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烘焙，從面團(tuán)開(kāi)始：5種基礎(chǔ)面團(tuán)烘焙47款經(jīng)典面包

[英] 理查德·貝爾蒂內(nèi) 著；焦佩鋒譯…

《烘焙，從面團(tuán)開(kāi)始：5種基礎(chǔ)面團(tuán)烘焙47款經(jīng)典面包》是一本實(shí)用價(jià)值和視覺(jué)享…

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悅享美味·牛奶變身記：我的第一本奶制美食書(shū)！

王晶編

牛奶是大家喜愛(ài)的美食之一，但是很多人并知道牛奶還可以衍生出五彩繽紛的各類…

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品·起司：融化在舌尖的絕妙滋味

何美億著

臺(tái)灣美食講師何美億的《品·起司》這本書(shū)是寫(xiě)給關(guān)心生活中美好事物…

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慕斯蛋糕基礎(chǔ)課（升級(jí)版）

王森編

即使是不了解慕斯蛋糕的人，大多也聽(tīng)說(shuō)過(guò)提拉米蘇和卡布奇諾，在品嘗香甜酥軟…

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烘培大全

黎國(guó)雄編

《烘培大全》分為烘焙基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)用技巧、餅干、蛋糕、面包、西式點(diǎn)心以及中…

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貝蒂妙廚面包機(jī)圣經(jīng)

貝蒂妙廚著；葉思婧譯

人人都愛(ài)新鮮的面包，但烘焙用時(shí)過(guò)長(zhǎng)讓人甚感煩惱。面包機(jī)的偉大之處就在于它…

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20分鐘趣味法式甜點(diǎn)

[法] 科達(dá)·布拉克（Keda Black）著；…

《20分鐘趣味法式甜點(diǎn)》是有趣美食書(shū)系列的其中之一。這套書(shū)的獨(dú)特、新穎與有…

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糖水·甜品·果汁（金版）

黎國(guó)雄著

甜，隱喻著快樂(lè)，更是幸福的代名詞。茶余飯后，朋友聚會(huì)，自己制作一款甜蜜美…

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飛雪無(wú)霜：手工餅干72變

飛雪無(wú)霜著

《飛雪無(wú)霜：手工餅干72變》是烘焙達(dá)人飛雪無(wú)霜為廣大烘焙愛(ài)好者編寫(xiě)的一本零…

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烘焙大全（金版）

黎國(guó)雄著；黎國(guó)雄編

《烘焙大全（金版）》是一本專門為烘焙愛(ài)好者打造的零起點(diǎn)圖書(shū)，全書(shū)分為六章…

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經(jīng)典面包教科書(shū)

王森編

精心設(shè)計(jì)了7大類60道面包，包括奶油類的湯種沖繩黑糖面包、巨蛋牛奶等；奶酪…

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裱花蛋糕&翻糖蛋糕

王森編

《裱花蛋糕&翻糖蛋糕》詳細(xì)介紹了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的裝飾技巧，涵…

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創(chuàng)意餅干

[日] 中島志保著；愛(ài)整蛋糕滴歡譯

喜歡酥脆可口的餅干，又擔(dān)心黃油和糖的高膽固醇、高熱量？中島老師的《創(chuàng)意餅…

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蛋糕彩妝師

熊谷裕子著；譚穎文譯

《蛋糕彩妝師》集合了作者多年成果的菁華，指導(dǎo)讀者使用容易購(gòu)得的材料，將蛋…

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我愛(ài)芝士蛋糕

[日] 大森行子著；張倩，李瀛譯

《我愛(ài)芝士蛋糕》詳細(xì)介紹了五大種類的芝士蛋糕的制作，包括烘焙型芝士蛋糕、…

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笑臉餅干

[日] 中島志保著；愛(ài)整蛋糕滴歡譯

中島老師的餅干全部采用膽固醇含量為“0”的菜籽油、新鮮的雞蛋、全麥面粉、…

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麥香蛋糕

[日] 中島志保著；愛(ài)整蛋糕滴歡譯

甜點(diǎn)絕不僅僅是一頓美餐之后可有可無(wú)的點(diǎn)綴，它還可以像“飯”一樣，為你提供…

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戚風(fēng)蛋糕

[日] 中島志保著；愛(ài)整蛋糕滴歡譯

戚風(fēng)蛋糕輕盈蓬松，像云朵一樣柔軟。中島老師為大家示范了采用膽固醇含量為“…

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面包圣經(jīng)：美國(guó)人手一本的面包烘焙鼻祖書(shū)

