龍井問茶

　　這是一本講述西湖龍井前生今世的學(xué)術(shù)著作，同時也是一本田野手記。因為作者將他對西湖龍井茶的研究巧妙的融進了調(diào)查之中，讀者跟隨作者調(diào)研的視角逐步漸進?！凝埦逅菰矗髡吲惆槲覀円黄疬M入龍井茶歷史的長河。一面是西湖，一面是錢塘江的翁家山村，獅峰山腳下有著杭州城桂花較盛的滿覺隴，山清水秀、民風(fēng)淳樸且頗有民俗傳說的梅家塢，佛都茶鄉(xiāng)的天竺等西湖龍井茶文化遺產(chǎn)地，當(dāng)我們蕩漾在滿目青翠的茶園茶湯中，探究起西湖龍井茶的前世今生，解開龍井的奧秘，特別是對“獅、龍、云、虎、梅”到底是什么意思有了一手確切的、真切易懂的解答后，不免感覺在這樣開放性的“原生態(tài)博物館”茶區(qū)所受的熏陶，也不比大名鼎鼎的杭州中國茶博館少呢。自古茶葉就是貢品，曾經(jīng)是國家“４個半”禮品茶的收購地之一的楊梅嶺村，作者將茶農(nóng)種茶、制茶、儲茶訣竅等民間知識體系用通俗的語言表達出來，指出龍井茶的制作講究技藝、講究用心、講究人的經(jīng)驗，讀來油然而生出一種共鳴。尤其是作者對“炒茶王”及作為外鄉(xiāng)人的采花女的采訪記錄，既寫出了炒茶、采茶技藝，又寫出了炒茶、采茶人的心理活動，拉近了飲茶人和制茶人之間的距離 — 不再是買與賣的利益關(guān)系，而同歸愛茶人之列。

　　季中揚，文學(xué)博士，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院教授，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)民俗學(xué)研究所所長，主要從事民俗學(xué)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學(xué)、鄉(xiāng)村文化與社會發(fā)展研究；主要著作：著有《民間藝術(shù)的審美經(jīng)驗研究》，中國社會科學(xué)出版社2016年版；《城市化進程與鄉(xiāng)村敘事的文化互動》中國社會科學(xué)出版社2015年版；《審美文化學(xué)導(dǎo)論》，社會科學(xué)文獻出版社2012年版等書。先后發(fā)表《當(dāng)代鄉(xiāng)村建設(shè)中鄉(xiāng)賢文化自覺與踐行路徑》《新世紀(jì)影視敘事中的鄉(xiāng)村居民形象》《鄉(xiāng)土文化認(rèn)同危機與現(xiàn)代性焦慮》等50多篇核心期刊。