微生物檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)操指南

定　價：￥120.00

作　者：	國家食品藥品監(jiān)督管理總局科技和標(biāo)準(zhǔn)司著
出版社：	中國醫(yī)藥科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	基礎(chǔ)醫(yī)學(xué) 一般理論醫(yī)學(xué)

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ISBN：	9787506795906	出版時間：	2017-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書對現(xiàn)行有效的微生物檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行系統(tǒng)梳理，從食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作的角度，對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則》（GB 4789.1-2016）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定》（GB 4789.2-2016）等常用的29項(xiàng)食品微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)說明，涉及儀器耗材、檢驗(yàn)步驟、結(jié)果判讀、操作要點(diǎn)與注意事項(xiàng)等內(nèi)容，并附有標(biāo)準(zhǔn)涉及的微生物典型菌落圖片。同時，本書還特別針對檢驗(yàn)過程中可能遇到的問題進(jìn)行疑難解析，以幫助食品微生物檢驗(yàn)人員準(zhǔn)確理解標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范實(shí)際操作，提升食品微生物檢驗(yàn)水平。