水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料學(xué)（第2版）

定　價(jià)：￥56.00

作　者：	宋青春編
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787565521966	出版時(shí)間：	2019-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	324	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料學(xué)（第2版）》主要內(nèi)容包括水產(chǎn)動(dòng)物的攝食、消化與吸收，對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素和能量的需要，配合飼料的原料特性，配方設(shè)計(jì)，加工工藝，配合飼料質(zhì)量與安全控制以及水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料的研究方法等。《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料學(xué)（第2版）》在傳統(tǒng)的相關(guān)教材或參考資料的框架基礎(chǔ)上，吸收了新的科研成果和理論，力求把國(guó)內(nèi)外的新研究成果反映到高等院校的教材中來(lái)。《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料學(xué)（第2版）》適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖（淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖）專業(yè)的本科教育，同時(shí)也是研究生教育、高職高專教育、科研和生產(chǎn)的重要參考資料。

作者簡(jiǎn)介

　　宋青春，男，1963年10月出生，畢業(yè)于大連海洋大學(xué)，碩士學(xué)位，高級(jí)工程師，碩士研究生導(dǎo)師。河北皓海生物科技有限公司董事長(zhǎng)，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)第七屆理事會(huì)理事，河北水產(chǎn)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，河北水產(chǎn)學(xué)會(huì)病害專業(yè)委員會(huì)主任，河北秦皇島市水產(chǎn)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，曾獲得河北省教委優(yōu)秀教育工作者、先進(jìn)個(gè)人各一次。主講課程有“水產(chǎn)動(dòng)物疾病研究方法與實(shí)驗(yàn)技術(shù)”“水產(chǎn)動(dòng)物免疫學(xué)”“魚(yú)病學(xué)”“水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料”“蝦蟹增養(yǎng)殖學(xué)”：主要研究方向?yàn)樗a(chǎn)動(dòng)物病害防治、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)飼料。2002年被農(nóng)業(yè)部的《2002年中國(guó)漁業(yè)年鑒》人物專欄收錄。發(fā)表論文36余篇，主編的《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料學(xué)>獲普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，主持和參與科研項(xiàng)目多項(xiàng)，取得發(fā)明專利多項(xiàng)。

圖書(shū)目錄

緒論
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與飼料
一、營(yíng)養(yǎng)
二、飼料
三、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料學(xué)
第二節(jié) 水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料的發(fā)展概況
一、國(guó)外水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料的發(fā)展概況
二、我國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料的發(fā)展概況
第三節(jié) 水產(chǎn)動(dòng)物及食物的化學(xué)組成
第一章水產(chǎn)動(dòng)物的攝食、消化與吸收
第一節(jié) 水產(chǎn)動(dòng)物的攝食
一、攝食器官
二、攝食過(guò)程
三、攝食節(jié)律
四、影響水產(chǎn)動(dòng)物攝食的因素
第二節(jié) 水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料的消化
一、魚(yú)蝦的消化系統(tǒng)
二、水產(chǎn)動(dòng)物的消化酶
三、水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料的消化
第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
一、吸收機(jī)制
二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
第四節(jié) 消化率及其測(cè)定
一、概念
二、消化試驗(yàn)
三、影響消化率的因素
第二章水產(chǎn)動(dòng)物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的組成與生理作用
一、蛋白質(zhì)的組成與分類(lèi)
二、蛋白質(zhì)的生理作用
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化與代謝
一、蛋白質(zhì)的消化與利用
二、蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝
第三節(jié) 水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需要
一、蛋白質(zhì)需要的研究方法
二、幾種主要養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)對(duì)蛋白質(zhì)的需要量
三、甲殼動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需要量
四、影響水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)需要量的因素
第四節(jié) 水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)必需氨基酸的需要
一、必需氨基酸和非必需氨基酸
二、限制性氨基酸
三、飼料氨基酸平衡
四、水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)必需氨基酸的需要量
第五節(jié) 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定
一、生長(zhǎng)
二、可消化粗蛋白質(zhì)
三、蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值
四、凈蛋白質(zhì)利用率
五、蛋白質(zhì)效率
六、蛋白價(jià)
七、必需氨基酸指數(shù)
第六節(jié) 肽的營(yíng)養(yǎng)
一、肽吸收與轉(zhuǎn)運(yùn)
二、肽對(duì)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)生理作用
三、小肽的來(lái)源和利用
……
第三章水產(chǎn)動(dòng)物的脂類(lèi)營(yíng)養(yǎng)
第四章水產(chǎn)動(dòng)物的糖類(lèi)營(yíng)養(yǎng)
第五章水產(chǎn)動(dòng)物的維生素營(yíng)養(yǎng)
第六章水產(chǎn)動(dòng)物的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
第七章能量營(yíng)養(yǎng)
第八章各種營(yíng)養(yǎng)素之間的關(guān)系
第九章水產(chǎn)動(dòng)物飼料的分類(lèi)及評(píng)述
第十章水產(chǎn)動(dòng)物飼料添加劑
第十一章水產(chǎn)動(dòng)物配合飼料設(shè)計(jì)
第十二章水產(chǎn)動(dòng)物配合飼料加工技術(shù)
第十三章水產(chǎn)動(dòng)物微粒子飼料
第十四章水產(chǎn)動(dòng)物配合飼料質(zhì)量與安全控制
第十五章水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料的研究方法
附錄飼料營(yíng)養(yǎng)成分表
參考文獻(xiàn)