葡萄酒隨身手冊

定　價：￥59.00

作　者：	富隆美酒學(xué)院著
出版社：	機(jī)械工業(yè)出版社
叢編項：	富隆葡萄酒叢書
標(biāo)　簽：	>茶酒飲料 >酒 >烹飪/美食

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ISBN：	9787111583684	出版時間：	2017-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	345	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《葡萄酒隨身手冊》一書用簡單易懂的語言帶領(lǐng)讀者進(jìn)入葡萄酒的大千世界，從為什么選擇葡萄酒，到介紹葡萄酒的類型、葡萄的品種、釀造的過程、葡萄酒禮儀、各國葡萄酒的產(chǎn)區(qū)特性和法定評級，先系統(tǒng)介紹了葡萄酒的基本知識，再詳細(xì)講述了葡萄酒知識的實際應(yīng)用——如何看懂酒標(biāo)，如何挑選葡萄酒，如何打開和儲存葡萄酒，以及如何配餐等，具有較強(qiáng)的邏輯性、實用性和指導(dǎo)性，是廣大葡萄酒愛好者的入門工具書。書中還包含了十分豐富的葡萄酒歷史、文化內(nèi)容，葡萄酒的故事、逸聞趣事、名人金句，充滿知識性和趣味性，幫助讀者成為餐桌上妙語連珠的葡萄酒達(dá)人。

作者簡介

　　富隆美酒學(xué)院葡萄酒文化的先驅(qū)者，創(chuàng)辦于2006年，以葡萄酒文化傳播為使命，富隆美酒學(xué)院致力于打造通俗易懂、具實用性和專業(yè)性的叢書，把葡萄酒文化傳播給每一位中國讀者。

圖書目錄

前言

第一章起源

葡萄酒大事記
名人逸事

第二章識酒

葡萄酒與風(fēng)土
葡萄園的四季
靜態(tài)葡萄酒的釀造過程（紅/白）
葡萄酒的主要分類

第三章品鑒

品嘗指引
葡萄酒的器皿和配件
葡萄酒的適飲溫度
餐桌上的葡萄酒禮儀

第四章健康

葡萄酒的健康功效
合理飲酒

第五章品種

世界主流的紅葡萄品種
世界主流的白葡萄品種

第六章產(chǎn)國

葡萄酒的大世界
法國
西班牙
意大利
葡萄牙
德國
奧地利
匈牙利
澳大利亞
新西蘭
美國和加拿大
智利
阿根廷
南非
中國

第七章選酒

選酒基礎(chǔ)
酒餐搭配
進(jìn)口渠道
選酒顧問

第八章莊園

柏圖斯家族
天鵬家族
木桐莊園
瑪歌莊
黑教皇城堡
柏菲露絲莊園
羅曼尼康帝
樂花莊
法萊麗
杜佳碧酒莊
格羅獎杯
拉圖布根地莊園
塞納伯爵
歌得利安
威菲
菲麗寶娜
西施佳雅
奧納亞酒莊
賽樂圖
瑪卡麗
馬佳連妮
內(nèi)華城堡
雄獅城堡
維嘉西雅
百世嘉釀
喜悅酒莊
皇家園
維嘉奧蜜絲
巴莎曼博士
蘊(yùn)寧與鄧肯博士
佳士納
維特思
歐洲王子
華萊仕
雙掌
克拉斯
威拿莊園
寶云莊
山度富
吧王
寶賀斯
悅唇莊
喬丹酒園
嘉斯山
勝卡羅
圣安納
可寶斯酒園
樂夢迪
獵豹莊
開普蘭酒莊
勝嘉麗
紅石酒園

附錄
1855紅葡萄酒列級
1855甜白葡萄酒列級
格拉夫列級
圣埃米利永列級
法國勃艮第特級園
常見品種翻譯對照
世界著名葡萄酒產(chǎn)國/區(qū)年份列表（1990—2013）