愛(ài)和自由：回家做面包

定　價(jià)：￥59.00

ISBN：	9787530497258	出版時(shí)間：	2019-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

　　面包指南5講，從工具原料到制作流程，從制作要點(diǎn)到訣竅心法，所有基礎(chǔ)一次吃透。配方精講192道，甜面包/吐司包/軟歐包/起酥包/歐包，所有品類一次講透，所有門道一次學(xué)通。面包門診87問(wèn)，關(guān)于面包的方方面面，所有疑難一次理清。

　　愛(ài)和自由，立足家庭烘焙，專注面包制作12年，深受烘焙愛(ài)好者信賴，以配方靠譜適合家用著稱，其美食博客已逾3300萬(wàn)人次關(guān)注。

PART 1 基礎(chǔ)指南
PART 2 甜面包&調(diào)理面包
PART 3 吐司面包
PART 4 軟歐包
PART 5 起酥面包
PART 6 傳統(tǒng)歐包
PART 7 面包餡料和裝飾
PART 8 面包門診87問(wèn)