徽菜

邵之惠，洪璟，張脈賢著；王振聲[等]攝影

《徽菜》一書(shū)煌煌21萬(wàn)多字，是國(guó)家社科基金資助項(xiàng)目《徽州文化全書(shū)》中的一部…

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專(zhuān)業(yè)化生存：浙江教育科技頻道的創(chuàng)新策略

夏陳安，趙瑜主編

本書(shū)在大量研究的基礎(chǔ)上，對(duì)擺在廣大媒介從業(yè)者面前迫切需要解決的諸如：“如…

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百姓自制海鮮菜譜1000例：海鮮美食烹飪技法全書(shū)

范林工作室編著

本書(shū)介紹了以海鮮為主料的菜肴烹飪方法和技巧1000例。海鮮產(chǎn)品歷來(lái)是餐桌上的…

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水粉畫(huà)技法表現(xiàn)（蔬菜 水果靜物）

郭振山著

本書(shū)主要講述了水果類(lèi)靜物的技法表現(xiàn)，其中包括培養(yǎng)你的色彩感覺(jué)能力、水果物…

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應(yīng)用寫(xiě)作論

蘇煒，倪新生著

《應(yīng)用寫(xiě)作論》的明顯特點(diǎn)是寫(xiě)作門(mén)類(lèi)豐富，涉及行業(yè)較多。因此，全書(shū)共安排了…

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音樂(lè)影響了我的寫(xiě)作

余華著

將自己的作品集中起來(lái)整體出版，我想這是第一位作家的愿望。當(dāng)這樣一套作品系…

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隱藏的美味：深度探索法國(guó)美食文化風(fēng)景

彭怡平著

在世間，僅有兩件事能激起我們五種官能的反應(yīng)，一是愛(ài)情，另一個(gè)則是美食。對(duì)…

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魚(yú)頭菜140味

梁昌，廖錫祥編著

本書(shū)中作者精選了魚(yú)頭的制作方法共140味，書(shū)中對(duì)每一款菜式的用料與制法做了…

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牛羊100味

許衡編著；蔣惠瑜等整理

本書(shū)中作者精選了牛、羊的制法共100味，并分為湯、羮類(lèi)；煎、炸類(lèi)；扒、焗類(lèi)…

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鵝鴨100味

許衡編著；蔣惠瑜，許浩琨等整理

本書(shū)中作者以湯、羮類(lèi)、炒類(lèi)；煎、炸類(lèi)；扒、焗類(lèi)；炆類(lèi)；蒸類(lèi)；涼拌類(lèi)及煲、…

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美味大蝦

張仁慶等主編

本書(shū)詳細(xì)介紹了以蝦為主料的各式菜例3余例，介紹各菜例的選料、配菜及烹調(diào)方…

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山西面席菜肴

李先明編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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美味清真菜600款

肖桂林主編

合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，…

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簡(jiǎn)易蛋

黃春生著

蛋有多少種吃法？蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶葉蛋。還有嗎？當(dāng)然有?！逗?jiǎn)易蛋》就…

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牛·羊·豬

黃春生著

牛、羊、豬是我們?nèi)粘３缘米疃嗟纳?，除了其肉，它們的?nèi)臟、骨頭以及其他的…

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書(shū)信用語(yǔ)詞典

蔣竹蓀主編

本詞典選收古今名人書(shū)信中常用詞語(yǔ)4500余個(gè)，供書(shū)信愛(ài)好者查閱、欣賞、借鑒。…

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魚(yú)和豆腐

（日）相川方等著；甘文杰譯

家庭烹飪圖解系列。魚(yú)和豆腐是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且深受大眾喜愛(ài)的食品。本書(shū)用非?！?/p>

