特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖技術（第二版）

緒論001
一、特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖的意義001
二、特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖概況001
三、存在的問題及對策003

第一篇毛皮動物養(yǎng)殖技術
第一章水貂006
【知識目標】006
【技能目標】006
第一節(jié)水貂的品種及生物學特性006
一、水貂的形態(tài)特征006
二、水貂的品種006
三、水貂的生活習性006
第二節(jié)水貂的繁育技術007
一、水貂的繁殖特點007
二、水貂的發(fā)情鑒定008
三、水貂的配種009
四、水貂的妊娠與產(chǎn)仔011
五、水貂的選種選配011
第三節(jié)水貂的飼養(yǎng)管理技術013
一、飼料種類及其利用013
二、水貂飼養(yǎng)時期的劃分014
三、水貂的營養(yǎng)需要014
四、水貂日糧擬定016
五、水貂的飼養(yǎng)管理016
六、貂場建設021
【復習思考題】022
第二章狐023
【知識目標】023
【技能目標】023
第一節(jié)狐的品種及生物學特性023
一、狐的品種023
二、狐的形態(tài)特征023
三、狐的生活習性024
第二節(jié)狐的繁育技術024
一、狐的繁殖特點024
二、狐的發(fā)情鑒定025
三、狐的配種026
四、狐的選種選配029
第三節(jié)狐的飼養(yǎng)管理技術030
一、狐的營養(yǎng)需要和推薦飼養(yǎng)標準030
二、狐生產(chǎn)時期的劃分031
三、成年狐的飼養(yǎng)管理031
四、仔狐的飼養(yǎng)管理035
五、育成狐的飼養(yǎng)管理036
六、狐場建設037
【復習思考題】038
第三章貉039
【知識目標】039
【技能目標】039
第一節(jié)貉的品種及生物學特性039
一、貉的品種及形態(tài)特征039
二、貉的生物學特性039
第二節(jié)貉的繁育技術040
一、貉的繁殖特點040
二、貉的配種040
三、貉的妊娠與產(chǎn)仔042
四、貉的選種選配042
第三節(jié)貉的飼養(yǎng)管理技術043
一、貉的營養(yǎng)需要及推薦飼養(yǎng)標準043
二、成年貉的飼養(yǎng)管理044
三、幼貉的飼養(yǎng)管理047
四、貉場建設047
【復習思考題】048
第四章麝鼠049
【知識目標】049
【技能目標】049
第一節(jié)麝鼠的生物學特性049
一、麝鼠的形態(tài)特征049
二、麝鼠的生活習性049
第二節(jié)麝鼠的繁育技術050
一、麝鼠的生殖生理050
二、麝鼠的配種技術050
三、麝鼠的妊娠和產(chǎn)仔051
四、種鼠選擇051
第三節(jié)麝鼠的飼養(yǎng)管理技術052
一、麝鼠養(yǎng)殖場圈舍建造052
二、麝鼠的營養(yǎng)需要與日糧配方052
三、麝鼠的飼養(yǎng)管理技術053
第四節(jié)麝鼠的取香技術054
一、麝鼠的取香054
二、麝鼠香的收藏054
【復習思考題】054
第五章家兔055
【知識目標】055
【技能目標】055
第一節(jié)家兔的生物學特性055
一、家兔的分類055
二、家兔的生物學特性055
第二節(jié)家兔的品種056
一、肉用兔品種056
二、皮用兔品種057
三、兼用品種058
四、毛用兔品種059
第三節(jié)家兔的繁育技術060
一、家兔的繁殖生理060
二、家兔的配種技術060
三、家兔的妊娠061
四、家兔的分娩和哺乳062
五、家兔的選種選配062
第四節(jié)家兔的飼養(yǎng)管理技術063
一、家兔常用飼料及調(diào)制063
二、家兔的飼養(yǎng)標準和飼料配方063
三、家兔的飼養(yǎng)管理064
四、兔舍及兔籠068
【復習思考題】069
第六章毛皮初加工和質(zhì)量鑒定070
【知識目標】070
【技能目標】070
第一節(jié)毛皮取皮及初加工070
一、取皮時間與取皮方法070
二、鮮毛皮的初加工072
第二節(jié)毛皮的質(zhì)量鑒定073
一、被毛及皮板的質(zhì)量指標073
二、影響毛皮質(zhì)量的因素074
三、毛皮的質(zhì)量鑒定075
【復習思考題】076

