01吳門食物輯要
02香港小吃掃街王（香港版）…
03嶺南美食傳奇
04美食之都揚州研究
05云南美食傳奇
06消失的名菜
07走向世界的杭州味道：200…
08麻辣江湖：辣椒與川菜
09創(chuàng)意中式點心：基礎配方、…
10尋味東莞
《四川炒菜大全》編寫組 編著
《四川炒菜大全》全面系統(tǒng)地介紹了四川炒菜的有關知識。包括四川炒菜的特點及…
可購
大眾點評網 主編
今天該去哪里吃飯？該點什么特色菜？餐廳的具體地址和訂座電話是多少？有了這…
孫嘉祥，趙建民 主編
《中國魯菜文化（精）》分列九章，從底蘊深厚的魯菜文化、中國魯菜名師名店、…
馬素繁 編
蔬菜類原料，洗滌不夠，則不能除去有害物質；而洗滌浸泡過度，則色衰、質損、…
《川菜烹調技術（下冊）》在上冊川菜原料初加工及烹飪基本技能的基礎上，詳細…
尚錦文化 編
《精選家常川菜188道》為尚錦188系列之一，主要介紹各種菜的做法。
《圖說生活·美食天下系列》編委會 編…
川菜以其濃郁的地方特色，吸引了眾多食客，不僅可以作為日常便餐菜式，更可以…
色塵 主編
當回鍋肉、水煮魚、香辣蟹、福壽螺、剁椒魚頭……此起彼伏引導著人們胃口的時…
邵建華，劉文華 著
“哇！好辣！”“辣得真過癮！”你是否有過邊喊辣、猛擦汗、流眼淚……爾后，…
張恕玉 主編
川菜是中國八大菜系之一，素來享有“一菜一格，百菜百味”的美譽，其歷史可謂…
張奔騰 主編
《經典川菜教室》圖文并茂，以家常川菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新菜?！?/p>
粵菜亦稱廣東菜，與川菜、魯菜、淮揚菜并稱為中國四大菜系，是中國最具影響力…
《經典魯菜教室》圖文并茂，以家常魯菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新菜?！?/p>
《經典淮揚菜教室》圖文并茂，以家常淮揚菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新…
尹敏 編著
廣東菜也稱粵菜，泛指廣東省及附近地區(qū)的地方風味菜，是我國著名的“四大菜系…
《天天家常菜》編委會 編
川菜有著自身獨特的魅力，喜食川菜的食客寧可吃到大汗淋漓、舌頭麻木也不肯罷…
周范林 編著
《餐廳點菜率最高的涼拌菜》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過于…
金明權 著
《象山海鮮菜譜》共收錄152道菜肴，其中56道創(chuàng)新菜、76道傳統(tǒng)菜、20道名點，…
《餐廳點菜率最高的蒸煮粥羹》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過…
《餐廳點菜率最高的家常菜》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過于…
《餐廳點菜率最高的燉補湯鍋》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過…
趙成松 編著
跟大廚學做最正宗、最地道、最經典的湖南名菜，大廚傾情傳授經典湖南家常菜烹…
西北菜風味總的特色是”三突出”：主料突出、主味突出、香味突出。西北菜燒、…
跟大廚學做最正宗、最地道、最經典的四川名菜，大廚傾情傳授經典四川家常菜烹…
跟大廚學做最正宗、最地道、最經典的江浙名菜，大廚傾情傳授經典江浙家常菜烹…
粵菜其有獨特的南國風味，并以選料廣博、菜肴新穎奇異而著稱于世?；洸俗⒅貥恪?/p>
跟大廚學做最正宗、最地道、最經典的東北名菜，大廚傾情傳授經典東北家常菜烹…
嵇步春 主編
《粵海菜制作教程》是根據(jù)國家商務部頒發(fā)的《全國餐飲業(yè)發(fā)展綱要2009-2013》…
安徽省質量技術監(jiān)督局 編
“民以食為天”，餐飲業(yè)是重要的服務業(yè)，直接關系到人民群眾的生命健康和生活…
Authou 編著
資深廚藝導師勞淑玲女士，是著名的越南菜名廚，也是經驗豐富的烹飪導師。做的…
食文 主編
這是一本專門介紹川菜烹飪技法的實用工具書。書中系統(tǒng)而又具體地講授了川菜獨…
典尚文化工作室 編著
川菜是四大菜系之一，講究“味是菜之魂”，獨具風格，蜚聲海內外。它不僅傳承…
人杰地靈、物華天寶的“天府之國”，不僅孕育了飲食文化豐富的物質基礎，同時…
譚兆元，黃自強，王焰峰 編著
本書在實現(xiàn)原材料、調味料、烹調技藝等創(chuàng)新的基礎上，第一次按照炒、蒸、煎、…
云峰 編著
《川菜演義》是一本將文化川菜與實用川菜相結合的圖書，也是一本將傳統(tǒng)菜譜人…
李雅麗，方靖淮 著
《創(chuàng)意江南·李亞的菜（珍藏版）》展示了李亞近期的116幅作品，從中我們…
江獻珠 編著
真正的美食應該屬於大眾，質樸的原汁原味才重要！江獻珠「珠璣小館」又一經典…
甘智榮 著
《精選家常川湘菜1688例》特地選取了生活中常見的200種食材，詳細介紹了用這…
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