富硒蔬菜高效栽培與深加工關(guān)鍵技術(shù)研究

定　價：￥68.00

作　者：	王道波著
出版社：	東北師范大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568160148	出版時間：	2019-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	237	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《富硒蔬菜高效栽培與深加工關(guān)鍵技術(shù)研究》詳細介紹了富硒蔬菜的現(xiàn)狀意義及發(fā)展前景等，幫助人們充分認識、了解富硒蔬菜?！陡晃卟烁咝г耘嗯c深加工關(guān)鍵技術(shù)研究》將富硒蔬菜分為根類、莖類、葉類、果類，并對它們的概念、種類、環(huán)境選擇、種植過程、管理方法、疾病防治、加工與運輸進行詳細的介紹。

作者簡介

暫缺《富硒蔬菜高效栽培與深加工關(guān)鍵技術(shù)研究》作者簡介

圖書目錄

第一章緒論
第一節(jié) 富硒蔬菜
第二節(jié) 對富硒蔬菜的相關(guān)研究
第三節(jié) 富硒蔬菜栽培中出現(xiàn)的問題
第四節(jié) 富硒蔬菜的發(fā)展前景
第二章硒在蔬菜中的富集及生理影響
第一節(jié) 蔬菜的葉面富硒
第二節(jié) 青菜的水培富硒及影響
第三節(jié) 富硒處理對蔬菜營養(yǎng)成分的影響
第三章果菜類富硒蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 富硒豆角高效栽培技術(shù)
第二節(jié) 富硒黃瓜高效栽培技術(shù)
第三節(jié) 富硒茄子高效栽培技術(shù)
第四節(jié) 富硒辣椒高效栽培技術(shù)
第四章葉菜類富硒蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 富硒韭菜高效栽培技術(shù)
第二節(jié) 富硒生菜高效栽培技術(shù)
第三節(jié) 富硒香菜高效栽培技術(shù)
第四節(jié) 富硒茼蒿高效栽培技術(shù)
第五章莖菜類富硒蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 富硒芹菜高效栽培技術(shù)
第二節(jié) 富硒姜高效栽培技術(shù)
第三節(jié) 富硒山藥高效栽培技術(shù)
第四節(jié) 富硒蓮藕高效栽培技術(shù)
第六章根菜類富硒蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 富硒馬鈴薯高效栽培技術(shù)
第二節(jié) 富硒胡蘿卜高效栽培技術(shù)
第七章蔬菜加工過程對硒的影響
第一節(jié) 毛豆和甘藍加工過程中硒的降解
第二節(jié) 不同處理方式對硒含量的影響
參考文獻