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笑傲食林

朱振藩著

在大都會(huì)的高級(jí)排檔里，在鄉(xiāng)野的飲食小肆中，處處可見(jiàn)傲人的廚藝。爐火掩映間…

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小說(shuō)寫(xiě)作藝術(shù)與技巧

蔣曉蘭著

作者在十幾年教學(xué)工作的同時(shí)，對(duì)小說(shuō)寫(xiě)作藝術(shù)與技巧，進(jìn)行了較為廣泛而深入的…

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葉莖菜館

張恩來(lái)美食工作室編著

本書(shū)根據(jù)葉莖菜種類(lèi)將菜肴分為十大類(lèi)：芹菜·西芹；白菜·生菜；空心…

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禽蛋菜館（漫畫(huà)版）

張恩來(lái)美食工作室編著

本書(shū)根據(jù)禽蛋類(lèi)別將菜肴分為十一大類(lèi)：鴨·鴨肉；鴨肉；鴨舌·鴨掌；…

豆類(lèi)做法290種

薛效賢等編

健康是人最寶貴的財(cái)富，沒(méi)有了健康也就沒(méi)有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以…

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湖南菜譜（修訂本）

湖南省副食品公司長(zhǎng)沙市飲食公司編

湖南菜是我國(guó)種類(lèi)眾多的地方菜之一。它不僅繼承了我國(guó)傳統(tǒng)的烹飪技藝，而且具…

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微波爐食譜

程鴻彬編著

內(nèi)容提要 本書(shū)介紹了使用微波爐烹制肉食類(lèi)、禽蛋類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜類(lèi)、米面 類(lèi)…

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方與圓：一部讓你人生事業(yè)才能通達(dá)的寶典

殷涵著

什么叫經(jīng)驗(yàn)者可屈可伸，什么叫修養(yǎng)者大屈大伸，什么叫謀略者善屈善伸，為什么…

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孕婦營(yíng)養(yǎng)料理

樸海燕，東日譯

本書(shū)詳細(xì)介紹了孕女營(yíng)養(yǎng)料理的數(shù)十種制作方法，其內(nèi)容豐富，潔明細(xì)致，并附上…

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特殊風(fēng)味湯

樸海燕，芬澤譯

本書(shū)詳細(xì)介紹了20種獨(dú)特風(fēng)味的湯的原料，制作步驟，全書(shū)不僅配以精美的詳細(xì)的…

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交易規(guī)則II：通往成功之路的新策略

（美）威廉·F.恩格（William F.Eng）…

《在交易規(guī)則Ⅱ》中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些同原來(lái)的《交易規(guī)則》相似的觀點(diǎn)，也會(huì)看到…

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家常大鍋菜技巧

張勝文編著

烹調(diào)技術(shù)，淵源流長(zhǎng)。眾多的烹調(diào)技法是源于古老的大鍋烹飪，后經(jīng)人們編撰、總…

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廣式蛇肴

葉國(guó)強(qiáng)設(shè)計(jì)制作

蛇肴不僅味美可口，且能養(yǎng)顏治病，滋潤(rùn)皮膚，有很高的藥用價(jià)值，蛇肴“寓藥于…

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廣式刺身鹵水

葉國(guó)強(qiáng)設(shè)計(jì)制作

“刺身”是外來(lái)詞，早行日本北海道漁民，在供應(yīng)生魚(yú)征時(shí)，由于去皮后的魚(yú)片不…

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廣式湯煲

葉國(guó)強(qiáng)設(shè)計(jì)制作

湯是菜希中占重要一席，制汽的歷史可追溯到四千多年前。距今一午一百多年的唐…

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廣式粥飯

葉國(guó)強(qiáng)設(shè)計(jì)制作

粥是人們最普遍食用、賴以養(yǎng)生的生食之一。因其制作簡(jiǎn)便，極易掌握，營(yíng)養(yǎng)豐富…

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廣東菜

曾玉明

中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長(zhǎng)，世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)…

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臺(tái)灣菜

劉還月

中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長(zhǎng)世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)特…

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四川菜

王圣瑩

中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長(zhǎng)，世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)…

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新派川菜100種：圖集

張雪峰編著

內(nèi)容提要本書(shū)收入了作者近幾年來(lái)創(chuàng)制的新派川菜100種，分為畜肉、禽肉、魚(yú)、…

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淮揚(yáng)風(fēng)味宴席

黃萬(wàn)祺編著

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