吃的美德：餐桌上的哲學(xué)思考

　　《吃的美德：餐桌上的哲學(xué)思考》講述了飲食的哲學(xué)，人是一種會(huì)吃、會(huì)思考、會(huì)享樂的動(dòng)物，而餐桌正是我們可以同時(shí)做這三件事的地方。為什么食物對(duì)我們那么重要？我們和食物的關(guān)系是什么？我們選擇要吃什么，其實(shí)涉及人性的本質(zhì)層面：動(dòng)物性、感官、社會(huì)、文化、創(chuàng)造性、情緒和知性。對(duì)飲食的認(rèn)真思考，需要考慮到和自然的關(guān)系，和其他動(dòng)物的關(guān)系，和其他人的關(guān)系，以及和我們自己的關(guān)系。所以說，關(guān)于飲食的思考，其實(shí)也涉及如何做個(gè)有德行的人，以及決定要過什么樣的生活。作者深入飲食傳統(tǒng)和文化，提出讓人耳目一新的哲學(xué)思考，探討的部分議題包括但不限于如下： ● 吃素比吃肉慈悲？吃得越清淡越好？ ● 跨國(guó)大企業(yè)等于萬惡資本家？ ● 純手工制作比機(jī)器量產(chǎn)好？傳統(tǒng)古法勝過創(chuàng)新料理？ ● 把食物吃完才不算浪費(fèi)？吃到飽可以吃但不能帶走？減重關(guān)乎意志力？ …… 針對(duì)上述反思，《吃的美德：餐桌上的哲學(xué)思考》將一一加以辯證與厘清。

　　（英）朱利安？巴吉尼 哲學(xué)博士，英國(guó)知名哲學(xué)普及暢銷圖書作家，《哲學(xué)家雜志》共同創(chuàng)辦人，多家著名報(bào)刊特約撰稿人，包括《衛(wèi)報(bào)》《獨(dú)立報(bào)》《泰晤士報(bào)》《金融時(shí)報(bào)》《新政治家》等，還擔(dān)任英國(guó)廣播公司第四電臺(tái)固定嘉賓。著有暢銷書《你以為你以為的就是你以為的嗎？》《簡(jiǎn)單的哲學(xué)》《一頭想要被吃掉的豬》等。他的書總是能切中當(dāng)代人的思想和倫理困惑，以生動(dòng)的故事或語言作為思想實(shí)驗(yàn)場(chǎng)景，為人們提供多種哲學(xué)選擇的可能性，打破傳統(tǒng)的思維框架，另辟險(xiǎn)峰。《衛(wèi)報(bào)》稱：“他擁有一顆清明的心智，這讓他在哲學(xué)普及書籍的領(lǐng)域中格外杰出。”