商業(yè)零售行業(yè)清潔生產(chǎn)培訓(xùn)教材

第1章清潔生產(chǎn)概述1 \n
1.1清潔生產(chǎn)的起源1 \n
1.2清潔生產(chǎn)的概念3 \n
1.2.1什么是清潔生產(chǎn)3 \n
1.2.2為什么要推行清潔生產(chǎn)4 \n
1.2.3如何實(shí)施清潔生產(chǎn)6 \n
1.3我國(guó)清潔生產(chǎn)實(shí)踐6 \n
1.4北京清潔生產(chǎn)實(shí)踐8 \n
參考文獻(xiàn)10 \n
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第2章服務(wù)業(yè)清潔生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)11 \n
2.1服務(wù)業(yè)清潔生產(chǎn)的意義和目的11 \n
2.2服務(wù)業(yè)清潔生產(chǎn)現(xiàn)狀15 \n
2.3服務(wù)業(yè)清潔生產(chǎn)前景16 \n
參考文獻(xiàn)16 \n
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第3章商業(yè)零售行業(yè)概況及特點(diǎn)18 \n
3.1商業(yè)零售行業(yè)基本情況18 \n
3.1.1定義18 \n
3.1.2業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與規(guī)模19 \n
3.1.3發(fā)展現(xiàn)狀23 \n
3.1.4經(jīng)營(yíng)模式及特征25 \n
3.1.5發(fā)展趨勢(shì)26 \n
3.2商業(yè)零售行業(yè)典型服務(wù)流程27 \n
3.3商業(yè)零售行業(yè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題28 \n
3.3.1能源消耗情況29 \n
3.3.2水資源消耗情況30 \n
3.3.3物料消耗情況30 \n
3.3.4發(fā)展趨勢(shì)31 \n
3.4商業(yè)零售行業(yè)清潔生產(chǎn)潛力31 \n
3.4.1照明系統(tǒng)31 \n
3.4.2空調(diào)系統(tǒng)32 \n
3.4.3電梯32 \n
3.4.4水資源32 \n
3.4.5廢物32 \n
參考文獻(xiàn)33 \n
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第4章商業(yè)零售行業(yè)清潔生產(chǎn)審核方法34 \n
4.1清潔生產(chǎn)審核概述34 \n
4.1.1清潔生產(chǎn)審核的概念34 \n
4.1.2清潔生產(chǎn)審核原理35 \n
4.1.3清潔生產(chǎn)審核程序35 \n
4.2審核準(zhǔn)備階段技術(shù)要求37 \n
4.3預(yù)審核階段技術(shù)要求37 \n
4.3.1目的和要求38 \n
4.3.2現(xiàn)狀分析38 \n
4.3.3現(xiàn)狀分析方法39 \n
4.3.4評(píng)價(jià)產(chǎn)排污情況及能源資源消耗水平40 \n
4.3.5確定審核重點(diǎn)40 \n
4.3.6清潔生產(chǎn)目標(biāo)設(shè)置41 \n
4.3.7提出和實(shí)施無(wú)/低費(fèi)方案41 \n
4.4審核階段技術(shù)要求41 \n
4.4.1目的和要求41 \n
4.4.2工作內(nèi)容42 \n
4.5方案產(chǎn)生與篩選階段技術(shù)要求44 \n
4.5.1目的和要求44 \n
4.5.2常見(jiàn)清潔生產(chǎn)方案44 \n
4.6實(shí)施方案的確定階段工作要點(diǎn)46 \n
4.6.1目的和要求46 \n
4.6.2工作內(nèi)容47 \n
4.7清潔生產(chǎn)方案實(shí)施階段技術(shù)要求47 \n
4.7.1目的和要求47 \n
4.7.2工作內(nèi)容47 \n
4.8持續(xù)清潔生產(chǎn)階段技術(shù)要求48 \n
4.8.1目的和要求48 \n
4.8.2工作內(nèi)容48 \n
4.9清潔生產(chǎn)審核工作清單48 \n
參考文獻(xiàn)50 \n
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第5章商業(yè)零售行業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及評(píng)價(jià)方法51 \n
5.1指標(biāo)體系概述51 \n
5.2指標(biāo)體系技術(shù)內(nèi)容51 \n
5.2.1標(biāo)準(zhǔn)框架51 \n
5.2.2技術(shù)內(nèi)容52 \n
5.3指標(biāo)體系技術(shù)依據(jù)55 \n
5.3.1裝備要求55 \n
5.3.2資源與能源消耗指標(biāo)62 \n
5.3.3資源綜合利用指標(biāo)68 \n
5.3.4污染物產(chǎn)生指標(biāo)68 \n
5.3.5服務(wù)指標(biāo)68 \n
5.3.6清潔生產(chǎn)管理指標(biāo)69 \n
5.4評(píng)價(jià)示例分析及應(yīng)用70 \n
5.4.1應(yīng)用案例一70 \n
5.4.2應(yīng)用案例二76 \n
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第6章商業(yè)零售行業(yè)清潔生產(chǎn)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)82 \n
6.1清潔生產(chǎn)先進(jìn)的管理理念和方法82 \n
6.1.1概述82 \n
