維生素傳

第一章 維生素概論 

第一節(jié) 維生素概述 

第二節(jié) 維生素的定義 

第三節(jié) 維生素的歷史與發(fā)現(xiàn) 

第四節(jié) 維生素命名與分類(lèi) 

第五節(jié) 維生素共性特征 

第六節(jié) 維生素需要量和缺乏癥及其應(yīng)用 

第七節(jié) 維生素營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)殖動(dòng)物 

第八節(jié) 維生素與養(yǎng)殖業(yè) 

第二章 維生素A 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 維生素A的來(lái)源 

第五節(jié) 胡蘿卜素 

第三章 維生素D 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 維生素D的來(lái)源 

第四章 維生素E 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 維生素E的來(lái)源 

第五章 維生素K 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 維生素K的來(lái)源 

第六章 維生素B1 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 維生素B1的來(lái)源 

第七章 維生素B2 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 維生素B2的來(lái)源 

第八章 維生素B6 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 維生素B6的來(lái)源 

第九章 維生素B12 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 維生素B12的來(lái)源第十章 泛酸 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 泛酸的來(lái)源 

第十一章 煙酸 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 煙酸的來(lái)源 

第十二章 葉酸 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 葉酸的來(lái)源 

第十三章 膽堿 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 膽堿的來(lái)源 

第十四章 生物素 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 生物素的來(lái)源 

第十五章 維生素C 

第一節(jié) 概述 

第二節(jié) 生理功能 

第三節(jié) 人和養(yǎng)殖動(dòng)物缺乏癥 

第四節(jié) 維生素C的來(lái)源 

第十六章 類(lèi)維生素物質(zhì) 

第一節(jié) 生物類(lèi)黃酮 

第二節(jié) 肉堿 

第三節(jié) 輔酶Q 

第四節(jié) 肌醇 

第五節(jié) 苦杏仁苷 

第六節(jié) 硫辛酸 

第七節(jié) 對(duì)氨基苯甲酸 

第八節(jié) ?；撬?nbsp;

第九節(jié) 潘氨酸 

第十節(jié) 其他類(lèi)維生素物質(zhì) 

附錄1 維生素研究獲得諾貝爾獎(jiǎng)的科學(xué)家 

附錄2 維生素歷史與發(fā)現(xiàn)參考年表（按年份排序） 

附錄3 農(nóng)業(yè)部公告第2625號(hào) 

附錄4 維生素匯總表 

附錄5 部分維生素飼料添加劑顯微鏡下晶體照片（未加染色劑）