第二篇藥用動物養(yǎng)殖技術
第七章茸鹿078
【知識目標】078
【技能目標】078
第一節(jié)茸鹿的生物學特性078
一、茸鹿的分類078
二、茸鹿的形態(tài)特征078
三、茸鹿的生活習性079
第二節(jié)茸鹿的繁育技術079
一、茸鹿的繁殖079
二、茸鹿的選種081
第三節(jié)茸鹿的飼養(yǎng)管理技術081
一、公鹿的飼養(yǎng)管理081
二、母鹿的飼養(yǎng)管理082
三、幼鹿的飼養(yǎng)管理083
四、鹿場及設施083
第四節(jié)鹿茸的采收和加工083
一、鹿茸的生長與采收083
二、鹿茸的加工084
【復習思考題】086
第八章中國林蛙087
【知識目標】087
【技能目標】087
第一節(jié)林蛙的生物學特性087
一、林蛙的形態(tài)特征087
二、林蛙的生物學特性087
第二節(jié)林蛙的繁育技術088
一、林蛙的繁殖088
二、種蛙的選種089
第三節(jié)林蛙的飼養(yǎng)管理技術089
一、蝌蚪期的飼養(yǎng)管理089
二、變態(tài)期幼蛙的飼養(yǎng)管理090
三、幼蛙、成蛙的飼養(yǎng)管理091
四、越冬期的飼養(yǎng)管理092
五、蛙場建設093
第四節(jié)林蛙捕撈與林蛙油收取094
一、林蛙的捕撈094
二、林蛙油的收取及分級094
【復習思考題】095
第九章藥用蛇類096
【知識目標】096
【技能目標】096
第一節(jié)藥用蛇類的生物學特性及品種096
一、蛇類的生物學特性096
二、人工養(yǎng)殖的主要蛇類品種097
第二節(jié)蛇的繁育技術097
一、蛇的繁殖097
二、蛇的選種098
第三節(jié)蛇的飼養(yǎng)管理技術098
一、蛇場建造098
二、藥用蛇類飼養(yǎng)管理099
第四節(jié)蛇產(chǎn)品加工技術100
一、蛇毒的采集和初加工100
二、金錢白花蛇干的加工101
三、蛇皮加工101
四、蛇膽加工101
【復習思考題】101
第十章蛤蚧102
【知識目標】102
【技能目標】102
第一節(jié)蛤蚧的生物學特性102
一、蛤蚧的形態(tài)特征102
二、蛤蚧的生活習性102
第二節(jié)蛤蚧的繁殖技術102
一、蛤蚧的繁殖特點102
二、蛤蚧的配種103
三、蛤蚧的孵化103
第三節(jié)蛤蚧的飼養(yǎng)管理技術103
一、養(yǎng)殖場建造103
二、蛤蚧的引種103
三、蛤蚧的飼養(yǎng)管理103
四、蛤蚧的采收與初加工104
【復習思考題】104
第十一章蝎子105
【知識目標】105
【技能目標】105
第一節(jié)蝎子的生物學特性105
一、蝎子的形態(tài)特征105
二、蝎子的生活習性105
第二節(jié)蝎子的繁育技術106
一、蝎子的繁殖106
二、蝎子的引種與選種106
第三節(jié)蝎子的飼養(yǎng)管理技術107
一、蝎子的養(yǎng)殖方式107
二、蝎窩建造107
三、蝎子的飼養(yǎng)管理107
四、蝎子的捕收與初加工108
【復習思考題】109
第十二章蜈蚣110
【知識目標】110
【技能目標】110
第一節(jié)蜈蚣的生物學特性110
一、蜈蚣的形態(tài)特征110
二、蜈蚣的生活習性110
第二節(jié)蜈蚣的繁殖技術111
一、蜈蚣的繁殖特點111
二、蜈蚣的產(chǎn)卵與孵化111
第三節(jié)蜈蚣的飼養(yǎng)管理技術111
一、蜈蚣的飼養(yǎng)方式111
二、蜈蚣的選種與雌雄鑒別112
三、蜈蚣的飼養(yǎng)管理113
四、蜈蚣采收與初加工114
【復習思考題】114
第十三章蜜蜂115
【知識目標】115
【技能目標】115
第一節(jié)蜜蜂的品種及生物學特性115
一、蜜蜂的形態(tài)特征115
二、蜜蜂的品種116
三、蜜蜂的生活習性117
四、蜜蜂的發(fā)育118
第二節(jié)蜜蜂的繁殖與蜜粉源植物118
一、蜜蜂的繁殖118
二、蜜粉源植物120
第三節(jié)蜜蜂的飼養(yǎng)管理技術121
一、場址選擇121
二、蜂機具121
三、蜂群的飼養(yǎng)管理122
四、蜂產(chǎn)品生產(chǎn)125
第四節(jié)病敵害防治技術126
一、蜂場的衛(wèi)生與消毒126
二、蜜蜂的病害防治127
三、蜜蜂的敵害防治130
【復習思考題】130

