四季戚風(fēng)蛋糕和甜點(diǎn)

　　《四季戚風(fēng)蛋糕和甜點(diǎn)》一書在手，一切變得如此簡(jiǎn)單??？蛋白霜&蛋黃面糊的制作要領(lǐng)？烤箱溫度控制和使用技巧？成功案例&失敗案例對(duì)比分析？四季蛋糕&四季甜點(diǎn)詳細(xì)制作流程書中根據(jù)四季季節(jié)變化，介紹了不同口味和搭配的戚風(fēng)蛋糕，通過詳細(xì)的圖解說明，介紹基本戚風(fēng)蛋糕的制作過程和注意事項(xiàng)，并針對(duì)常見問題給予解答。通過成功案例和失敗案例，讓讀者能更直觀的了解蛋糕的要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。本書中介紹的配方，都是在甜點(diǎn)教室中長(zhǎng)年累月積累出來的作品。所有配方均不使用泡打粉，僅僅使用新鮮時(shí)令水果和蔬菜，制作出質(zhì)樸美味的點(diǎn)心。讓讀者不僅能從甜點(diǎn)中感受四季更替，更能感受到食材原由的質(zhì)樸味道。

　　（日本）青井聰子（AOISATOKO），她在2000年移居至日本鐮倉的同時(shí)開設(shè)了咖啡館，該店所推出的蛋糕深受大眾好評(píng)。作者以自學(xué)方式不斷研究戚風(fēng)蛋糕的做法，2003年開設(shè)了戚風(fēng)蛋糕專賣店。店內(nèi)制作的具有季節(jié)感的糕點(diǎn)產(chǎn)品非常受歡迎，有雜志、電視臺(tái)等眾多媒體的相關(guān)采訪報(bào)道。亦被認(rèn)可為鐮倉當(dāng)?shù)氐耐扑]伴手禮，并在蛋糕店附近設(shè)有甜點(diǎn)教室。簡(jiǎn)單易懂又詳細(xì)地指導(dǎo)在學(xué)生中擁有良好的口碑，除了日本國內(nèi)，還有許多來自國外的學(xué)生。著有《好吃戚風(fēng)蛋糕輕松上手》等書。