本草綱目：對(duì)癥養(yǎng)生飲食宜忌大全

第一章　不老藥只是傳說(shuō)，吃對(duì)才能健康長(zhǎng)壽
《本草綱目》說(shuō)養(yǎng)生：以食為先　/　2
李時(shí)珍教你如何養(yǎng)生才能長(zhǎng)壽　/　3
食物可以防治疾病　/　5
是藥三分毒，食物最安全　/　7
《本草綱目》養(yǎng)生經(jīng)：食物的“四性”　/　9
《本草綱目》養(yǎng)生經(jīng)：食物的“五味”　/　11
《本草綱目》養(yǎng)生經(jīng)：食物的“五色”　/　13
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)飲食搭配的驗(yàn)證　/　19
認(rèn)識(shí)你的體質(zhì)，根據(jù)體質(zhì)下菜單　/　22
不同人群的飲食原則　/　30
不同季節(jié)的飲食原則　/　36
第二章　《本草綱目》教你對(duì)癥吃五谷雜糧
小麥——營(yíng)養(yǎng)豐富能治病　/　42
粳米——世間第一補(bǔ)　/　44
大麥——健脾消食　/　47
黑米——滋陰補(bǔ)腎抗衰老　/　49
山藥——補(bǔ)充陽(yáng)氣　/　51
紅薯——營(yíng)養(yǎng)佼佼者　/　53
玉米——粗糧中的保健佳品　/　56
南瓜——胃病患者的福星　/　59
芋頭——補(bǔ)中益氣助治癌　/　62
土豆——功能多樣　/　65
花生——悅脾合胃的“長(zhǎng)生果”　/　68
黑豆——減少皮膚皺紋　/　71
豌豆——糧菜兩用營(yíng)養(yǎng)多　/　73
黃豆——綠色乳?！?　75
黑芝麻——養(yǎng)護(hù)頭發(fā)防脫白　/　78
小米——健脾益腎　/　80
第三章　《本草綱目》教你對(duì)癥吃蔬菜
黃瓜——清熱解毒調(diào)腸胃　/　84
小白菜——礦物質(zhì)和維生素的母體　/　86
菠菜——古阿拉伯人的“蔬菜之王”　/　89
卷心菜——富含蛋白質(zhì)和維生素的美容菜　/　92
香菜——不容忽視的菜肴點(diǎn)綴者　/　95
苦瓜——印度來(lái)的“君子菜”　/　97
油菜——富含膳食纖維的低脂肪蔬菜　/　99
芹菜——西方的“夫妻菜”　/　102
韭菜——補(bǔ)腎壯陽(yáng)兼疏肝　/　105
生菜——時(shí)尚人士的“減肥菜”　/　107
油麥菜——低熱量高營(yíng)養(yǎng)的綠蔬　/　110
白菜——冬日白菜美如筍　/　112
白蘿卜——生吃熟食保健都不失　/　115
蓮藕——全身都可有用的滋補(bǔ)白蔬　/　117
冬瓜——瓜果蔬菜中不含脂肪的王者　/　120
胡蘿卜——平民人參　/　122
口蘑——減肥美容蔬　/　125
韭黃——生熟都有奇效　/　128
黑木耳——養(yǎng)血駐顏　/　131
茄子——延緩人體衰老　/　134
香菇——民間“山珍”　/　136
蕨根粉——脾胃良菜　/　139
第四章　《本草綱目》教你對(duì)癥吃水果
蘋(píng)果——大夫第一藥　/　144
櫻桃——百果第一枝　/　146
山楂——長(zhǎng)壽食品　/　148
大棗——果中之王　/　150
西瓜——清熱解暑佳品　/　153
草莓——水果皇后　/　156
楊梅——營(yíng)養(yǎng)高且多　/　159
石榴——抗衰老、防癌　/　161
柿子——潤(rùn)肺生津　/　163
