回家吃飯：新手家常菜

　　你可能會(huì)有這樣的感覺(jué)：家人做的菜味道不好，每周都是那幾道菜，單調(diào)得讓你沒(méi)胃口；去飯店、叫外賣，要等好長(zhǎng)時(shí)間不說(shuō)，衛(wèi)生還有些讓人不放心……那就干脆自己下廚吧?！〔粫?huì)做，沒(méi)關(guān)系！知名美食博主馨月（劉哲菲）老師，為廚房“小白”制作了近130道美味下飯的家常菜。從買菜開(kāi)始，到食材處理，火候、調(diào)料的掌握，幫助做菜零基礎(chǔ)的你快速上手。　沒(méi)時(shí)間，沒(méi)關(guān)系！本書按照從易到難的順序——蔬菌豆蛋輕松上手，禽肉畜肉一看就會(huì)，水產(chǎn)海鮮巧妙處理，主食湯粥水到渠成。難易相輔，循序漸進(jìn)，根據(jù)自己的時(shí)間，隨心搭配?！∽霾瞬缓贸?，沒(méi)關(guān)系！作者在每道菜的下面都分享了給新手的做菜妙招。魚湯加水時(shí)一定加滾開(kāi)的沸水，這是出白湯的關(guān)鍵；腌制牛柳時(shí)加入少量油，能夠使口感更滑嫩；檸檬是去除海魚腥味，增加香味的好食材……　為家人、為自己，自信地拿起鍋勺，讓回家吃飯成為幸福的標(biāo)配。

　　劉哲菲　美食撰稿人　新浪美食博客元老級(jí)博主　3300000人次博客點(diǎn)擊率　愛(ài)美食，愛(ài)一切美好事物的愛(ài)心媽媽，集外企職場(chǎng)“白骨精”、美食博主、攝影達(dá)人等多重身份于一身。曾多次擔(dān)任山東衛(wèi)視美食欄目嘉賓和多家美食網(wǎng)站特邀作者。已出版的《念念不忘的面食》，深受讀者的歡迎。