順時(shí)而食：24節(jié)氣養(yǎng)生食單

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	貝太廚房著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122351517	出版時(shí)間：	2019-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　順時(shí)而食，是一種符合自然規(guī)律的生活方式，更是順應(yīng)身體變化的飲食習(xí)慣。本書(shū)分為春夏秋冬四個(gè)部分，再根據(jù)24節(jié)氣的物候，推薦了每個(gè)節(jié)氣適合食用的蔬菜或水果，并以此為主提供了207道簡(jiǎn)單易做的養(yǎng)生食譜，并附有養(yǎng)生小貼士，助力健康。

作者簡(jiǎn)介

　　《貝太廚房》廚藝美食月刊于2002年9月創(chuàng)刊，以領(lǐng)先的國(guó)際資源，強(qiáng)大的常駐烹飪大師、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、美食家顧問(wèn)，國(guó)內(nèi)一流的編輯、廚藝造型師、攝影師的頂配團(tuán)隊(duì)，扎根中國(guó)家庭廚房17年，深度挖掘國(guó)人飲食喜好，專(zhuān)業(yè)解讀現(xiàn)代廚房需求，以媲美國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的精美圖片和所見(jiàn)即所得的實(shí)用菜譜內(nèi)容，自成一派，獨(dú)具一格，凝聚了國(guó)內(nèi)一批忠實(shí)讀者，暢銷(xiāo)海內(nèi)外17年。

圖書(shū)目錄

春季
立春 002
韭菜炒墨魚(yú)仔　　　004
韭菜丸子　　　　　004
炒合菜　　　　　　005
韭菜炒牛肉　　　　005
麻油豬肝　　　　　006
時(shí)蔬雞蛋餅　　　　006
泡菜鍋　　　　　　007
脆炸腐皮卷　　　　007
菠菜拌香干　　　　　008
菠菜蛋餅　　　　　　009
雨水 010
豆尖筍片　　　　　　012
大救駕　　　　　　　012
麻香豆尖　　　　　　013
雞湯豆尖餛飩　　　　013
紅油筍絲　　　　　014
萵筍金針炒肉絲　　　014
燜燒萵筍雞　　　　　015
萵筍炒雞蛋　　　　　015
驚蟄 016
川味小炒平菇　　　　　018
鹽烤平菇　　　　　　019
平菇燉豆腐　　　　　019
松仁玉米　　　　　　020
奶油烤玉米　　　　　020
金沙玉米蝦　　　　　021
玉米燉排骨　　　　　021
春分 022
薺菜春筍炒年糕　　　024
薺菜雞絲拌香干　　　 024
三文魚(yú)配薺菜炒飯　　 025
向陽(yáng)黃金餃　　　　　 025
雙筍肉絲　　　　　 026
三杯竹筍　　　　　 026
莫干山憨豆飯　　　　 027
雞汁糯米筍　　　　　027
蘆蒿炒臘肉　　　　　 028
蘆蒿香干　　　　　　 028
熗拌蘆蒿　　　　　029
河鮮小炒　　　　　　 029
清明 030
馬蘭頭雞蛋卷　　　　032
馬蘭頭拌香干　　　　 032
清炒馬蘭頭　　　033
酥炸馬蘭頭　　　　　033
雜菇炒豌豆　　　　　034
豌豆糯米臘肉飯　　　034
奶香豌豆?jié)鉁　　?　035
豌豆炒肉丁　　　　　035
谷雨 036
手撕包菜　　　　　038
一棵包菜　　　　　　038
番茄卷心菜　　　　　039
肉末粉絲炒包菜　　　039
香椿攤雞蛋　　　　　040
香椿魚(yú)兒　　　　　　040
香椿拌香干　　　　　041
腌香椿　　　　　　　041
金銀蛋上湯西洋菜　　042
西洋菜蜜　　　　　　042
西洋菜蜜柚沙拉　　　043

夏季
立夏 046
茭白燴蝦球　　　　　048
油燜茭白　　　　　　048
茭白炒蘆筍　　　　　049
金沙美人腿　　　　　 049
蕭山蘿卜干炒毛豆　　　050
毛豆筍丁炒雞丁　　　050
鹽水毛豆　　　　　　051
毛豆火腿蛋花湯　　　051
小滿(mǎn) 052
清炒花菜干　　　　　054
干鍋花菜　　　　　　054
番茄花菜　　　　　　055
干煸孜然花菜　　　　055
槐花煎豆腐　　　　　056
時(shí)蔬拌槐花　　　　　056
蓮藕槐花餅　　　　　057
槐花麥飯　　　　　　057
蜜浸苦瓜　　　　　　058
熗炒苦瓜　　　　　　058
涼瓜炆排骨　　　　　059
涼瓜炒牛柳　　　　　059
芒種 060
荔枝醋桂味黑豬肉　　062
巧手荔枝蝦　　　　　062
水晶四季健康沙拉　　063
青蘋(píng)果荔枝杯　　　　063
番茄炒肉片　　　　　064
番茄炒豇豆　　　　　064
焗番茄　　　　　　　065
番茄燉豬蹄　　　　　065
夏至 066
大蒜燒肚條　　　　　068
蒜泥白肉　　　　　　068
蒜子燒鱔背　　　　　069
烤蒜　　　　　　　　069
酸辣小黃瓜花　　　　070
涼拌木耳黃瓜　　　　070
碧綠蝦仁　　　　　　071
醬腌黃瓜　　　　　　071
小暑 072
燒烤豇豆卷　　　　　074
干煸豇豆　　　　　　074
豇豆燒肉　　　　　　075
培根豇豆卷　　　　　075
蝦醬肉末豆角絲　　　076
豆角燜面　　　　　　 076
干煸四季豆　　　　　077
排骨燜豆角　　　　　077
熗拌空心菜　　　　　078
干煸空心菜梗　　　　078
蠶豆咸肉炒菜?！　?　079
豆醬空心菜　　　　　079
大暑 080
絲瓜釀　　　　　　　082
絲瓜燴油條　　　　　082
絲瓜白玉菇熘肉片　　083
鯽魚(yú)絲瓜湯　　　　　083
樹(shù)莓鴨胸沙拉　　　　084
家庭版蜂蜜莓果厚多士 084
絲瓜百合炒枸杞　　　 085
藍(lán)莓茉莉酸奶　　　 085
海米冬瓜　　　　　　086
東坡冬瓜　　　　　　086
水晶冬瓜卷　　　　　087
干貝蒸冬瓜　　　　　087

