有滋有味

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	吳冰著
出版社：	中信出版集團(tuán)
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787508670195	出版時(shí)間：	2016-12-01	包裝：	線裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	199	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　BTV美女主持吳冰與大師級(jí)、新生代的知名廚師以工作結(jié)緣，憑借敬業(yè)與靈性備受大師青睞，得以深入挖掘他們的行業(yè)故事和烹飪技法。《有滋有味》書中娓娓道來(lái)24位廚行領(lǐng)軍人物在成為大師的道路上不為人知的辛勞與堅(jiān)韌，生動(dòng)還原他們對(duì)待食材、對(duì)待人生的專注、專業(yè)、專一，同時(shí)還披露了大師們的拿手菜和美食秘籍，邀您共享有滋有味的人生。

作者簡(jiǎn)介

　　吳冰，北京電視臺(tái)《生活2016》《食全食美》《上菜》主持人。北京電視臺(tái)工作十幾年，從記者、主編，再到主持人，從喜愛(ài)做飯到精通廚藝，她憑借熱愛(ài)與專注，在美食節(jié)目中嶄露頭角，備受好評(píng)，2016年10月獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予的“中華美食傳播大使”榮譽(yù)稱號(hào)。她身體力行地踐行著——生活從舌尖上開始。

圖書目錄

推薦序一　專注（中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢）
推薦序二　文化之中，節(jié)目之外（中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明）
自序　烹飪美食，就是烹飪生活
聽國(guó)寶級(jí)大廚講灶上的故事
廚藝存于自身，施予天下
鄭萌萌的正能量之味
廚師界的“好好先生”
廚師圈中的獨(dú)行俠
做菜如楷書，方方正正
烹飪大家的減法
超級(jí)廚房中的青椒土豆絲
桃李滿天下的廚行雜家
京城有位豆腐白
菜里菜外，皆是心意
好吃的菜里有廚師的愛(ài)
從干炸丸子開始的廚藝新生
所有的美味都源于地?cái)們?br />Yan值超高的總廚
暖男的溫馨菜
素著工作，葷著生活
好廚師無(wú)他，唯有熱愛(ài)
廚行頑主
百變星廚
就想請(qǐng)你吃豆腐
吃出來(lái)的生意經(jīng)
困難與挑戰(zhàn)，都甘之如飴
把美味的理想變成現(xiàn)實(shí)