01食在古城（保定餐飲業(yè) 雙…
02創(chuàng)意中式點(diǎn)心：基礎(chǔ)配方、…
03玩味茶事
04紹興百筍宴名菜精選（匯集…
05大師的菜：地道川菜
06海南食單
07吃在塘棲
08香港小吃掃街王（香港版）…
09袁庭棟說 川菜鄉(xiāng)風(fēng)味
10貴州名菜
羅永存、董國成
《新編過癮川菜》以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精…
可購
文君 編著
川菜囊括了成都、重慶、樂山、自貢等地方菜的特色，味型多樣，為中國八大菜之…
薛泉生，陳春松 主編
淮揚(yáng)菜是世界知名的中國四大菜系之一，是長江中下游（揚(yáng)子江）、淮河流域的代…
莊漢城，黎麗甜 編著
廣東人飲湯和制湯頗有心得，因而廣東靚湯自然成為當(dāng)?shù)仫嬍澄幕闹匾M成部分…
鄭強(qiáng)生
星級湘菜指在傳統(tǒng)湘菜的基礎(chǔ)上融合了多種菜系的精華，添加了一些時尚的因素，…
茅建民，張宇 編著
配菜是烹飪工藝中不可或缺的重要工序，尤其是在中國菜肴的制作中，配菜的好壞…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司 主編
《四種新派菜》以通俗的文字翔實(shí)地介紹了36例四川美食的烹調(diào)方法，而且書中還…
陳緒榮
湖北具有得天獨(dú)厚的地勢，是全國有名的魚米之鄉(xiāng)，自古就有“湖廣熟，天下足”…
說起湖北菜，我們就不能遺忘了湖北小吃?！爸ヂ殁套咏衅鄾觯锟邙Q鑼賣小糖，…
陳緒榮 著
在湖北，有“無湯不成席”之說，這也集中體現(xiàn)了湖北菜的特色。湖北人愛喝湯，…
“家鄉(xiāng)菜”即廣大城鄉(xiāng)居民祖祖輩輩日常制作和食用的菜肴，遍布東西南北，各有…
蒸菜是利用水蒸氣作為傳熱介質(zhì)使原料成熟的一種烹調(diào)方法。距今已有五千多年的…
《貝太廚房》工作室 編
蘇軾的一句“我生涉世本為口”不知道出了多少人的心聲。飲食之精華何在？飽腹…
可讀可購
張正才、張正才
本書從原料的選擇、加工、成形和搭配著手，采用圖解的方法介紹48種冷菜的烹飪…
吳東和，陳忠明 主編
本書教您學(xué)做禽肉，畜肉，水產(chǎn)，蔬菜各種菜的做法！
黃斌
食品雕刻是我國源遠(yuǎn)流長的飲食文化中的一項(xiàng)瑰寶，關(guān)于它的起源至今尚無法認(rèn)定…
周軍亮
本書介紹了如何運(yùn)用炸、炒、熘、爆等14種烹飪方法制作湘菜，并提供了大量烹飪…
莊漢城、黎麗甜 編著
廣東靚湯遐邇聞名并且深受人們的喜愛，煲湯和飲湯已經(jīng)成為廣東人飲食文化的重…
陳夏輝,陳小林 主編
為豐富城鄉(xiāng)居民的菜盤子、飯桌子，給人們的生活增添情趣，我們把川渝地區(qū)民間…
陳夏輝、陳小林
武創(chuàng) 等主編
本書秉承合理膳食、均衡營養(yǎng)的原則，以通俗易懂的語言、生動形象的圖片，為您…
青島良友餐飲管理有限公司,劉泉 編著制作
●介紹燕窩、鮑魚、魚翅、海參的種類、營養(yǎng)成分、功效、發(fā)制方法、食用宜忌?！?/p>
倪小康
★繼《快樂生活一點(diǎn)通》之后重磅推出★北京電視臺金牌電視欄目★開播四年精華…
張錦宗
上海菜是中國地方菜系中的重要組成部分，是上海地區(qū)的一種獨(dú)特風(fēng)味菜肴，它包…
朱軼
本書是作者主持《滿漢全席》五年來總結(jié)的食界真經(jīng)，內(nèi)容包括飽論、補(bǔ)論、滋味…
陳緒榮 主編
淮揚(yáng)菜是長江中下游地區(qū)的著名菜系，為我國四大菜系之一，其影響遍及安徽、上…
安徽省烹飪協(xié)會 編
徽菜，中國八大菜系之一。它以古徽州菜肴為代表，由皖南、皖江、皖北、合肥、…
胖星兒
新浪首屆博客大賽一等獎，2006年最火爆的美食情感博客。“搞定男人，要一手抓…
郝尚勤
“經(jīng)典美食圖說”系列叢書。收入有關(guān)中國美食的傳說、典故、趣聞、故事數(shù)百則…
編委會
2005年《滿漢全席》欄目首次選擇了魔芋、仙人掌、牛蒡這樣一些新穎的食材；首…
本書具有三大特點(diǎn)：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流…
《浙江新派菜》以通俗的文字翔實(shí)地介紹了36例江浙美食的烹調(diào)方法，而且書中還…
《湖南新派菜》以通俗的文字翔實(shí)地介紹了36例江浙美食的烹調(diào)方法，而且書中還…
深圳金版文化發(fā)展有限公司 主編
品美味佳肴，聽歷史傳說。22道名吃制作方法大公開，10種食材營養(yǎng)全解密！本書…
曹恒斌
湖南萊統(tǒng)稱為“湘萊”。湘菜有著多元的結(jié)構(gòu)，以湘江流域?yàn)橹鞯拈L沙萊系是湘萊…
高沉香
新潮湘菜湘點(diǎn)能夠人見人愛、深入人心，就是因?yàn)橛狭藦V大食客的口味，遵循了…
本書以精美的圖片配簡明扼要的文字介紹了60道家常素菜（包括蔥香白菜絲、油浸…
湘菜湘點(diǎn)即湖南菜、湖南點(diǎn)心。湘菜湘點(diǎn)的發(fā)展有著悠久的歷史和深厚的根基，在…
