愛(ài)烘焙：越做越上癮的趣味糖果

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	聰明谷手工教室著
出版社：	北京理工大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	愛(ài)烘焙
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568224420	出版時(shí)間：	2016-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	168	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　糖果是很多大人和孩子的喜愛(ài)，沒(méi)有人能抵擋糖果的魅力。硬糖、軟糖、酥糖、牛軋?zhí)恰⑶煽肆μ?、拉糖等共同組成龐大的糖果家族。本書(shū)挑選了一些易學(xué)、有趣的糖果供家長(zhǎng)和孩子共同學(xué)習(xí)，所用到的都是生活中常見(jiàn)的雞蛋、紅糖、核桃仁、杏仁片、巧克力等材料，家長(zhǎng)做給孩子吃也放心，孩子自己學(xué)著動(dòng)手制作，也能鍛煉動(dòng)手能力，并且收獲更多的自信心。家長(zhǎng)和孩子一起做糖果，更可以增進(jìn)家長(zhǎng)與孩子的親子互動(dòng)。

作者簡(jiǎn)介

　　“聰明谷手工教室”創(chuàng)立于2010年8月，隸屬于百通時(shí)代文化傳媒（北京）有限公司和北京聰明谷文化傳媒有限責(zé)任公司，是一家以傳統(tǒng)手工、DIY制作、研發(fā)經(jīng)營(yíng)、出版、培訓(xùn)于一體的現(xiàn)代化手工教室。將設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售有機(jī)地融為一體，憑借自身強(qiáng)大的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)能力，打造出數(shù)十款新穎別致、時(shí)尚前衛(wèi)的個(gè)性手工項(xiàng)目，滿足不同年齡、不同消費(fèi)層次的需求，同時(shí)憑借著相關(guān)的出版資源、師資力量，編寫并出版了近百本手工類圖書(shū)。

圖書(shū)目錄

Part 1 糖果家族
001 硬糖
001 軟糖
002 酥糖
002 牛軋?zhí)?br />003 巧克力糖
003 拉糖與手工糖藝
Part2 做糖果前的準(zhǔn)備工作
004 工具
007 材料
013 必須知道的基礎(chǔ)技巧
Part3 硬糖
一、基礎(chǔ)硬糖
018 特濃原味牛奶糖
021 巧克力牛奶糖
024 堅(jiān)果牛奶糖
027 綠茶芝麻糖
030 意式咖啡硬糖
033 核桃脆糖
037 繽紛水果味硬糖
040 黑糖話梅
044 蔓越莓糖
048 甜辣姜糖
二、換個(gè)花樣做硬糖
051 卡通棒棒糖
055 波板糖
058 拐棍糖
Part4 軟糖
一、基礎(chǔ)軟糖
061 棉花糖
065 草莓軟糖
068 肉松軟糖
072 時(shí)令水果軟糖
075 芝麻軟糖
079 杏仁芝麻軟糖
083 櫻花軟糖
二、換個(gè)花樣做軟糖
087 櫻桃芒果雙色軟糖
091 節(jié)日繽紛水果軟糖
Part 5　酥糖
一、基礎(chǔ)酥糖
094 奶油葵花籽酥糖
097 花生酥糖
100 黑芝麻核桃酥糖
二、換個(gè)花樣做酥糖
104 腰果酥糖
107 燕麥片酥糖
111 玫瑰杏仁酥糖
Part 6　牛軋?zhí)?br />一、經(jīng)典牛軋?zhí)?br />115 原味花生牛軋?zhí)?br />119 抹茶牛軋?zhí)?br />二、換個(gè)花樣做牛軋?zhí)?br />123 蔓越莓牛軋?zhí)?br />127 開(kāi)心果牛軋?zhí)?br />131 巧克力牛軋?zhí)?br />135 葡萄玫瑰牛軋?zhí)?br />139 話梅牛軋?zhí)?br />Part 7 　巧克力糖
一、經(jīng)典巧克力糖
143 濃香白巧克力
147 松露巧克力
二、換個(gè)花樣做巧克力糖
151 花生奶香巧克力糖
155 抹茶松露巧克力
159 核桃杏仁巧克