化工原理（上）

　　本書主要介紹化學(xué)工程中常見單元操作的基本原理、典型設(shè)備及其工藝設(shè)計(jì)計(jì)算。全書共11章，分上、下兩冊出版。上冊從揭示流體流動的基本規(guī)律入手，相繼講述與流體流動和傳熱有關(guān)的單元操作，包括流體流動、流體輸送機(jī)械、非均相物系的分離、傳熱和蒸發(fā)；下冊主要講述各種傳質(zhì)單元操作，包括吸收、蒸餾、傳質(zhì)設(shè)備、萃取、干燥和其他傳質(zhì)分離技術(shù)。本書對各種單元操作的討論均按如下思路進(jìn)行：過程基本原理—設(shè)備結(jié)構(gòu)和工作原理—過程與設(shè)備的計(jì)算（設(shè)計(jì)型和操作型）。本書加強(qiáng)了動量傳遞、熱量傳遞和質(zhì)量傳遞的理論基礎(chǔ)，努力與工程實(shí)際相結(jié)合，注重培養(yǎng)工程觀念及處理工程問題的能力和創(chuàng)新意識。本書可作為化學(xué)工程與工藝、制藥工程、應(yīng)用化學(xué)專業(yè)及相近專業(yè)相關(guān)課程的教材，也可供輕工、食品、石油、環(huán)境、生物等專業(yè)選用及有關(guān)技術(shù)人員參考。

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