過敏寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	劉慧蘭，陳勇著
出版社：	青島出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787555271161	出版時(shí)間：	2018-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　寶寶特別容易出現(xiàn)過敏問題。過敏一旦激活，體內(nèi)的過敏機(jī)制立即開啟，基本不可逆轉(zhuǎn)。有些過敏不適雖然會(huì)自行消失，但也影響著寶貝的健康成長(zhǎng)。本書對(duì)小兒過敏進(jìn)行了詳細(xì)的剖析，著重于飲食調(diào)養(yǎng)與預(yù)防，有針對(duì)性地規(guī)避飲食禁忌，有選擇性地安排膳食，有指導(dǎo)性地更換食材補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于典型的過敏病癥做了深入探討，將過敏原詳細(xì)羅列，將癥狀表現(xiàn)一一展示，將對(duì)癥飲食妥善交代，細(xì)致入微，針對(duì)性強(qiáng)，通俗易懂，一目了然。對(duì)于某些典型食物過敏，本著營(yíng)養(yǎng)不缺失的原則，用其他營(yíng)養(yǎng)食材更換致敏食物，變著花樣來滿足寶寶成長(zhǎng)所需。整本書分類清晰，主次有序，案例真實(shí)，圖示風(fēng)趣生動(dòng)，語言風(fēng)格比較活潑，菜譜的設(shè)計(jì)也時(shí)尚美味，特別符合80后/90后一代父母的風(fēng)格與品位。

作者簡(jiǎn)介

　　劉慧蘭，北京中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院副主任醫(yī)師，第五批全國(guó)名老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人。從事中西醫(yī)結(jié)合兒科臨床、科研及教學(xué)工作十余年，善于治療兒童常見病、多發(fā)病，有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，尤其擅長(zhǎng)應(yīng)用經(jīng)方治療疑難雜癥。出版《兒科醫(yī)生說養(yǎng)好脾胃孩子不生病》一書，深受讀者好評(píng)。陳勇，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、北京市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)員，東南衛(wèi)視《我們學(xué)習(xí)吧》嘉賓營(yíng)養(yǎng)師。英國(guó)英特大學(xué)碩士，主修工商管理學(xué)，在歐洲拿到euro toques證書，留學(xué)期間曾于米其林三星餐廳工作，并獲米其林廚師獎(jiǎng)?；貒?guó)后考取中國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證書，創(chuàng)建北京鼎灝新綠飲食文化發(fā)展中心，親任總營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師。先后寫作出版《全家人的營(yíng)養(yǎng)書》《喝水是純天然的補(bǔ)養(yǎng)》等圖書。

圖書目錄

寶寶不舒服，你是否忽略了“過敏”？1
你對(duì)“過敏”的誤解可能會(huì)害了寶寶3
第一章過敏無小事，走進(jìn)過敏寶寶的小世界5
七嘴八舌聊“過敏”6
一張圖告訴你過敏何以發(fā)生7
與過敏相關(guān)的術(shù)語，你知道幾個(gè)8
起疹子與過敏不完全是一回事9
你家寶寶屬于過敏高發(fā)人群?jiǎn)幔?0
重視食物過敏，莫讓寶寶“病從口入”12
哪些癥狀在告訴你“寶寶過敏了”？13
真假過敏還得找醫(yī)生排查確診14
寶寶過敏了，處理得當(dāng)不遭罪18
抗過敏藥物，用還是不用？22
第二章寶寶防過敏，每個(gè)階段都關(guān)鍵23
為了寶寶不過敏，孕期媽媽要忌口24新生寶寶也會(huì)過敏，警惕第一口奶25
純母乳喂養(yǎng)的寶寶一定不會(huì)過敏嗎26
添加輔食后，過敏更容易發(fā)生28
寶寶把食物吃到嘴里不咽下，是不愛吃還是過敏29
寶寶也會(huì)因壓力太大導(dǎo)致過敏30
為什么我家寶寶總生病還易過敏32
第三章過敏體質(zhì)寶寶的飲食調(diào)養(yǎng)手記33
營(yíng)養(yǎng)均衡膳食調(diào)養(yǎng)手記34
高蛋白餐35
軟煎豆腐餅36
西紅柿蛋黃泥37
高鈣餐38
蟹味菇米飯披薩39
雞肉笑臉飯40
高纖維餐42
繽紛洋蔥牛排丁43
土豆牛油果泥44
高鐵餐45
紫甘藍(lán)西芹雞蛋卷餅46
香煎豬肝48
高鋅餐50
香酥蘋果派51
鮮牡蠣菜絲蛋餅52
居家飲食調(diào)養(yǎng)手記54
外出就餐時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)手記57
青蛙可愛便當(dāng)58
番茄醬燒蝦泡菜炒飯便當(dāng)61
三明治便當(dāng)62
蛋包飯蝦仁藕盒便當(dāng)65
照燒雞腿便當(dāng)68
上學(xué)期間防過敏飲食手記71
適合過敏寶寶補(bǔ)充的抗過敏食物72
第四章對(duì)致敏食物說“不”，變著花樣補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)73
牛奶過敏？奶粉與豆制品吃起來74
醬燒豆腐干76
核桃芝麻豆?jié){78
堅(jiān)果過敏？魚肉也補(bǔ)腦79
茄汁魚肉丸81
南瓜魚粥84
海鮮過敏？豆與豆制品來幫忙86
鵪鶉蛋米飯豆腐丸88
金色雜糧腐皮卷89
雞蛋過敏？肉及豆制品齊上陣92
蘆筍雞肉香粥94
西紅柿魚肉蒸餅96
蘑菇燉豆腐97
水果過敏？換個(gè)水果就沒事98
西柚咕咾肉100
蘋果西米露103

