小津安二郎美食三昧：關(guān)東篇

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	[日] 貴田莊著；羅嘉譯
出版社：	中信出版集團(tuán)
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787508665603	出版時(shí)間：	2017-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	208	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　小津安二郎終生未娶，每日在外餐飲。時(shí)而呼朋喚友，帶上一伙工作人員；時(shí)而招待女星，相對(duì)傾談；時(shí)而獨(dú)自一人，寂然清靜。循著著名導(dǎo)演小津安二郎電影和日記中的腳步，貴田莊探訪了東京、橫濱、鐮倉(cāng)這三大關(guān)東美食要地，記錄了41家與小津“發(fā)生關(guān)系”的關(guān)東名店，介紹各店的特色、信息，以及小津與這些名店的淵源，他在電影中又如何運(yùn)用名店的場(chǎng)所和美食。作者跟隨電影大師的足跡，帶讀者一起尋訪日本關(guān)東美食，實(shí)在是一次豐富的文化、美食之旅。

作者簡(jiǎn)介

　　貴田莊，1947年出生，早稻田大學(xué)博士。日本著名電影評(píng)論家，日本文壇的“小津?qū)I(yè)戶”。著有《小津安二郎導(dǎo)演入門：40個(gè)問(wèn)答》《小津安二郎文壇交游錄》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎東京美食指南》《追尋小津安二郎的足跡：東京、鐮倉(cāng)散步》《西洋圖書工坊》等。

圖書目錄

關(guān)東美食府
東京
竹葉亭銀座店[鯛魚(yú)泡飯、鰻魚(yú)]
關(guān)口法式面包[面包·三明治]
鳥(niǎo)安[老鴨鍋]
蓬萊屋[炸豬排]
新宿中村屋[咖喱飯]
大江戶[鰻魚(yú)]
鐮田鳥(niǎo)山[串烤野鳥(niǎo)]
中清[天婦羅]
Levante[西餐]
伊勢(shì)源[鮟鱇鍋]
天竹[河豚]
永坂更科布屋太兵衛(wèi)總店[蕎麥面]
笹乃雪[豆富料理]
銀之塔[燜菜]
美濃家[櫻花鍋]
尾花[鰻魚(yú)]
多幸銀座八丁目店[關(guān)東煮]
京橋Mortier[西餐]
并木藪系蕎麥面[蕎麥面]
羽二重團(tuán)子[團(tuán)子串]
雙葉[炸豬排]
阿多福[天婦羅]
SAMOVAR[俄羅斯料理]
牡丹亭[雞肉火鍋]
前川[鰻魚(yú)]
橫濱
安樂(lè)園[北京料理]
太田酒家[牛肉鍋]
海員閣[生碼面]
鐮倉(cāng)
Hiromi[天婦羅]
好好亭[會(huì)席料理]
華正樓鐮倉(cāng)店[中國(guó)宮廷料理]
關(guān)東土特產(chǎn)店
空也[豆餡糯米團(tuán)、空也餅]
竹葉卷去骨壽司總店[外賣壽司]
泉屋東京店[曲奇]
Hamaya[富貴豆]
鮒佐[海味烹]
長(zhǎng)門[半生果子]
船橋屋[葛粉糕]
福槌[壽司粽]
日山[牛肉]
柏水堂[西點(diǎn)鋪，飲品店]
后記
主要引用文獻(xiàn)及參考文獻(xiàn)