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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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中華民族風(fēng)味菜肴小吃集錦

李怡斌

本書(shū)向您展示了中華民族的美食文化！書(shū)中主要分三個(gè)篇章：民族風(fēng)味菜肴、民族…

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炒翻天

曹恒斌

本書(shū)以精美的圖片配簡(jiǎn)明扼要的文字介紹了60道湖南家常炒菜（包括干煸刁子魚(yú)、…

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火候

張仁慶

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開(kāi)心飲食：開(kāi)心下酒菜

丁通

《快樂(lè)飲食》匯集百種美食，濃縮五味精華，省錢、省時(shí)、省力、省事，更營(yíng)養(yǎng)、…

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快樂(lè)飲食：新手做好菜

丁通

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開(kāi)心飲食：家常小炒

丁通

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快樂(lè)飲食：美味家常菜

丁通

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現(xiàn)代人·大眾美食系列：家常川味小炒

張睿

不需要花費(fèi)昂貴，不需要大費(fèi)周折，只要你用心挖掘，美味其實(shí)一直在我們平凡但…

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現(xiàn)代人·大眾美食系列：家常熟食巧變化

《現(xiàn)代人·大眾美食系列》編寫組

不需要花費(fèi)昂貴，不需要大費(fèi)周折，只要你用心挖掘，美味其實(shí)一直在我們平凡但…

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尚錦100系列16-快手蔬菜湯100道

尚錦文化

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花樣食尚：小小米桶的60道貼心創(chuàng)意美食

小小米桶

想要快速、便捷地掌握健康美味的花樣飲食嗎？那就選擇本書(shū)吧。本書(shū)詳細(xì)介紹了…

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實(shí)用家庭菜譜（彩色升級(jí)回饋版）

本書(shū)編委會(huì)

《實(shí)用家庭菜譜》升級(jí)回饋版，家庭烹飪完全手冊(cè)。隨著人們生活水平的提高，人…

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現(xiàn)代人·大眾美食系列：下酒小菜

本書(shū)編寫組

不需要花費(fèi)昂貴，不需要大費(fèi)周折，只要你用心挖掘，美味其實(shí)一直在我們平凡但…

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飲品1000樣（彩色飲品完全版）

姜源

肌膚出現(xiàn)問(wèn)題，我們首先想到的是使用何種美容品加以外在的改善；身體出現(xiàn)疾病…

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天下名吃

李仲凱

“經(jīng)典美食圖說(shuō)”系列叢書(shū)。收入有關(guān)中國(guó)美食的傳說(shuō)、典故、趣聞、故事數(shù)百則…

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從炸醬面到蓋澆飯：家常米面

張運(yùn)收、張國(guó)棟、李小平

家，不需要女人的脂粉氣，男人的煙酒氣，家，是早晨的一碗粥，午后的一杯茶，…

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川菜烹飪技法解秘：燉·燒·燴·燜·蒸·煮

李凱

《川菜烹飪技法解秘-燉·燒·燴·燜·蒸·煮》分為上、…

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百變豆腐健康素：好吃易做60道豆腐佳肴

邱寶鑰著

拜科技發(fā)達(dá)之賜，豆腐的吃法已從傳統(tǒng)板豆腐，至今研發(fā)出琳瑯滿目、種類繁多的…

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現(xiàn)代人·大眾美食系列：巧做家常醬

楊萬(wàn)祥

醬可單獨(dú)作為一種食品食用，也可與主食配合食用，在烹飪過(guò)程中可起到增香、調(diào)…

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尚錦100系列13-媽媽常做的100道菜

尚錦文化

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營(yíng)養(yǎng)加倍100道家常湯

管曉丹

營(yíng)養(yǎng)加倍——掌握相宜的食材搭配秘訣，選擇最常見(jiàn)的、適宜的食材，搭配出營(yíng)養(yǎng)…

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百變營(yíng)養(yǎng)素食1000樣

《家庭書(shū)架》編委會(huì)

