吃朋友

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	簡(jiǎn)媜著；石憶整理
出版社：	四川人民出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787220100260	出版時(shí)間：	2017-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	344	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　臺(tái)灣文學(xué)家簡(jiǎn)媜策劃的這本《吃朋友》記錄了臺(tái)灣文化人八次聚餐和席間分享八段扣人心弦的生命故事，故事中的每道菜都記錄了一段深刻的人生體驗(yàn)，最終拼出這個(gè)人獨(dú)特的人生故事。故事涉及的時(shí)間跨度長(zhǎng)，介紹的菜系涵蓋廣（時(shí)間上，從日據(jù)時(shí)代、抗戰(zhàn)時(shí)期、白色恐怖時(shí)期、20世紀(jì)70年代......菜系而言，江浙、客家、閩南、福州與西式兼?zhèn)洌?。從這些足以歌哭的故事中，我們仿佛重回昔日現(xiàn)場(chǎng)，看到講故事的人如何通過(guò)坎坷路途，自困厄中提煉出珍貴品質(zhì)而成為一個(gè)可敬的人，讀完也被這群朋友之間濃郁真摯的友情深深感動(dòng)。八段故事如八篇感人至深的散文，并在圖書(shū)最后附上盛宴中提及菜肴的菜譜，供感興趣的讀者參考制作。

作者簡(jiǎn)介

　　簡(jiǎn)媜，1961年生于臺(tái)灣宜蘭縣冬山河畔，臺(tái)大中文系畢業(yè)，曾獲吳魯芹散文獎(jiǎng)、時(shí)報(bào)文學(xué)獎(jiǎng)等?！杜_(tái)灣文學(xué)經(jīng)典》zui年輕的入選者，臺(tái)灣文壇zui無(wú)爭(zhēng)議的實(shí)力派女作家。著有散文集《紅嬰仔》《水問(wèn)》《只緣身在此山中》《月娘照眠床》《私房書(shū)》《下午茶》《夢(mèng)游書(shū)》《胭脂盆地》《女兒紅》《頑童小番茄》等。臺(tái)灣著名詩(shī)人痖弦曾稱(chēng)她是“文字的精靈”。

圖書(shū)目錄

[吃朋友的話(huà)]
廚藝達(dá)人/趙國(guó)瑞/001
家里有豬不擔(dān)心/楊茂秀/003
引領(lǐng)“食”代風(fēng)騷/黃淵泉/005
廚藝乾坤/李惠綿/007
負(fù)責(zé)吃的朋友/魏可風(fēng)/010
[整理者的話(huà)]
難忘的食物背后，隱藏的是一個(gè)難忘的人/石憶/013
第一宴菊妹的一生情債
——美食創(chuàng)意家黃照美母親的故事/001
潤(rùn)餅/蟹肉豆腐/韭菜盒子/炒面/五柳枝魚(yú)
紅燒豬腳（搭鹵蛋與面線(xiàn)/排骨酥羹/芹菜炒軟絲
姜絲芋梗/腌瓜五花肉片湯/紅豆發(fā)糕
食譜/198
第二宴將戰(zhàn)火煉成太陽(yáng)的女子
——幼教專(zhuān)家趙國(guó)瑞的故事/033
龍井蝦仁/粉蒸排骨/燴五色/南瓜盅（咸八寶）
炒寧波年糕/芥菜/臊子豆腐/栗子燒雞
金鉤玉牌湯/糯米煎
食譜/216
第三宴幸福，像曇花開(kāi)落
——翻譯家黃恒正的故事/059
蒜炒溪蝦/烏魚(yú)子/人參雞湯/壽司/甜湯圓
麻糬/原味饅頭、地瓜稀飯/紅糟肉醬/黃金白玉
古早日子
食譜/233
第四宴苦兒的快樂(lè)流浪
——兒童哲學(xué)家楊茂秀的故事/097
糯米腸/香煎咸魚(yú)/蛤蜊百合絲瓜
干貝老蘿卜干稀飯(咸稀飯/福菜肉片湯
福圓米糕/黑糖姜片地瓜湯/檸檬雞片
食譜/249
第五宴追夢(mèng)的吉他
——音樂(lè)家黃淵泉的故事/117
西班牙海鮮飯/鵝肝醬吐司/蔬菜大封/螞蟻上樹(shù)
紅嘴綠鸚哥　烏龜頂上爬/松阪芋頭/千絲豆腐羹
清炒花生芽
食譜/260
第六宴大轉(zhuǎn)法輪
——戲劇學(xué)者李惠綿的故事/137
大轉(zhuǎn)法輪——碗粿/大面羹/紅豆、鯉魚(yú)燉豆腐
米糊燴菱角蓮藕
鮑魚(yú)、魚(yú)翅、干貝、香菇、雞湯——大補(bǔ)湯
食譜/272
第七宴我那粗勇婢女的四段航程
——散文家簡(jiǎn)媜的故事/159
暖色拉/干煎烏魚(yú)卵/椒麻雞腿/蒸魚(yú)卷/鑲小雛菊
茄茉菜卷/炸蓮藕/六色元寶之一（菠菜皮）
六色元寶之二（紫山藥皮）/六色元寶之三（南瓜皮）
六色元寶之四（馬鈴薯皮/六色元寶之五（芋頭皮）
六色元寶之六（紅椒皮/繡球綠鉆湯
花生湯搭油條
食譜/283
第八宴翼下的風(fēng)
——治療師魏可風(fēng)的故事/179
福州米粉/紅糟魚(yú)頭/綠玫瑰/芋泥盅
食譜/310
代跋第九宴，留給您！/195