采購與供應鏈管理：蘋果、華為等供應鏈實踐者

導讀　采購與供應鏈的認知
一、什么是采購管理 2
二、什么是供應鏈管理 2
拓展閱讀：十年來，iPhone對供應鏈的影響 7
三、采購與供應鏈的關系 9
拓展閱讀：任正非對采購與供應鏈管理的要求 11
四、采購與供應鏈的協(xié)同管理 13
拓展閱讀：蘋果的供應鏈管理 14

第一章　供應鏈之采購組織和流程
第一節(jié)　采購組織的設計 18
一、分散型采購組織 18
二、集中型采購組織 19
三、混合型采購組織 20
第二節(jié)　采購組織的職能和分工 21
一、采購部門建立方式 22
二、采購部門職責的確定 24
拓展閱讀：如何成為成功的釆購大師 26
第三節(jié)　采購制度與流程設計 27
一、采購制度的類別 27
二、采購制度的設計 28
三、采購制度修訂 28
四、采購流程的設計 28
五、采購流程設計要點 30
拓展閱讀：華為是如何做采購管理的 31

第二章　供應鏈之采購戰(zhàn)略
第一節(jié)　采購戰(zhàn)略認知 37
一、采購戰(zhàn)略的概念 37
二、采購戰(zhàn)略的范圍 38
三、制定采購戰(zhàn)略的基礎 38
四、重視采購戰(zhàn)略的意義 39
拓展閱讀：三星贏在戰(zhàn)略的案例 40
第二節(jié)　采購戰(zhàn)略構思 40
一、業(yè)務回顧 41
二、供應市場分析 41
三、企業(yè)自身分析 48
四、制定采購和供應目標 49
五、制定采購和供應策略 50
六、監(jiān)督策略執(zhí)行和落實 51
拓展閱讀：全球半導體產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展和競爭策略 51

第三章　供應鏈之供應商管理
第一節(jié)　潛在供應商選擇 56
一、選擇供應商前的布局規(guī)劃 57
二、潛在供應商資料的收集 57
三、真正了解供應商 60
四、對供應商進行分析 63
五、供應商評審 64
拓展閱讀：華為是如何審核供應商的 66
第二節(jié)　合適供應商的認證 68
一、樣品試制認證 68
二、中試認證 70
三、批量認證 71
四、供應商RoHS認證 72
第三節(jié)　供應商交期管理 73
一、確保交期的重要性 73
二、供應商交貨事前計劃 74
三、交期的事中管理 76
四、交期的事后考核 77
五、交期延誤的對策 78
第四節(jié)　供應商績效評估和考核 84
一、供應商評分總體架構 84
二、交貨品質(zhì)評分指標的設計 85
三、配合狀況評分指標的設計 85
四、管理體系評估指標 86
五、負責供應商績效考核的部門 87
六、供應商績效考核的步驟 88
七、供應商績效考核后的處理 90
拓展閱讀：蘋果對供應鏈的全流程管理 93
第五節(jié)　供應商風險管控 97
一、供應商風險的類別 98
二、供應商風險識別與評估 98
三、供應商風險管控措施 101
第六節(jié)　供應商社會責任 103
一、供應商社會責任的起源 103
二、供應商社會責任管理的意義 103
三、供應商社會責任管理的范圍 104
拓展閱讀：蘋果的供應商行為準則 104
四、供應商社會責任管理的措施 109

第四章　供應鏈之生產(chǎn)外包管理
第一節(jié)　生產(chǎn)外包的認知 114
一、生產(chǎn)外包的概念 114
二、生產(chǎn)外包的動機 114
三、生產(chǎn)外包的優(yōu)勢 115
拓展閱讀：一半蘋果手機來自鄭州富士康 116
第二節(jié)　EMS制造服務 117
一、EMS的主要優(yōu)勢資源 117
二、EMS合作的方式 119
第三節(jié)　生產(chǎn)外包的管理 119
一、生產(chǎn)外包需具備的條件 120
二、生產(chǎn)外包的管理流程 121
三、生產(chǎn)外包的管理要點 121
四、生產(chǎn)外包的合作模式 123
五、生產(chǎn)外包的物料管理 125
六、生產(chǎn)外包的駐廠管理 126
拓展閱讀：蘋果的供應商駐廠管理 128

第五章　供應鏈之采購管控
第一節(jié)　采購價格控制 133
一、影響報價的因素 133
二、采購價格的調(diào)查 134
三、計算采購價格 135
四、分析處理供應商的報價 135
五、與供應商磋商采購價格 136
第二節(jié)　采購品質(zhì)控制 137
一、品質(zhì)的構成要素有哪些 137
二、建立采購品質(zhì)管理制度 138
三、健全采購品質(zhì)保證體系 138
四、控制供應商的品質(zhì) 139
五、與供應商簽訂品質(zhì)保證協(xié)議 142
第三節(jié)　采購成本控制 142
一、企業(yè)采購支出成本觀 142
二、采購價格成本觀 144
三、采購成本控制的基礎工作 145
拓展閱讀：蜂巢成本節(jié)約思維模型 147
四、控制采購成本的方法 149
五、降低采購成本的策略 154
拓展閱讀：蘋果的反腐敗政策 158
第四節(jié)　采購庫存控制 160
一、影響訂購數(shù)量的因素 161
二、運用定期采購控制法 161
三、運用定量采購控制法 162
四、選擇合適的訂購方式 164
拓展閱讀：蘋果是如何做好存貨管理的 164

