土雞科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

第一章土雞生產(chǎn)概述1
第一節(jié)土雞的生產(chǎn)特點及現(xiàn)狀1
一、我國土雞的生產(chǎn)特點1
二、土雞養(yǎng)殖的常見問題和解決策略3
三、土雞養(yǎng)殖的優(yōu)勢8
第二節(jié)土雞的生物學(xué)特性10
一、土雞的外貌特征10
二、土雞與普通飼料雞的區(qū)別11
三、土雞的解剖結(jié)構(gòu)13
四、土雞的生活習(xí)性17
第二章土雞的品種及選擇20
第一節(jié)土雞種類及品種選擇20
一、土雞的種類20
二、土雞品種的選擇21
第二節(jié)土雞的主要品種23
一、固始雞23
二、盧氏雞25
三、正陽三黃雞27
四、雙蓮雞28
五、杏花雞30
六、北京油雞31
七、仙居雞33
八、大骨雞35
九、絲羽烏骨雞36
十、狼山雞38
十一、霞煙雞40
十二、河田雞41
十三、清遠(yuǎn)麻雞43
十四、武定雞44
十五、惠陽胡須雞46
十六、藏雞48
第三章土雞的繁育51
第一節(jié)種用土雞的經(jīng)濟(jì)性狀及選擇51
一、土雞的主要經(jīng)濟(jì)性狀51
二、種用土雞的選擇52
第二節(jié)土雞的繁育技術(shù)59
一、土雞的現(xiàn)代育種方法59
二、種用土雞的選配類型62
三、土雞的配種方法63
四、土雞配種的注意事項64
第三節(jié)土雞的人工授精65
一、人工授精的優(yōu)勢65
二、種公雞的選擇及管理66
三、種公雞選育關(guān)鍵點68
四、采精68
五、輸精73
六、提高土雞人工授精受精率的技術(shù)措施75
七、土雞人工授精的易發(fā)疾病及防治77
八、土雞人工授精的易感疾病及防治80
第四節(jié)土雞的人工孵化81
一、蛋的構(gòu)造和形成81
二、土雞的胚胎發(fā)育過程及特征85
三、雞胚孵化方法92
四、種蛋的處理93
五、種蛋人工孵化的條件102
六、孵化前的準(zhǔn)備工作105
七、孵化的日常管理106
八、種蛋孵化的注意事項107
九、衡量孵化成績的指標(biāo)111
十、影響孵化率的因素112
十一、胚胎終止發(fā)育的原因114
第五節(jié)種雞場選育的常用方案115
一、選育目標(biāo)115
二、基礎(chǔ)群的建立（選種）116
三、組建家系117
四、基礎(chǔ)群繁殖117
五、性能測定（從1世代起）117
六、選種118
七、配種和孵化119
八、資料的收集與處理119
第四章土雞的營養(yǎng)需求與飼料配制120
第一節(jié)土雞的營養(yǎng)物質(zhì)120
一、水120
二、糖類121
三、蛋白質(zhì)121
四、脂肪121
五、礦物質(zhì)122
六、維生素122
第二節(jié)土雞的常用飼料123
一、土雞的飼料類型123
二、土雞飼料中的常用成分125
第三節(jié)土雞的飼料配制130
一、土雞飼料配制的原則130
二、土雞飼料配制的注意事項132
三、土雞的飼料類型133
四、飼料配制前的準(zhǔn)備135
五、飼料的合理加工和儲存137
六、降低土雞飼料成本的措施139
七、常用飼料配方141
第五章土雞場的建設(shè)及設(shè)施145
第一節(jié)土雞場的選址與建設(shè)145
一、土雞場的選址145
二、土雞場的建設(shè)146
第二節(jié)舍內(nèi)飼養(yǎng)的土雞場建設(shè)147
一、場地選擇147
二、規(guī)劃布局147
三、主要建筑物的設(shè)計150
第三節(jié)放養(yǎng)土雞場的廠址選擇和雞舍建設(shè)152
一、放養(yǎng)場的廠址選擇152
二、放養(yǎng)雞舍的建設(shè)153
第四節(jié)常用的設(shè)備用具154
一、供溫設(shè)備154
二、通風(fēng)設(shè)備159
三、照明設(shè)備162
四、籠具163
五、喂料設(shè)備165
六、飲水設(shè)備166
七、清糞設(shè)備167
八、清洗消毒設(shè)施170
九、其他用具170
第五節(jié)雞場環(huán)境管理171
一、雞場的管理措施171
二、雞場的綠化171
三、水源的衛(wèi)生防護(hù)173
四、雞場的消毒175
