuán)
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	時(shí)尚?美妝時(shí)尚生活

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ISBN：	9787508664163	出版時(shí)間：	2016-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　食物是探尋民國(guó)歲月的一把鑰匙，有了它們，我們和那些閃光的名字之間，仿佛有了一座橋。　《民國(guó)太太的廚房》的作者從“吃”下手，切入張愛(ài)玲、張大千、吳宓、黃侃、錢(qián)鍾書(shū)、張恨水、周氏兄弟等二十余位民國(guó)時(shí)代文化大師的私生活，細(xì)數(shù)各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事，并以此理出我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細(xì)述間，將這些大師再次予以生動(dòng)描畫(huà)、使之豐滿(mǎn)。濃濃煙火氣息中，這些文人的吃貨本色一覽無(wú)余——這，才是真實(shí)的他們。

作者簡(jiǎn)介

　　李舒，女，復(fù)旦大學(xué)新聞系碩士畢業(yè)。　好讀書(shū)不求甚解，　好唱戲不務(wù)正業(yè)，　好八卦囫圇吞棗，　好歷史走馬觀花，　好美食不遠(yuǎn)庖廚?！≈小端囆g(shù)巨匠趙孟頫》《方召麐》《山河小歲月》。　在《Vista看天下》、騰訊“大家”“入流”等設(shè)有專(zhuān)欄。

圖書(shū)目錄

1. 張愛(ài)玲的美食地圖
2. 張大千的牛肉面
3. 張學(xué)良和他的“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會(huì)”
4. 宋美齡的沙拉和蔣介石的臭莧菜梗
5. 饞人黃侃
6. 張恨水：其實(shí)你不懂火腿
7. 唐魯孫的火車(chē)餐
8. 西南聯(lián)大的蒙自下午茶
9. 吳宓教授的“恩格爾指數(shù)”
10. 朱自清是餓死的嗎？
11. 王世襄的巧克力圣代
12. 甜到哀傷的周氏兄弟
13. 愛(ài)下館子的魯迅和不愛(ài)下館子的沈從文
14. 沈從文的湘行美味
15. 郁達(dá)夫的胃口
16. 胡適的獅吼牌燒雜燴
17. 四大名旦與酒
18. 杜月笙的草頭圈子
19. 錢(qián)鍾書(shū)的海外月子餐
20. 俞平伯家外的樓外樓
21. 邵洵美巴黎尋親記
22. 邵洵美念念不忘的“功德林”
23. 廚神楊步偉
24. 康有為的流亡美食之旅
食單二十四味
1.張愛(ài)玲的下午茶里，怎么少得了可頌？
2.一碗川味面，吃出張大千的鄉(xiāng)愁
3.王世襄牌蔥花蛋，重要的是用心
4.洋芋火腿青豆飯，張恨水不懂，希望你懂
5.方召麐風(fēng)格的紅燒排骨
6.要美麗，跟著美齡拌沙拉吧
7.早安，來(lái)份蔣總統(tǒng)菜泡飯
8.手沖一杯咖啡，遙想西南聯(lián)大
9.汽鍋雞，首先你需要一個(gè)汽鍋
10.不蒸饅頭蒸窩頭
11.過(guò)橋米線(xiàn)，吃了變個(gè)沈從文
12.河?xùn)|獅吼的蛋餃，你敢吃嗎？
13.紅酒燉梨，小醉怡情
14.甜到哀傷的紅豆白玉乳
15.王映霞牌醒酒湯
16.謝壽康，你認(rèn)識(shí)這條黃魚(yú)嗎？
17.趙元任家的大白菜清湯翅
18.美人汪精衛(wèi)的美人肝
19.紅燒肉也是有流派的
20.很想推薦給趙四小姐的醉蝦
21.草頭圈子，吃完像杜月笙那樣霸氣
22.魯迅常吃的釀豆腐
23.康同璧牌羅宋湯
24.猜猜黃侃最后的晚餐