第三篇特禽養(yǎng)殖技術
第十四章烏雞132
【知識目標】132
【技能目標】132
第一節(jié)烏雞的生物學特性及品種132
一、烏雞的形態(tài)特征132
二、烏雞的生活習性132
三、烏雞的品種133
第二節(jié)泰和烏雞的繁育技術134
一、種烏雞的選擇134
二、烏雞的繁殖134
三、烏雞的孵化134
第三節(jié)泰和烏雞的飼養(yǎng)管理技術134
一、泰和烏雞育雛期的飼養(yǎng)管理134
二、泰和烏雞育成期的飼養(yǎng)管理135
三、泰和烏雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理136
四、肉用泰和烏雞的飼養(yǎng)管理136
【復習思考題】137
第十五章雉雞138
【知識目標】138
【技能目標】138
第一節(jié)雉雞的品種及生物學特性138
一、雉雞的分類與分布138
二、雉雞的品種及形態(tài)特征138
三、雉雞的生活習性139
第二節(jié)雉雞的繁育技術139
一、雉雞的繁殖特點139
二、種雉雞的選擇140
三、種雉雞的配種140
四、雉雞的孵化141
第三節(jié)雉雞的飼養(yǎng)管理技術141
一、雉雞場及設備141
二、雉雞育雛期的飼養(yǎng)管理142
三、雉雞育成期的飼養(yǎng)管理143
四、種用雉雞的飼養(yǎng)管理144
五、商品雉雞的飼養(yǎng)管理145
【復習思考題】145
第十六章孔雀146
【知識目標】146
【技能目標】146
第一節(jié)孔雀的品種和生物學特性146
一、孔雀的品種146
二、孔雀的生物學特性146
第二節(jié)孔雀的繁育技術147
第三節(jié)孔雀的飼養(yǎng)管理技術147
一、孔雀育雛期的飼養(yǎng)管理147
二、孔雀育成期的飼養(yǎng)管理147
三、孔雀成年期的飼養(yǎng)管理148
【復習思考題】149
第十七章鵪鶉150
【知識目標】150
【技能目標】150
第一節(jié)鵪鶉的生物學特性150
一、鵪鶉的形態(tài)特征150
二、鵪鶉的生活習性150
第二節(jié)鵪鶉的品種與繁育技術151
一、鵪鶉的品種151
二、鵪鶉的繁育技術152
第三節(jié)鵪鶉的飼養(yǎng)管理技術152
一、鶉舍及用具152
二、飼養(yǎng)階段劃分與營養(yǎng)需要153
三、鵪鶉的飼養(yǎng)管理技術153
【復習思考題】155
第十八章肉鴿156
【知識目標】156
【技能目標】156
第一節(jié)肉鴿的生物學特性及品種156
一、肉鴿的形態(tài)特征156
二、肉鴿的生活習性156
三、肉鴿的品種157
第二節(jié)肉鴿的選種及繁育技術158
一、種鴿的選擇158
二、肉鴿的繁殖158
第三節(jié)肉鴿的飼養(yǎng)管理技術161
一、肉鴿的營養(yǎng)需要161
二、保健砂的配制與使用161
三、肉鴿的飼養(yǎng)管理162
四、鴿舍與鴿籠164
【復習思考題】164
第十九章火雞165
【知識目標】165
【技能目標】165
第一節(jié)火雞的生物學特性及品種165
一、火雞的形態(tài)特征165
二、火雞的生活習性165
三、火雞的品種166
第二節(jié)火雞的選種及繁育技術167
一、種火雞的選擇167
二、火雞的繁殖技術167
第三節(jié)火雞的飼養(yǎng)管理技術168
一、火雞的營養(yǎng)需要168
二、火雞舍與設備168
三、火雞的飼養(yǎng)管理168
【復習思考題】171
第二十章珍珠雞172
【知識目標】172
