飲食教室：威士忌、啤酒、日本酒、紅茶、日本茶、食鮮小菜自制（套裝共6冊）

　　《威士忌賞味指南》　本書是介紹威士忌基礎(chǔ)知識及相關(guān)文化的指南書。主要講解了三個部分的內(nèi)容，第一部分首先講述了威士忌的產(chǎn)生背景及其文化，這是了解威士忌深奧世界的重要部分。其次對于威士忌的種類、制作方法以及酒器的搭配法等也進(jìn)行了概述。同時對世界范圍內(nèi)有名的威士忌產(chǎn)地也進(jìn)行了詳述；第二部分深入講解了威士忌的相關(guān)知識：酒杯的選擇方法，酒與不同食物之間的搭配與選擇，以及如何釀造出威士忌。第三部分主要列舉了日本一些飲酒的好去處。書中還簡要介紹了威士忌從生產(chǎn)、制成成品酒以及流通、消費、質(zhì)量審查、健康效果、發(fā)展歷史、文化等內(nèi)容。　本書含有大量的圖片，但區(qū)別于單純的圖鑒，文中圍繞威士忌文化的相關(guān)知識，并有知名業(yè)內(nèi)人士親身經(jīng)驗和感悟的精彩介紹等，使讀者可以零門檻的了解威士忌的基礎(chǔ)知識和與之相關(guān)的自然、人文等精彩容?！镀【瀑p味指南》　本書是介紹啤酒基礎(chǔ)知識及相關(guān)文化的指南書。主要講解了三個部分的內(nèi)容，第一部分首先講述了啤酒的產(chǎn)生背景及其文化，這是了解啤酒深奧世界的重要部分。其次對于啤酒的種類、制作方法以及酒器的搭配法等也進(jìn)行了概述。同時對世界范圍內(nèi)有名的釀酒產(chǎn)地也進(jìn)行了詳述；第二部分深入講解了啤酒的相關(guān)知識：酒杯的選擇方法，酒與不同食物之間的搭配與選擇，以及如何釀造出啤酒。第三部分主要列舉了日本一些飲酒的好去處。書中還簡要介紹了啤酒從生產(chǎn)、制成成品酒以及流通、消費、質(zhì)量審查、健康效果、發(fā)展歷史、文化等內(nèi)容。本書含有大量的圖片，但區(qū)別于單純的圖鑒，文中圍繞啤酒文化的相關(guān)知識，并有知名業(yè)內(nèi)人士親身經(jīng)驗和感悟的精彩介紹等。使讀者可以零門檻的了解啤酒的基礎(chǔ)知識和與之相關(guān)的自然、人文等精彩內(nèi)容。 《日本酒賞味指南》　本書是介紹日本酒基礎(chǔ)知識及相關(guān)文化的指南書。主要講解了三個部分的內(nèi)容，第一部分首先講述了日本酒的產(chǎn)生背景及其文化，這是了解日本酒深奧世界的重要部分。其次對于日本酒的種類、制作方法以及酒器的搭配法等也進(jìn)行了概述。同時對日本有名的釀酒產(chǎn)地也進(jìn)行了詳述；第二部分深入講解了日本酒的相關(guān)知識：日本酒具的選擇方法，酒與食物的搭配與選擇，以及如何釀造出好酒。第三部分主要列舉了日本一些知名酒店。書中還簡要介紹了日本酒從生產(chǎn)、制成成品酒以及流通、消費、質(zhì)量審查、健康效果、發(fā)展歷史、文化等內(nèi)容。本書含有大量的圖片，但區(qū)別于單純的圖鑒，文中圍繞日本酒文化的相關(guān)知識，并有知名業(yè)內(nèi)人士親身經(jīng)驗和感悟的精彩介紹等。使讀者可以零門檻的了解日本酒的基礎(chǔ)知識和與之相關(guān)的自然、人文等精彩內(nèi)容。