（美）貝蘭堡著，何文，王蕾譯

在羅絲利維貝蘭堡的第一本烘焙書(shū)《蛋糕圣經(jīng)》問(wèn)世時(shí)，她顛覆了家庭烘焙的方式…

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小島老師的美味點(diǎn)心秘訣

小嶋留味

本書(shū)詳細(xì)介紹了日本甜點(diǎn)女王小留味的獨(dú)家美味點(diǎn)心秘訣，其中包含了備受歡迎的…

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商洪芳家常面點(diǎn)100例

商洪芳，劉士晨編著

《商洪芳家常面點(diǎn)100例》由我國(guó)著名面點(diǎn)大師商洪芳編寫(xiě)。在家常面點(diǎn)巧入門中…

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戚風(fēng)教科書(shū)（愛(ài)上烘焙，從戚風(fēng)蛋糕開(kāi)始）

（日）下井佳子著，鄭敏譯

戚風(fēng)蛋糕，正如其名“chiffoncake”，就像雪紡綢一樣輕盈柔軟。第一次品嘗戚…

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休閑小點(diǎn)心制作

孫煒，雙福主編

這是一本專門為烘焙愛(ài)好者打造的零起點(diǎn)美食制作圖書(shū)，由知名國(guó)家級(jí)西點(diǎn)制作師…

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小美的烘焙時(shí)光

小美

1，小美已出版作品：烘焙類圖書(shū)《我的第一本烘焙書(shū)》《我的第一本免烤甜點(diǎn)書(shū)…

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烘焙制作基礎(chǔ)

犀文圖書(shū) 編

《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫(xiě)的，包括餅干、蛋…

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西點(diǎn)制作技法

犀文圖書(shū) 編

《西點(diǎn)制作技法》是為家庭西點(diǎn)制作愛(ài)好者精心策劃和編寫(xiě)的，品種齊全、內(nèi)容詳…

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蛋糕制作技法

犀文圖書(shū) 編

《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫(xiě)的，包括餅干、蛋…

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最具人氣的美味西點(diǎn)

張琴，王森著

為什么我做的戚風(fēng)蛋糕會(huì)塌陷？為什么我做的派皮底部總鼓起？家用烤箱怎么做出…

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餅干撻派制作技法

犀文圖書(shū) 編

《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫(xiě)的，包括餅干、蛋…

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玉池桃紅之玩轉(zhuǎn)烤箱

玉池桃紅著

《玉池桃紅之玩轉(zhuǎn)烤箱》精選了玉池桃紅精心制作的100多道烤箱制品，分為餅干…

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面包制作技法

犀文圖書(shū) 編

《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫(xiě)的，包括餅干、蛋…

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易上手，零失誤：私享·面包書(shū)

[臺(tái)灣] 陳香玲著

省時(shí)：上班前簡(jiǎn)單搓揉面團(tuán)，發(fā)酵后冷藏，晚上就能輕松烘焙；　　輕松：面團(tuán)只…

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中點(diǎn)制作技法

犀文圖書(shū) 編

《中點(diǎn)制作技法》是為家庭面點(diǎn)制作愛(ài)好者精心策劃和編寫(xiě)的，品種齊全、內(nèi)容詳…

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舌尖上的中國(guó)美食：糖水（精品版）

陳志田編

糖水是廣東的一種小吃的總稱，種類多樣，如紅豆沙、蓮子糖水等，開(kāi)胃消暑，營(yíng)…

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休閑小點(diǎn)心制作

孫煒，雙福主編

這是一本專門為烘焙愛(ài)好者打造的零起點(diǎn)美食制作圖書(shū)，由知名國(guó)家級(jí)西點(diǎn)制作師…

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食尚烤箱美食（全彩）

格蘭仕電烤箱研發(fā)中心著

作為專業(yè)的烤箱產(chǎn)品開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)和烤箱美食研究部門，本書(shū)作者充分觀照中國(guó)消費(fèi)者…

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媽媽的甜點(diǎn)家庭烘焙學(xué)院

（韓）皮允徵著；鄭丹丹譯

作為韓國(guó)首家焦糖甜點(diǎn)屋，“媽媽的甜點(diǎn)”在韓國(guó)人氣頗高?！丁皨寢尩奶瘘c(diǎn)”家…

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甜點(diǎn)，再甜一點(diǎn)

游向藍(lán)天的魚(yú) 著

本書(shū)菜譜內(nèi)容為西式烘焙甜品，以及與菜譜結(jié)合的美食小品文，通過(guò)精致的文字傳…

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跟著君之做餅干

君之

本書(shū)共七章，介紹了六十多款上手容易的餅干品種：冷凍整形餅干、搟制餅干、塊…

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吃貨媽媽手繪烘焙生活：給寶寶最有愛(ài)的美食

張恒君

為了小朋友的健康，超有愛(ài)的孩兒媽wowola啟動(dòng)烘焙程序，親身實(shí)踐環(huán)保生活理念…

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