素食之所以具有預(yù)防疾病的神奇作用，主要是因?yàn)樗厥持兴娘柡椭?、膽固醇?/p>
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百變營(yíng)養(yǎng)煲粥1000樣

《家庭書(shū)架》編委會(huì)

“粥”是我國(guó)飲食文化的精粹之一，它不但具有調(diào)劑品味、平衡膳食的獨(dú)特作用，…

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愛(ài)上廚房：清爽拌菜

牛國(guó)平、仇金剛

本書(shū)作者介紹了50種拌制涼菜的汁醬用料配方、調(diào)制方法及調(diào)制要點(diǎn)，每一種汁醬…

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愛(ài)上廚房：美味熘菜

牛國(guó)平、牛翔

運(yùn)用熘法烹制的菜肴汁明芡亮，油潤(rùn)欲滴，其口感或外焦里嫩，或滑嫩柔軟，口味…

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愛(ài)上廚房：香脆炸菜

牛國(guó)平、占國(guó)強(qiáng)

烹調(diào)方法多樣是中國(guó)烹飪的一大特點(diǎn)。烹飪方法粗分有三十多種，細(xì)分有百余法?！?/p>
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饞嘴一家人之周末團(tuán)圓宴

陳曦

這是一個(gè)愛(ài)好美食、追求美食的大家庭。家庭成員有一個(gè)共同的愛(ài)好就是“吃”！…

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上海都市農(nóng)家菜

徐建國(guó)、道書(shū)明

上海農(nóng)家菜是上海菜的根，其鄉(xiāng)土特色和健康特征越來(lái)越吸引著現(xiàn)代都市人。都市…

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家常湯菜

食聞

湯的食用是古老而又充滿生命力的。湯可以作為各種不同類型宴會(huì)的菜肴，先上桌…

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今日靚湯（夏）

佘自強(qiáng)

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家常煲粥

食聞

粥，我們的祖先稱其為糜，是以米為主要原料做成的一類稀飯。它是我國(guó)人民長(zhǎng)期…

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紅燜廚娘

蔡珠兒

本書(shū)從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身…

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好吃涼拌菜

史先鋒

科學(xué)、專業(yè)的食物專題講解；全面、準(zhǔn)確的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)；營(yíng)養(yǎng)、可口的經(jīng)典菜例…

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今日靚湯：冬

佘自強(qiáng)

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烹飪技術(shù)

盧開(kāi)國(guó) 主編

扶貧培訓(xùn)是中國(guó)扶貧事業(yè)的重要組成部分。搞好扶貧培訓(xùn)離不開(kāi)教材，一套好的教…

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藥材煲湯好功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)

鄧欣

《藥材煲湯好功效》叢書(shū)共分為八個(gè)分冊(cè)：《清潤(rùn)滋陰》、《補(bǔ)氣養(yǎng)血》、《補(bǔ)腎…

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酒店宴會(huì)熱賣菜①

山西省烹飪協(xié)會(huì)

本書(shū)菜品精致，實(shí)用性強(qiáng)，原料隨手可得，是烹飪愛(ài)好者的參考書(shū)。

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大眾好湯

沈志

本書(shū)介紹了近500例家庭常見(jiàn)的湯品，包括禽類、肉類、魚(yú)類、菌類、蛋類、蔬菜…

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巧拌涼拌菜

史先鋒

居家過(guò)日子，吃飯是個(gè)大問(wèn)題，隔三差五來(lái)個(gè)名廚創(chuàng)新家常菜，那小日子便多了幾…

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巧手做面點(diǎn)（一）

北京市職點(diǎn)教成教教材建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 …

《北京讀書(shū)益民工程新農(nóng)村文化建設(shè)叢書(shū)：巧手做面點(diǎn)（1）》是由昌平職業(yè)學(xué)?！?/p>
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