普洱茶降脂功效及其作用機理探究

　　《普洱茶降脂功效及其作用機理探究》通過動物實驗系統(tǒng)研究找出普洱茶的降脂作用，隨后利用不同的有機溶劑將普洱茶分離成不同的組分，研究每一組分的降脂作用效果，找出起主要作用的成分。并在此基礎上，系統(tǒng)研究普洱茶主要功能組分對小鼠體內與脂肪代謝相關酶活性及主要產(chǎn)物的變化，并結合普洱茶對3T3-L1脂肪細胞的作用實驗共同闡述普洱茶降脂的作用機理。

　　熊昌云，男，漢族，湖北荊州人，1980年2月生，博士，副教授，碩士研究生導師，云南農(nóng)業(yè)大學熱帶作物學院科研信息處處長、圖書館館長、院學術委員會副主任，學院教學名師，中央財政支持重點建設專業(yè)（茶葉生產(chǎn)加工技術）項目執(zhí)行人，云南省教育廳產(chǎn)教融合實踐創(chuàng)新示范點（茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)）項目負責人，茶葉生產(chǎn)加工技術、茶藝專業(yè)帶頭人；茶葉加工技師、國家二級評茶師，國家茶藝競賽裁判員，云南省茶藝師、評茶員不錯考評員。