蔬菜過敏？換種果蔬補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)104
上湯菠菜106
蘋果煎餅108
西藍(lán)花鮮蝦卷111
魚骨湯面114
糧谷類過敏？堅(jiān)果做菜最營(yíng)養(yǎng)116
核桃仁菜心沙拉118
酥炒甜核桃仁120
留心容易被忽視的過敏原121
食品添加劑、轉(zhuǎn)基因食品導(dǎo)致寶寶過敏 121
“配料”也會(huì)致敏哦121
藥物也可能是致敏元兇121
兒科醫(yī)生甄選出來的致敏食物一覽表122
第五章過敏病癥大不同，喂養(yǎng)方案巧制定123
過敏引起的皮膚病癥124
驟起驟消的蕁麻疹124
玉米蔬菜拌飯128
土豆胡蘿卜焗排骨130
瘙癢難忍的濕疹133
鮮蘆根汁136
綠豆甘草湯137
遺傳過敏性皮炎138
蒸水果布丁140
紅棗柿餅糖水141
接觸性皮炎142
葡萄藕片145
菠菜窩窩頭146
過敏引起的胃腸道不適147
過敏性腹瀉147
南瓜百合粥150
蒸蘋果151
口腔過敏綜合征152
雙耳山楂湯154
百合蓮子瘦肉湯155
嬰兒腸絞痛156
蘋果奶粉糊158
蛋黃米湯159
過敏引起的呼吸道病癥160
喉頭水腫160
桑葉菊花飲162
支氣管哮喘163
雪梨燉瘦肉湯167
鮮蘆根粥169
過敏性鼻炎170
蔥白紅棗雞肉粥174
過敏性咳嗽176
川貝羅漢果雪梨羹179
白蘿卜蜂蜜飲181
過敏引起的其他不適182
過敏性結(jié)膜炎182
清蒸黃瓜蔬菜泥185
紅棗蜂蜜釀苦瓜187
過敏性偏頭痛188
三文魚時(shí)蔬蒸蛋189
西藍(lán)花胡蘿卜粥191
第六章寶寶過敏分時(shí)段，健康膳食緊跟上193
溫度劇烈變化時(shí)，補(bǔ)充水分有助于防過敏194
抗過敏藥食名片194
胡蘿卜酸奶粥195
蓮子百合糖水197
紫外線過強(qiáng)時(shí)，多補(bǔ)維生素不容易過敏198
抗過敏藥食名片199
紅豆椰汁糕200
橙汁冬瓜球202
彩椒黃瓜蘆筍沙拉204
花粉柳絮滿天飛時(shí)，適當(dāng)吃些抗過敏食物206
抗過敏藥食名片206
蜂蜜柚子茶208
蘋果雪梨瘦肉湯209
木耳生姜紅棗花生湯210
氣候轉(zhuǎn)換期，增強(qiáng)體質(zhì)阻擊過敏212
抗過敏藥食名片213
荸薺玉米銀耳羹214
茭白紅燒鴨215
第七章藥膳調(diào)養(yǎng)脾肺腎，從根源改善小兒過敏217
從元?dú)馓撊跽勑哼^敏218
抗過敏藥食名片218
糯米紅棗219
茯苓栗子粥220
小兒脾胃調(diào)理好，過敏病癥少發(fā)生221
抗過敏藥食名片221
薏米瘦肉湯222
紅棗雞內(nèi)金餅224
山楂麥芽粥226
先天不足后天補(bǔ)，補(bǔ)腎氣防過敏227
抗過敏藥食名片227
芝麻核桃仁粥228
黑米蒸排骨230
小米栗子糊232
增強(qiáng)肺功能，過敏不來犯233
抗過敏藥食名片233
百合小米南瓜蒸飯234
百合鴿蛋甜湯236
雪梨白蘿卜米糊238