美食私人詞典（精裝）

定　價(jià)：￥78.00

作　者：	Christian Millau
出版社：	華東師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪美食與酒飲食文化

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ISBN：	9787567566170	出版時(shí)間：	2017-09-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	512	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　說(shuō)到美食，你能想到什么？啤酒？炸雞？還是松露？波爾多紅酒？作為資深“吃貨”，“老司機(jī)”米約爺爺說(shuō)，NO，NO，NO。我們要先“節(jié)食”。然后，他又慢悠悠給你開(kāi)出一堆“瘋狂的賬單”。這種欲揚(yáng)先抑的手段，是不是吊足了你的胃口？接下來(lái)，就是見(jiàn)證“饕餮盛宴”的時(shí)刻：從“小安肚香腸”到“普羅旺斯魚(yú)湯”，各類(lèi)美食沖進(jìn)你的胃；從“香料”到“小波爾多”各種香味塞滿(mǎn)你的鼻腔；從“烹飪藝術(shù)”到“分子美食”，各色理念占領(lǐng)你的大腦，填充你的口腹之欲。這真是一頓肥而不膩、飽滿(mǎn)可口的文字大餐！最后，當(dāng)然是要慢下來(lái)——坐在“阿爾薩斯的小酒館”里，來(lái)上一杯“雷司令”，和幾個(gè)老友哼哼老歌，談?wù)劺硐?，也許就完滿(mǎn)了吧！

作者簡(jiǎn)介

　　克里斯蒂安·米約（Christian Millau），著名作家、美食評(píng)論家，曾任法國(guó)報(bào)刊《世界報(bào)》記者，后與亨利·高創(chuàng)辦《高米約美食指南》。該指南享譽(yù)全球，與《米其林》齊名，米約也因此登上了美國(guó)《時(shí)代》周刊封面。他曾以《輕騎兵的加洛普舞曲》一書(shū)摘得“法蘭西學(xué)院傳記文學(xué)獎(jiǎng)”和“約瑟夫·凱塞爾”獎(jiǎng)。多年文學(xué)創(chuàng)作之后，這位多產(chǎn)作家又回到餐桌前拿起刀叉，回歸美食評(píng)論家的老本行。