有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)技術(shù)

第一章 有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)產(chǎn)品概述
第一節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生和發(fā)展的意義
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)的目標(biāo)和原則
三、發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的意義
第二節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)產(chǎn)品的概念及特征
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念與特征
二、有機(jī)產(chǎn)品的概念與特征
三、正確理解有機(jī)農(nóng)業(yè)及有機(jī)產(chǎn)品
第三節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)
一、世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢(shì)
二、中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢(shì)
第二章 國(guó)外有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)介紹
第一節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及其發(fā)展
一、標(biāo)準(zhǔn)的概念
二、有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展概況
第二節(jié) 國(guó)際組織的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
一、國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)
二、國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 一些發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
一、歐盟有機(jī)產(chǎn)品法律法規(guī)
二、美國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
三、日本有機(jī)產(chǎn)品法規(guī)
第三章 中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀
第一節(jié) 我國(guó)的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展概況
第二節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)解讀
一、范圍、引用文件及定義
二、通則
三、植物生產(chǎn)
四、野生植物采集
五、食用菌栽培
六、畜禽養(yǎng)殖
七、水產(chǎn)養(yǎng)殖
八、蜜蜂和蜂產(chǎn)品
九、包裝、貯藏和運(yùn)輸
第三節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)解讀
一、范圍、引用文件和定義
二、通則
三、食品和飼料
四、紡織品
第四節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)與銷售標(biāo)準(zhǔn)解讀
一、范圍與引用文件
二、術(shù)語(yǔ)和定義
三、通則
四、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)要求
五、有機(jī)配料百分比的計(jì)算
六、中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志
七、銷售
第五節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品管理體系標(biāo)準(zhǔn)解讀
……
第四章 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)共性關(guān)鍵技術(shù)
第五章 主要有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植生產(chǎn)技術(shù)
附錄 中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（GB/T19630-2011）
參考文獻(xiàn)