服裝零售運(yùn)營(yíng)管理

第一章 服裝零售概論 1
第一節(jié) 零售的演進(jìn)與發(fā)展 2
一、什么是零售 2
二、零售業(yè)態(tài)與業(yè)種 4
三、零售業(yè)的發(fā)展過程 5
四、零售演變理論 7
五、全球零售業(yè)概況 8
第二節(jié) 服裝零售的演進(jìn)與發(fā)展 10
一、服裝零售業(yè)態(tài) 11
二、服裝零售業(yè)態(tài)組合 15
三、時(shí)裝中心 15
四、服裝零售發(fā)展趨勢(shì) 16
第三節(jié) 服裝零售的研究?jī)?nèi)容與方法 17
一、服裝零售的研究?jī)?nèi)容 17
二、服裝零售的研究過程 21
三、服裝零售的調(diào)查方法 22

第二章 服裝消費(fèi)行為研究 25
第一節(jié) 消費(fèi)行為的影響因素 26
一、購(gòu)物環(huán)境的知覺 26
二、購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí) 27
三、消費(fèi)動(dòng)機(jī) 28
四、消費(fèi)者態(tài)度 30
第二節(jié) 服裝消費(fèi)者細(xì)分 30
一、社會(huì)人群 31
二、家庭生命周期 31
三、人口特征 32
四、購(gòu)物心理因素 33
第三節(jié) 消費(fèi)者購(gòu)買決策 34
一、服裝消費(fèi)者購(gòu)買過程 34
二、消費(fèi)者決策類型 36
三、消費(fèi)者購(gòu)買地點(diǎn)的決策 36

第三章 服裝店鋪開發(fā) 38
第一節(jié) 商圈調(diào)查 39
一、商圈的含義及類型 39
二、商圈的影響因素 40
三、商圈理論 41
四、商圈調(diào)查的目的 42
五、商圈調(diào)查的內(nèi)容 43
六、商圈調(diào)查的方法 44
第二節(jié) 店鋪選址 44
一、選擇商圈類型 45
二、選址分析 46
三、零售額預(yù)測(cè) 47
四、新開店的市場(chǎng)評(píng)估 48
第三節(jié) 服裝店鋪的市場(chǎng)定位 48
一、市場(chǎng)定位的作用 48
二、市場(chǎng)定位的策略 49
三、市場(chǎng)定位的因素及選擇 50
第四節(jié) 開店計(jì)劃 51
一、開店計(jì)劃內(nèi)容 51
二、店鋪裝修驗(yàn)收 51
三、進(jìn)場(chǎng)準(zhǔn)備 52
四、試營(yíng)業(yè)推廣 52

第四章 服裝店設(shè)計(jì) 53
第一節(jié) 服裝店設(shè)計(jì)概述 54
一、服裝店設(shè)計(jì)的含義 54
二、服裝店設(shè)計(jì)的目的 54
三、服裝零售業(yè)態(tài)與服裝店設(shè)計(jì) 55
四、服裝店設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì) 56
五、服裝店設(shè)計(jì)的流程 57
第二節(jié) 服裝店形象設(shè)計(jì) 58
一、店面設(shè)計(jì) 58
二、賣場(chǎng)空間設(shè)計(jì) 59
三、店內(nèi)設(shè)計(jì) 62
第三節(jié) 服裝店內(nèi)裝修設(shè)計(jì) 63
一、地面裝修材料 63
二、墻面裝修材料 64
三、吊頂裝修材料 64
第四節(jié) 服裝店光環(huán)境設(shè)計(jì) 65
一、燈光設(shè)計(jì)原則 65
二、燈具的種類 65
三、服裝店燈光分類 66
四、照明設(shè)計(jì)方法 66

第五章 服裝店鋪貨品陳列 68
第一節(jié) 服裝陳列概述 69
一、服裝陳列的含義 69
二、服裝陳列的作用 69
三、服裝陳列的基本原則 70
四、服裝陳列的要求 71
第二節(jié) 服裝陳列的原理 71
一、服裝陳列的基本要素 71
二、服裝陳列的色彩原理 72
三、服裝分類陳列的原理 74
第三節(jié) 服裝陳列設(shè)施的選擇 75
一、影響陳列設(shè)施的因素 75
二、陳列設(shè)施的選擇 75
第四節(jié) 服裝店鋪的櫥窗陳列 80
一、櫥窗陳列的含義 81
二、櫥窗設(shè)計(jì)的形式 81
三、櫥窗陳列的手法 81
四、櫥窗陳列的工作流程 82

