膳食營養(yǎng)與治療護理手冊

定　價：￥68.00

作　者：	袁繼紅，李海燕，劉英華著
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項：	營養(yǎng)配膳員培訓(xùn)用書
標(biāo)　簽：	教材醫(yī)學(xué)培訓(xùn) 職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材

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ISBN：	9787030531520	出版時間：	2017-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	340	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　全書共7個章節(jié)，內(nèi)容涵蓋營養(yǎng)配膳職業(yè)要求、營養(yǎng)配膳標(biāo)準(zhǔn)流程、營養(yǎng)配膳基礎(chǔ)知識、醫(yī)院膳食種類、營養(yǎng)配膳與治療護理、綜合業(yè)務(wù)能力、營養(yǎng)配膳新技術(shù)應(yīng)用。重點從多維前瞻的視角，結(jié)合醫(yī)院實際，通過概念解釋、標(biāo)準(zhǔn)解讀、問題解答、案例解析，全面系統(tǒng)地介紹了營養(yǎng)配餐員崗位職責(zé)及管理要求、食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)、膳食營養(yǎng)基礎(chǔ)知識、常見疾病營養(yǎng)治療與護理、功能糖與健康膳食等。