《紅茶賞味指南》　本書全面介紹了紅茶的相關(guān)知識。在全面介紹紅茶的魅力之前，本書首先向讀者分享了品味紅茶的10個關(guān)鍵點。其次介紹了現(xiàn)在紅茶的7大精彩之處。然后呈現(xiàn)了“TWG茶藝沙龍”“銀色茶壺”“大吉嶺”等紅茶店的紅茶行家推薦的紅茶。并用圖鑒的形式推介了23個優(yōu)質(zhì)紅茶品牌100余種紅茶產(chǎn)品。之后，用3個章節(jié)的內(nèi)容全面介紹了紅茶的魅力。第1章通過采訪紅茶研究家磯淵猛詳細(xì)解說了紅茶的魅力。第2章講解了紅茶新手如何對紅茶進(jìn)行鑒定和品飲，紅茶與綠茶的差異以及不同產(chǎn)地的紅茶味道及其個性。第3章，由紅茶專家磯淵猛傳授了沖泡美味紅茶的7大要訣和新方法。任何人使用這些方法，都能沖泡出絕對美味的紅茶。書中同時還列舉了“守護(hù)味道”的專業(yè)人士的工作——探究美味紅茶的精粹；簡要概述了紅茶的歷史和文化；講解了個性化的定制茶，紅茶味道的新調(diào)試，提升紅茶韻味的歐式茶器，紅茶的原產(chǎn)地及加工特色，使用什么樣的茶具才能營造出更佳的下午茶時間，以及那些讓人想要為了“這一杯”而吸引人外出的日本紅茶知名店家等富有樂趣的內(nèi)容。《日本茶賞味指南》　本書是介紹日本茶及相關(guān)文化的指南書。在三個主要部分的內(nèi)容之前的開篇，主要講述了日本茶道的六個要點，以及番茶在日本民眾日常生活的重要作用。這是了解日本茶深奧世界的重要部分。其后的第一部分，呈現(xiàn)了日本茶的主要分類、產(chǎn)地，和極具日本特色的名店介紹、推薦的日本茗茶。讀者從中可以了解到日本煎茶、玉露、玄米茶、焙茶、芽茶、抹茶、番茶的不同特色等知識，泡出美味日本茶的方法等。第二部分深入講解了日本茶的相關(guān)知識：日本茶器的選擇方法，茶點與茶的搭配與選擇，以及茶器在沖泡日本茶中起到的“決定”作用。本部分使讀者可以對日本茶快速入門。第三部分主要列舉了日本一些知名料理店的美味茶點和那些考究的茶。由名店的名家分別講述日本茶的不同品味方式。讀者可以進(jìn)一步理解日本茶葉的種類及其沖泡和品味方法，茶點和茶器的搭配法等知識。此外，書中還簡要介紹了日本茶從栽培、制茶以及流通、消費、質(zhì)量審查、健康效果、發(fā)展歷史、文化等內(nèi)容?！妒初r小菜自制指南》　本書講解了在家烹制美味菜品的知識。首先講解了甄選食材的方法以及自制美食的基本技巧，包括烹制前的準(zhǔn)備、基本烹飪方法、調(diào)料特性的了解等。其次按照水產(chǎn)食材、蔬菜食材、肉類食材的分類介紹了具體細(xì)分種類、品牌、味道的時期以及挑選時的要點。其中包括烏賊、鯖魚、章魚、蝦、海膽、雙殼貝、牡蠣等11種水產(chǎn)食材；白蘿卜、番茄、蘑菇、圓白菜等11種蔬菜食材；牛肉、豬肉為主的肉類食材。在此基礎(chǔ)上，列舉了幾位烹飪高手的私家菜品食譜和烹制心得。書中還介紹了熏制食品的做法，沒有添加劑的調(diào)味料的制作方法，三步即可完成的健康果蔬汁的制作方法等簡單又健康的烹飪小竅門。同時，書中還列舉了適合在家自制的豐富的菜單153例。本書對于喜歡在家烹制美食的讀者來說是一本非常實用的技巧指南。

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