第六章　供應鏈之倉儲管理
第一節(jié)　倉儲管理規(guī)劃 168
一、倉儲管理的內(nèi)容 168
二、倉庫的設置 169
三、倉庫的貨位規(guī)劃 170
四、配備各種倉儲設備 173
五、倉庫負責人 175
六、倉庫管理的策劃 176
七、建立倉庫管理系統(tǒng) 176
第二節(jié)　物料儲存保管 178
一、物料儲存保管的基本原則 178
二、物料堆放 179
三、溫度、濕度控制 180
四、防銹除銹處理 181
五、防霉除霉處理 183
六、倉庫蟲害防治 183
第三節(jié)　倉庫安全管理 184
一、倉庫意外事故原因 184
二、庫區(qū)安全管理 184
三、倉庫安全作業(yè)管理 185
四、倉庫儲存物品的安全管理 186
五、倉庫防盜管理 187
六、倉庫消防管理 187
第四節(jié)　智慧倉儲管理 188
一、智慧倉儲的認知 188
二、智慧倉儲管理的好處 190
三、智慧倉儲技術的應用 191
四、智慧倉儲體系建設 191
拓展閱讀：華為的自動化立體倉庫 192
五、智能機器人的應用 193
拓展閱讀：京東建成全球首個全流程無人倉 195

第七章　供應鏈之物流運輸
第一節(jié)　物流與供應鏈管理 198
一、物流的概念 198
二、物流在供應鏈管理中的地位 199
三、物流與供應鏈的關系 199
四、供應鏈管理環(huán)境下物流管理的特征 200
第二節(jié)　物流管理戰(zhàn)略 201
一、物流管理戰(zhàn)略的意義 201
二、物流管理戰(zhàn)略的框架 202
拓展閱讀：華為的SSH自動物流中心項目 204
第三節(jié)　物流運輸形式 207
一、供應商直接送貨 207
二、托運 207
三、自提 208
四、快遞公司送貨 209
第四節(jié)　新型物流模式 210
一、第三方物流 210
二、第四方物流 211
三、電子物流 212
四、綠色物流 213
拓展閱讀：實施企業(yè)綠色物流供應鏈管理的意義 215
第五節(jié)　智慧物流 216
一、智慧物流的概念 216
二、智慧物流的價值體現(xiàn) 216
三、智慧物流的功能 217
四、智慧物流的實施步驟 218
五、智慧物流系統(tǒng)核心應用技術 220
拓展閱讀：華為的智慧物流系統(tǒng) 221

第八章　供應鏈之采購模式的發(fā)展
第一節(jié)　MRP采購 224
一、MRP采購的原理 224
二、MRP采購的目標 225
三、MRP采購的特點 225
四、MRP采購實施的要點 226
第二節(jié)　JIT采購 227
一、JIT采購的原理 227
二、JIT采購的特點 228
三、JIT采購與傳統(tǒng)采購的區(qū)別 228
四、JIT采購的實施條件 229
五、JIT采購的實施步驟 229
第三節(jié)　VMI采購 231
一、VMI 的優(yōu)點 231
二、VMI的目標 231
三、VMI 的原則 232
四、VMI 的實施方法 232
拓展閱讀：VMI的正確打開方式 233
第四節(jié)　數(shù)字化采購 234
一、可預測戰(zhàn)略尋源 234
二、自動化采購執(zhí)行 236
三、前瞻性供應商管理 237
拓展閱讀：數(shù)字化采購開啟價值增長新時代 239
第五節(jié)　采購云平臺模式 241
一、采購云模式的概念 241
二、采購云模式的優(yōu)勢 241
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第九章　供應鏈之協(xié)同管理
第一節(jié)　供應鏈協(xié)同認識 246
一、供應鏈協(xié)同的概念 246
二、供應鏈協(xié)同的層次 246
三、供應鏈協(xié)同的重要性 248
四、供應鏈協(xié)同的優(yōu)勢 248
拓展閱讀：傳統(tǒng)供應鏈管理的弊端 249
五、實現(xiàn)供應鏈協(xié)同的措施 250
拓展閱讀：利用互聯(lián)網(wǎng)+讓供應鏈協(xié)同更高效 251
第二節(jié)　供應鏈協(xié)同管理 252
一、戰(zhàn)略協(xié)同 253
二、信息協(xié)同 254
拓展閱讀：什么是“牛鞭效應” 254
三、信任協(xié)同 256
四、業(yè)務協(xié)同 257
五、分配協(xié)同 258
拓展閱讀：Zara——協(xié)同供應鏈管理的典范 258
六、文化協(xié)同 259
七、標準協(xié)同 261
拓展閱讀：采購和供應鏈協(xié)同管理帶來的好處 261

附錄　中英文對照表（按字母排序） 263

參考文獻 270

后記 272