甘蔗——甘涼滋養(yǎng)佳品　/　165
梨子——天然礦泉水　/　168
荔枝——嶺南第一品　/　170
椰子——果菜兩用　/　173
荸薺——江南人參　/　176
桂圓——果中“神品”　/　178
橘子——渾身是寶　/　180
香蕉——減肥佳果　/　182
芒果——熱帶水果之王　/　185
哈密瓜——夏季解暑佳品　/　187
菠蘿——嶺南四大名果之一　/　189
榴蓮—— “熱帶果王”　/　192
獼猴桃——維Ｃ之王　/　194
楊桃——神清氣爽妙用果　/　196
葡萄——“植物奶”　/　199
桑葚——烏發(fā)明目不老果　/　202
第五章　《本草綱目》教你對(duì)癥吃畜禽魚(yú)類(lèi)
豬肉——滋陰潤(rùn)燥，豐肌潤(rùn)膚　/　206
羊肉——“冬令補(bǔ)品”　/　208
牛肉——肉中驕子　/　209
雞肉——溫中益氣　/　211
鴨肉——滋補(bǔ)佳肴　/　213
兔肉——保健肉　/　215
鯉魚(yú)——溫中下氣　/　217
草魚(yú)——心血管病人的良藥　/　219
鰱魚(yú)——健脾補(bǔ)氣，溫中暖胃　/　221
鯽魚(yú)——可長(zhǎng)食之魚(yú)　/　223
鰻魚(yú)——“可吃的化妝品”　/　225
龍蝦——滋陰健胃　/　227
螃蟹——百鮮之尊　/　229
河蚌——滋陰，平肝　/　231
蛤蜊——百味之冠　/　233
鮑魚(yú)——提高免疫力　/　235
海參——長(zhǎng)壽之神　/　237
第六章　亞健康人群的對(duì)癥飲食方
失眠：酸棗仁　百合　蓮子　/　242
健忘：核桃　咖啡　橄欖油　/　244
頭痛：薄荷　芹菜　/　246
眩暈：天麻　黃芪　/　247
耳鳴：何首烏　桑葚　/　249
疲勞綜合征：人參　天門(mén)冬　/　250
落枕：葛根　枸杞　/　252
小腿抽筋：牛肉　冬菇　/　254
口臭：佩蘭　絲瓜　/　255
腹瀉：山藥　茯苓　/　257
腹脹：生姜　半夏　/　258
便秘：蘋(píng)果　蜂蜜　麥麩　/　260
胃痛：花生　猴頭菇　/　261
消化不良：山楂　菠蘿　木瓜　/　263
第七章　中老年人常見(jiàn)病的對(duì)癥飲食方
糖尿?。嚎喙稀⊙笫[　菠菜　/　268
高血壓：香蕉　花生　/　270
高血脂：山楂　澤瀉　蓮藕　/　272
脂肪肝：菠菜　何首烏　/　274
冠心?。狐S豆　山楂　海帶　/　275
痛風(fēng)：牛奶　土豆　西瓜　/　277
骨質(zhì)疏松：排骨　豆腐　枸杞　/　279
頸椎?。鸿坭健」饒A　/　281
骨質(zhì)增生：海參　蝦仁　豆制品　/　283
類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：川烏　桃仁　/　285
腰椎間盤(pán)突出：羊腎　杜仲　/　286
踝關(guān)節(jié)扭傷：桃仁　當(dāng)歸　排骨　/　288
第八章　其他常見(jiàn)病的對(duì)癥飲食方
感冒：生姜　苦參　/　292
咳嗽：杏仁　白蘿卜　/　293
哮喘：核桃　杏仁　/　295
肺炎：荸薺　雪梨　/　296
咽炎：綠茶　板藍(lán)根　/　298
痤瘡：胡蘿卜　山楂　/　300
脫發(fā)：黑芝麻　核桃　海帶　/　301
膽結(jié)石：金錢(qián)草　蒲公英　/　303
太陽(yáng)曬傷：綠茶　番茄　/　305
白癜風(fēng)：核桃　紅花　/　307
牛皮癬：蘆筍　烏梅　西柚　/　309