【技能目標】172
第一節(jié)珍珠雞的生物學特性及品種172
一、珍珠雞的形態(tài)特征172
二、珍珠雞的生活習性172
三、珍珠雞的品種173
第二節(jié)珍珠雞的選種及繁育技術173
一、種珍珠雞的選擇173
二、珍珠雞的繁殖技術174
第三節(jié)珍珠雞的飼養(yǎng)管理技術174
一、營養(yǎng)需要與飼料配方174
二、珍珠雞的飼養(yǎng)管理175
【復習思考題】176
第二十一章鷓鴣177
【知識目標】177
【技能目標】177
第一節(jié)鷓鴣的生物學特性177
一、鷓鴣的形態(tài)特性177
二、鷓鴣的生活習性177
第二節(jié)鷓鴣的繁育技術178
一、鷓鴣的繁殖特點178
二、種鷓鴣的選擇178
第三節(jié)鷓鴣的飼養(yǎng)管理技術179
一、營養(yǎng)需要與飼料配方179
二、鷓鴣的飼養(yǎng)管理179
【復習思考題】181
第二十二章鴕鳥182
【知識目標】182
【技能目標】182
第一節(jié)鴕鳥的生物學特性182
一、鴕鳥的分類及分布182
二、鴕鳥的品種與形態(tài)特征182
三、鴕鳥的生活習性183
第二節(jié)鴕鳥的繁育技術183
一、鴕鳥的繁殖技術183
二、種鴕鳥的選擇183
第三節(jié)鴕鳥的飼養(yǎng)管理技術184
一、鴕鳥欄舍184
二、鴕鳥育雛期的飼養(yǎng)管理184
三、鴕鳥育成期飼養(yǎng)管理185
四、鴕鳥產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理185
【復習思考題】186
第二十三章綠頭野鴨187
【知識目標】187
【技能目標】187
第一節(jié)野鴨的生物學特性187
一、野鴨的形態(tài)特征187
二、野鴨的生活習性187
第二節(jié)野鴨的繁育技術188
一、野鴨的繁殖特點188
二、野鴨的雜交利用188
第三節(jié)野鴨的飼養(yǎng)管理技術188
一、營養(yǎng)需要與飼料188
二、鴨舍建造189
三、雛野鴨的飼養(yǎng)管理190
四、肉用野鴨飼養(yǎng)管理190
五、種野鴨的飼養(yǎng)管理190
【復習思考題】191
第二十四章大雁192
【知識目標】192
【技能目標】192
第一節(jié)大雁的生物學特性192
一、大雁的形態(tài)特征192
二、大雁的生活習性192
第二節(jié)大雁的繁育技術193
一、大雁的繁殖特點193
二、大雁的孵化193
第三節(jié)大雁的飼養(yǎng)管理技術193
一、營養(yǎng)需要及飼料配方193
二、雛雁的飼養(yǎng)管理194
三、育成雁的飼養(yǎng)管理194
四、種雁的飼養(yǎng)管理195
五、大雁場建設195
【復習思考題】196

實訓指導197
實訓一毛皮動物日糧的擬定197
實訓二狐的人工授精197
實訓三麝鼠的活體取香198
實訓四兔的品種識別及家兔的一般管理技術199
實訓五林蛙油的收取與品質(zhì)鑒定200
實訓六蛇毒的采收及干毒的制備200
實訓七蛤蚧干的加工201
實訓八蝎子的捕收與加工201
實訓九蜈蚣的捕收與加工202
實訓十蜂產(chǎn)品生產(chǎn)203
實訓十一捉鴿、持鴿的方法和鴿的性別鑒定203
實訓十二特禽的孵化204
實訓十三特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖場參觀206

附錄207
附1獺兔皮國家標準207
附2蛋用鵪鶉飼養(yǎng)管理規(guī)程210

參考文獻214