五、滅鼠與殺蟲177
六、廢棄物處理178
第六章種用土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)187
第一節(jié)育雛期土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)187
一、種用土雞飼養(yǎng)階段的劃分187
二、雛土雞的生理特點188
三、育雛的方式190
四、育雛季節(jié)的選擇194
五、育雛的準(zhǔn)備195
六、育雛的條件197
七、雛雞的選擇和運(yùn)輸199
八、雛雞的飼養(yǎng)管理201
九、育雛早期雞致死原因分析205
第二節(jié)育成期土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)207
一、育成期土雞的培育目標(biāo)207
二、育成期土雞的生理特點207
三、育成期土雞的飼養(yǎng)方式208
四、育成期土雞的飼養(yǎng)管理208
第三節(jié)產(chǎn)蛋期土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)211
一、土雞產(chǎn)蛋規(guī)律211
二、產(chǎn)蛋期土雞的飼養(yǎng)方式212
三、土雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理要點213
四、種土雞的四季管理要點222
第七章商品土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)224
第一節(jié)商品土雞的飼養(yǎng)管理原則224
一、公雞、母雞分群飼養(yǎng)224
二、自由采食225
三、全進(jìn)全出225
第二節(jié)商品土雞的飼養(yǎng)方式226
一、圈養(yǎng)226
二、舍內(nèi)籠養(yǎng)228
三、放牧飼養(yǎng)229
第三節(jié)商品土雞的飼養(yǎng)管理230
一、商品土雞的飼養(yǎng)管理要點230
二、圈養(yǎng)土雞技術(shù)231
三、果園散養(yǎng)土雞技術(shù)233
四、林地散養(yǎng)土雞技術(shù)235
五、灘區(qū)放養(yǎng)土雞238
第四節(jié)商品土雞的季節(jié)性管理238
一、炎熱季節(jié)的飼養(yǎng)管理238
二、梅雨季節(jié)的飼養(yǎng)管理239
三、寒冷季節(jié)的飼養(yǎng)管理240
第八章肉蛋兼用型土雞的品種選擇和飼養(yǎng)管理技術(shù)241
第一節(jié)肉蛋兼用型土雞的品種選擇241
一、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件241
二、當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣241
三、當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平242
四、雛雞供應(yīng)廠家242
第二節(jié)育雛季節(jié)的選擇242
第三節(jié)肉蛋兼用型土雞的飼養(yǎng)管理243
一、育雛期的飼養(yǎng)管理 244
二、育成期的飼養(yǎng)管理 246
三、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理 248
四、育肥期的飼養(yǎng)管理 249
第九章土雞的疾病防治技術(shù)251
第一節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生防疫制度251
一、科學(xué)的飼養(yǎng)管理251
二、健全衛(wèi)生防疫制度253
三、消毒255
四、科學(xué)的免疫預(yù)防257
五、藥物防治259
第二節(jié)雞疫病診斷的一般方法265
一、依據(jù)流行特點判斷265
二、依據(jù)臨床癥狀判斷266
三、依據(jù)病理變化判斷270
四、實驗室診斷273
第三節(jié)土雞的常見疾病介紹273
一、營養(yǎng)代謝病273
二、傳染病277
三、寄生蟲病291
四、中毒病及其他298
參考文獻(xiàn)306