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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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特色風(fēng)味菜

程佳洋

《做好吃的·特色風(fēng)味菜》主要內(nèi)容包括燒烤涮類(lèi)，新疆烤羊肉串；串烤羊腰…

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中式家長(zhǎng)菜

劉陸陸編著

家庭常用，經(jīng)典味美，為您生活添滋味。本書(shū)為英漢雙語(yǔ)讀物，一冊(cè)在手，入廚不…

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我家招牌好菜

溫玲玲

美味、營(yíng)養(yǎng)不在話下，主人的心意和手藝自然是不能少的。有心的主人還要根據(jù)客…

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快手小炒

陳洪波

民以食為天，食以養(yǎng)為先！“家庭快手廚藝”叢書(shū)最大的特色便是取現(xiàn)代生活之“…

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家常100例鹵味熟食

營(yíng)養(yǎng)百味編委會(huì)

科學(xué)、專(zhuān)業(yè)的食物專(zhuān)題講解；全面、準(zhǔn)確的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)；營(yíng)養(yǎng)、可口的經(jīng)典菜例…

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懶人調(diào)養(yǎng)湯

璽璺

湯水是閑適的、愜意的，懶人靚湯中蘊(yùn)藏著健康與美味，還帶有幾分快樂(lè)成就美食…

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四季養(yǎng)生湯

璽璺

春夏秋冬，湯湯水水，科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，福佑全家。本書(shū)為“家常營(yíng)養(yǎng)湯煲”系列之一，…

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一道菜一個(gè)故事（風(fēng)味篇）

逸文

本冊(cè)《風(fēng)味篇》所收風(fēng)味，用料葷素兼具、五花八門(mén)、配伍巧妙、相得益彰；口味…

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快手煮燴

陳洪波

民以食為天，食以養(yǎng)為先！“家庭快手廚藝”叢書(shū)最大的特色便是取現(xiàn)代生活之“…

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菜里乾坤

陳思劼、顧曉青、周彤

“萊里乾坤”是上海東方衛(wèi)視大型晨間節(jié)目《看東方》中的一個(gè)小欄目。每周一到…

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快手蒸菜

陳洪波

民以食為天，食以養(yǎng)為先！“家庭快手廚藝”叢書(shū)最大的特色便是取現(xiàn)代生活之“…

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幸福男人湯

璽璺

女人通常是這樣抓住男人的胃的。一煲養(yǎng)生湯，放進(jìn)一些肉類(lèi)食物，再加些有補(bǔ)腎…

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我家招牌湯煲

溫玲玲

美味、營(yíng)養(yǎng)不在話下，主人的心意和手藝自然是不能少的。有心的主人還要根據(jù)客…

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我家招牌靚粥

溫玲玲

美味、營(yíng)養(yǎng)不在話下，主人的心意和手藝自然是不能少的。有心的主人還要根據(jù)客…

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家常主食100例

營(yíng)養(yǎng)百味編委會(huì)

《家常主食100例》中列出了每道食物所需的材料調(diào)料以及詳細(xì)的烹飪步驟，讓你…

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好學(xué)易做家常菜100例

營(yíng)養(yǎng)百味編委會(huì)

本書(shū)教給讀者最簡(jiǎn)單好學(xué)易做的烹飪技法，使讀者掌握熗、拌、炒、燉、煲等技法…

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家常燉菜100例

營(yíng)養(yǎng)百味編委會(huì)

吃出健康，吃出美味！“營(yíng)養(yǎng)百味”讓你做自己的家庭營(yíng)養(yǎng)師！本書(shū)為系列之一，…

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大眾好湯

沈志

本書(shū)介紹了近500例家庭常見(jiàn)的湯品，包括禽類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、菌類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜…

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藥材煲湯好功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)

鄧欣

《藥材煲湯好功效》叢書(shū)共分為八個(gè)分冊(cè)：《清潤(rùn)滋陰》、《補(bǔ)氣養(yǎng)血》、《補(bǔ)腎…

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家常湯菜

食聞

湯的食用是古老而又充滿生命力的。湯可以作為各種不同類(lèi)型宴會(huì)的菜肴，先上桌…

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家常煲粥

食聞

粥，我們的祖先稱(chēng)其為糜，是以米為主要原料做成的一類(lèi)稀飯。它是我國(guó)人民長(zhǎng)期…

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巧拌涼拌菜

史先鋒

居家過(guò)日子，吃飯是個(gè)大問(wèn)題，隔三差五來(lái)個(gè)名廚創(chuàng)新家常菜，那小日子便多了幾…

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今日靚湯：冬

佘自強(qiáng)

暫缺簡(jiǎn)介...

