愛烘焙：越做越上癮的幸福甜品

定　價：￥28.00

作　者：	聰明谷手工教室著
出版社：	北京理工大學(xué)出版社
叢編項：	愛烘焙
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568224413	出版時間：	2016-11-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	120	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著人們生活水平的提高，對零食的要求也越來越高。甜品，是放松心情的佳品，甜品可以刺激人的神經(jīng)和味覺系統(tǒng)，給人覺得滿滿的幸福和甜蜜。甜品的做法多樣，種類豐富，是點綴人們幸福生活的必需品。自己購買放心、健康的食材，在家和孩子一起做美味的甜品，既能收獲幸福、美味的甜品，又能獲得濃濃親情互動，這不失為一種生活的情趣和享受。

作者簡介

　　“聰明谷手工教室”創(chuàng)立于2010年8月，隸屬于百通時代文化傳媒（北京）有限公司和北京聰明谷文化傳媒有限責(zé)任公司，是一家以傳統(tǒng)手工、DIY制作、研發(fā)經(jīng)營、出版、培訓(xùn)于一體的現(xiàn)代化手工教室。將設(shè)計、生產(chǎn)、銷售有機地融為一體，憑借自身強大的開發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)能力，打造出數(shù)十款新穎別致、時尚前衛(wèi)的個性手工項目，滿足不同年齡、不同消費層次的需求，同時憑借著相關(guān)的出版資源、師資力量，編寫并出版了近百本手工類圖書。

圖書目錄

Part 1　甜品家族
001 中式甜品
001 港式甜品
001 廣式糖水
002 西式甜品
Part 2 做甜品前的準(zhǔn)備工作
003 工具的介紹與使用
006 食材的基本介紹
012 必須知道的基礎(chǔ)技巧
Part 3 中式甜品
一、糕點
019 牛奶雪花糕
022 藍莓芋頭糕
二、廣式糖水
025 木瓜銀耳糖水
028 蓮子百合紅豆沙
三、港式甜點
031 雙皮奶
034 木瓜班戟
四、燉品
039 牛奶燉雪梨
042 蜂蜜雪梨燉百合
Part 4　西式甜品
一、派類
045 蘋果派
050 南瓜派
054 檸檬奶油派
二、撻類
058 原味蛋撻
061 法式巧克力撻
066 果醬撻
三、酥餅類
071 基礎(chǔ)酥餅
074 蘋果酥餅
077 蛋奶酥
080 南瓜甜餅
四、果凍
083 檸檬果凍
086 芒果奶酪露凍
090 巧克力果凍球
093 乳酪西瓜凍
097 杏仁布丁
100 玫瑰花茶牛奶布丁
五、其他
103 泡芙
107 焦糖布蕾
110 香醇可可奶酪