秋季
立秋 090
蠔油蒜蓉西藍(lán)花　　　092
雙菇扣藍(lán)花　　　　　092
西藍(lán)花炒墨魚(yú)　　　　093
木耳西藍(lán)花　　　　　093
青椒蠔油牛肉?！　　?094
青椒烘蛋　　　　　　094
地三鮮　　　　　　　095
青椒豆皮炒肉絲　　　095
處暑 096
鮮百合栗子甜湯　　098
蘆筍玉米炒百合　099
百合鮮菌班戟　　　　100
茯苓百合玉米酪　　　　100
蒜蓉炒紅薯葉　　　　　101
蝦仁紅薯葉雞湯　　　101
白露 102
紅酒桂花燉梨　　　　　104
椰奶清補(bǔ)涼　　　　　104
冰糖烤梨　　　　　　　105
燕麥秋梨盞　　　　　　105
拔絲紅薯　　　　　　　106
烤薯角　　　　　　　　106
薯圓豆沙　　　　　　　107
紅薯焗排骨　　　　　　107
秋分 108
桂花糖芋苗　　　　　110
蔥油芋艿　　　　　　110
糯米珍珠丸子　　　　111
茅根馬蹄水　　　　　　111
馬蹄炒蝦仁　　　　　112
清燉獅子頭　　　　　113
艿芋燜肉　　　　　　　114
芋兒雞　　　　　　　　115
寒露 116
酸辣藕片　　　　　　　118
蓮藕排骨湯　　　　　　118
南乳藕條　　　　　　　119
炸藕片　　　　　　　　 119
霜降 120
咸蛋黃焗南瓜　　　　　122
南瓜蒸排骨　　　　　　122
南瓜酒釀圓子　　　　　123
烤南瓜　　　　　　　　123
蝦皮炒西葫蘆　　　　　124
趣味蔬菜卷　　　　　　124
糊塌子　　　　　　　　125
角瓜炒蘑菇　　　　　　125

冬季
立冬 128
鮮蝦白菜粉絲煲　　　　130
爛糊白菜　　　　　　　131
家拌白菜心　　　　　　132
風(fēng)味黑白菜　　　　　　 132
甘蔗陳皮馬蹄水　　　　133
甘蔗粟米燉豬盞　　　　133
甘蔗羊肉煲　　　　　　134
越南甘蔗蝦　　　　　　134
微波白果　　　　　　　 135
白果什蔬　　　　　　　135
小雪 136
肉末香菇炒小白菜　　　138
小白菜汆丸子粉絲湯　　138
蝦皮小白菜餡餅　　　　139
小白菜燴凍豆腐　　　　139
杏鮑菇炒牛肉?！　　　?40
手撕杏鮑菇　　　　　　140
菌菇糙米熱沙拉　　　　141
栗子燜杏鮑菇　　　　　141
大雪 142
炸洋蔥圈　　　　　　　 144
洋蔥湯　　　　　　　　144
孜然洋蔥炒牛肉　　　　145
洋蔥蛋餅　　　　　　　145
老北京豆醬　　　　　　146
酥炸黃豆　　　　　　　146
堅(jiān)果脆皮豆腐　　　　　147
冬至 148
醋漬白蘿卜　　　　　　150
白蘿卜糯米飯　　　　　150
蘿卜絲汆丸子　　　　　151
柱候蘿卜燉牛腩　　　　151
芹菜拌花生　　　　　152
雞蛋干炒芹菜?！　　?　152
芹菜炒拆骨肉　　　　　153
芹菜煎餅　　　　　　　153
小寒 154
茨菇燒肉　　　　　　　156
油汆茨菇　　　　　　　156
五花肉炒茨菇　　　　 157
臘味茨菇餅　　　　　 157
栗子紅燒肉　　　　　　158
板栗扒娃娃菜　　　　　158
黃油焦糖烤栗子　　　　159
栗子桂花粥　　　　　　159
大寒 160
紅菜薹天婦羅　　　　　162
草菇白菜薹　　　 163
紅菜薹炒臘肉　　　　　163
豬油渣炒白菜薹　164
薺菜冬筍滑雞片　　　　165
腌篤鮮　　　　　　　　166
燒二冬　　　　　　　　167
鮮蝦筍丁燒麥　　　　　168