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好吃涼拌菜

史先鋒

科學(xué)、專(zhuān)業(yè)的食物專(zhuān)題講解；全面、準(zhǔn)確的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)；營(yíng)養(yǎng)、可口的經(jīng)典菜例…

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紅燜廚娘

蔡珠兒

本書(shū)從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身…

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酒店宴會(huì)熱賣(mài)菜①

山西省烹飪協(xié)會(huì)

本書(shū)菜品精致，實(shí)用性強(qiáng)，原料隨手可得，是烹飪愛(ài)好者的參考書(shū)。

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今日靚湯（夏）

佘自強(qiáng)

暫缺簡(jiǎn)介...

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上海都市農(nóng)家菜

徐建國(guó)、道書(shū)明

上海農(nóng)家菜是上海菜的根，其鄉(xiāng)土特色和健康特征越來(lái)越吸引著現(xiàn)代都市人。都市…

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烹飪技術(shù)

盧開(kāi)國(guó) 主編

扶貧培訓(xùn)是中國(guó)扶貧事業(yè)的重要組成部分。搞好扶貧培訓(xùn)離不開(kāi)教材，一套好的教…

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巧手做面點(diǎn)（一）

北京市職點(diǎn)教成教教材建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 …

《北京讀書(shū)益民工程新農(nóng)村文化建設(shè)叢書(shū)：巧手做面點(diǎn)（1）》是由昌平職業(yè)學(xué)?！?/p>
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酸甜苦辣五味菜譜

曹玉廣

通過(guò)食譜，將活躍在腦中的創(chuàng)意菜，運(yùn)用簡(jiǎn)易的工具及手法，一一呈現(xiàn)并發(fā)表出來(lái)…

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愛(ài)上廚房：美味熘菜

牛國(guó)平、牛翔

運(yùn)用熘法烹制的菜肴汁明芡亮，油潤(rùn)欲滴，其口感或外焦里嫩，或滑嫩柔軟，口味…

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飲品1000樣（彩色飲品完全版）

姜源

肌膚出現(xiàn)問(wèn)題，我們首先想到的是使用何種美容品加以外在的改善；身體出現(xiàn)疾病…

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愛(ài)上廚房：清爽拌菜

牛國(guó)平、仇金剛

本書(shū)作者介紹了50種拌制涼菜的汁醬用料配方、調(diào)制方法及調(diào)制要點(diǎn)，每一種汁醬…

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百變營(yíng)養(yǎng)素食1000樣

《家庭書(shū)架》編委會(huì)

素食之所以具有預(yù)防疾病的神奇作用，主要是因?yàn)樗厥持兴娘柡椭?、膽固醇?/p>
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營(yíng)養(yǎng)加倍100道家常湯

管曉丹

營(yíng)養(yǎng)加倍——掌握相宜的食材搭配秘訣，選擇最常見(jiàn)的、適宜的食材，搭配出營(yíng)養(yǎng)…

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現(xiàn)代人·大眾美食系列：巧做家常醬

楊萬(wàn)祥

醬可單獨(dú)作為一種食品食用，也可與主食配合食用，在烹飪過(guò)程中可起到增香、調(diào)…

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現(xiàn)代人·大眾美食系列：下酒小菜

本書(shū)編寫(xiě)組

不需要花費(fèi)昂貴，不需要大費(fèi)周折，只要你用心挖掘，美味其實(shí)一直在我們平凡但…

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百變豆腐健康素：好吃易做60道豆腐佳肴

邱寶鑰著

拜科技發(fā)達(dá)之賜，豆腐的吃法已從傳統(tǒng)板豆腐，至今研發(fā)出琳瑯滿目、種類(lèi)繁多的…

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川菜烹飪技法解秘：燉·燒·燴·燜·蒸·煮

李凱

《川菜烹飪技法解秘-燉·燒·燴·燜·蒸·煮》分為上、…

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