第六章 服裝店人員管理 84
第一節(jié) 服裝店組織結(jié)構(gòu) 85
一、組織結(jié)構(gòu)含義 85
二、小型服裝專賣店組織結(jié)構(gòu) 86
三、小型百貨店組織結(jié)構(gòu) 86
四、大型百貨店組織結(jié)構(gòu) 87
五、連鎖店組織結(jié)構(gòu) 88
六、組織結(jié)構(gòu)的變化 88
第二節(jié) 服裝店直線職位的職責(zé) 90
一、省級(jí)總經(jīng)理的職責(zé)與工作 90
二、地區(qū)經(jīng)理的職責(zé)與工作 90
三、店長(zhǎng)的基本工作職責(zé) 91
四、店員的基本工作職責(zé) 91
第三節(jié) 店員管理 91
一、員工招聘 92
二、員工培訓(xùn) 92
三、員工的工作評(píng)價(jià)與激勵(lì) 94

第七章 服裝店貨品管理 96
第一節(jié) 服裝采購(gòu) 97
一、采購(gòu)部門職責(zé) 97
二、采購(gòu)工作流程 98
三、采購(gòu)預(yù)算 100
四、采購(gòu)計(jì)劃編制 104
第二節(jié) 貨品入庫工作 106
一、貨品驗(yàn)收方式 106
二、貨品驗(yàn)收流程 106
三、貨品入庫檢查 107
四、入庫貨品整理 107
第三節(jié) 貨品配送與盤點(diǎn)工作 107
一、貨品配送工作 108
二、貨品盤點(diǎn)工作 108
三、庫存管理應(yīng)注意的問題 109
第四節(jié) 存貨計(jì)量與控制 110
一、售價(jià)法 110
二、進(jìn)價(jià)法 111
三、存貨控制 112

第八章 商品定價(jià) 116
第一節(jié) 商品定價(jià)的方法 117
一、定價(jià)目標(biāo) 117
二、定價(jià)影響因素 118
三、定價(jià)方法 120
第二節(jié) 定價(jià)策略 122
一、毛利率策略 123
二、價(jià)格空間策略 123
三、心理定價(jià)策略 124
四、促銷定價(jià)策略 124
五、折扣定價(jià)策略 125
六、其他定價(jià)策略 125

第九章 服裝店促銷 127
第一節(jié) 服裝店服務(wù) 128
一、店鋪服務(wù)的含義 128
二、店員的行為規(guī)范 129
三、店員服務(wù)技巧 130
四、店員語言應(yīng)用技巧 132
第二節(jié) 服裝店P(guān)OP 133
一、POP 種類 133
二、POP 管理 134
三、POP 應(yīng)用 134
第三節(jié) 服裝店推廣 135
一、什么是店鋪推廣 135
二、店鋪推廣應(yīng)考慮的因素 136
三、營(yíng)業(yè)推廣形式 137
第四節(jié) 服裝店促銷調(diào)查 138
一、開季調(diào)查 138
二、服務(wù)水平調(diào)查 139
三、競(jìng)爭(zhēng)店鋪調(diào)查 143
四、店鋪促銷調(diào)查 143

第十章 服裝店數(shù)據(jù)管理 145
第一節(jié) 店鋪信息管理系統(tǒng) 146
一、零售數(shù)據(jù)的含義 146
二、數(shù)據(jù)分析 147
三、數(shù)據(jù)應(yīng)用 147
四、信息系統(tǒng) 148
五、信息流程分析 149
六、服裝店信息數(shù)據(jù) 150
第二節(jié) POS 系統(tǒng) 150
一、POS 系統(tǒng)的類型 150
二、收款機(jī)的一般功能 151
三、自動(dòng)讀入設(shè)備 151
四、POS 基本功能 153
五、POS 應(yīng)用實(shí)例 154
第三節(jié) 服裝店財(cái)務(wù)管理系統(tǒng) 155
一、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)的類型 155
二、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)的核算功能 155
三、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)的報(bào)表功能 156
四、資金回收與安全控制 158
第四節(jié) 服裝店業(yè)務(wù)報(bào)表 158
一、營(yíng)業(yè)報(bào)表 158
二、績(jī)效指標(biāo) 159
三、生意分析 161
四、網(wǎng)店生意分析 165
五、數(shù)據(jù)分析應(yīng)注意的問題 166

參考文獻(xiàn) 168