6.1.2清潔生產(chǎn)管理的原則83 \n
6.1.3清潔生產(chǎn)管理中的先進(jìn)機(jī)制84 \n
6.1.4構(gòu)建綠色供應(yīng)鏈管理85 \n
6.2清潔生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)91 \n
6.2.1綠色照明91 \n
6.2.2中央空調(diào)變頻智能控制系統(tǒng)94 \n
6.2.3電梯能量反饋裝置97 \n
6.2.4冷凍冷藏陳列柜節(jié)能技術(shù)101 \n
6.2.5節(jié)水型器具102 \n
6.2.6雨水回收利用技術(shù)104 \n
6.2.7電能計(jì)量系統(tǒng)109 \n
6.2.8能源監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)110 \n
6.3清潔生產(chǎn)典型方案118 \n
6.3.1照明燈具LED改造118 \n
6.3.2冷柜加蓋節(jié)能技術(shù)改造118 \n
6.3.3中央空調(diào)節(jié)能改造120 \n
6.3.4能源管理平臺(tái)建設(shè)120 \n
6.4清潔生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)分析121 \n
6.4.1某超市生鮮供應(yīng)鏈綠色營(yíng)銷(xiāo)理念121 \n
6.4.2某企業(yè)綠色低碳經(jīng)營(yíng)122 \n
6.4.3某家居企業(yè)綠色環(huán)保經(jīng)營(yíng)理念124 \n
6.4.4某企業(yè)綠色商場(chǎng)125 \n
6.4.5某超市APP購(gòu)物127 \n
參考文獻(xiàn)127 \n
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第7章商業(yè)零售行業(yè)清潔生產(chǎn)典型案例128 \n
7.1商場(chǎng)清潔生產(chǎn)典型案例128 \n
7.1.1企業(yè)基本情況128 \n
7.1.2預(yù)審核128 \n
7.1.3審核131 \n
7.1.4審核方案的產(chǎn)生與篩選132 \n
7.1.5中/高費(fèi)方案可行性分析133 \n
7.1.6實(shí)施效果分析134 \n
7.1.7持續(xù)清潔生產(chǎn)134 \n
7.2大型超市清潔生產(chǎn)典型案例135 \n
7.2.1企業(yè)基本情況135 \n
7.2.2預(yù)審核135 \n
7.2.3審核138 \n
7.2.4審核方案的產(chǎn)生與篩選140 \n
7.2.5中/高費(fèi)方案可行性分析141 \n
7.2.6持續(xù)清潔生產(chǎn)142 \n
7.3連鎖超市清潔生產(chǎn)典型案例142 \n
7.3.1企業(yè)基本情況142 \n
7.3.2預(yù)審核142 \n
7.3.3審核145 \n
7.3.4審核方案的產(chǎn)生與篩選151 \n
7.3.5中/高費(fèi)方案可行性分析152 \n
7.3.6持續(xù)清潔生產(chǎn)153 \n
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第8章商業(yè)零售行業(yè)清潔生產(chǎn)組織模式和促進(jìn)機(jī)制154 \n
8.1清潔生產(chǎn)組織模式154 \n
8.1.1借鑒低碳商業(yè)零售行業(yè)經(jīng)營(yíng)行動(dòng)方式，推動(dòng)零售業(yè)清潔生產(chǎn)的理念和行動(dòng)154 \n
8.1.2商業(yè)零售行業(yè)清潔生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的思路應(yīng)一體化155 \n
8.1.3零售業(yè)清潔生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)在一定時(shí)期內(nèi)需要政府專(zhuān)項(xiàng)政策支持和資金支持155 \n
8.2清潔生產(chǎn)審核管理機(jī)制157 \n
8.3清潔生產(chǎn)審核評(píng)估158 \n
8.4清潔生產(chǎn)績(jī)效驗(yàn)收159 \n
8.5清潔生產(chǎn)鼓勵(lì)政策及約束機(jī)制159 \n
8.5.1鼓勵(lì)政策159 \n
8.5.2約束政策160 \n
8.5.3國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)借鑒160 \n
參考文獻(xiàn)161 \n
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附錄行業(yè)政策類(lèi)和技術(shù)類(lèi)文件162 \n
1政策類(lèi)文件162 \n
1.1《建設(shè)部關(guān)于發(fā)布〈城市中水設(shè)施管理暫行辦法〉的通知》162 \n
1.2《關(guān)于加強(qiáng)建設(shè)工程用地內(nèi)雨水資源利用的暫行規(guī)定》163 \n
1.3《商務(wù)部關(guān)于開(kāi)展“零售業(yè)節(jié)能行動(dòng)”的通知》163 \n
1.4《北京市商務(wù)局北京市發(fā)展和改革委員會(huì)關(guān)于嚴(yán)格控制本市商場(chǎng)超市室內(nèi)空調(diào)溫度的通告》164 \n
1.5《北京市商場(chǎng)超市節(jié)能改造資金管理實(shí)施辦法》164 \n
1.6《商業(yè)服務(wù)業(yè)節(jié)能改造指導(dǎo)目錄》（京商秩字〔2009〕4號(hào)）164 \n
1.7北京市商務(wù)委部署商業(yè)零售行業(yè)節(jié)能減排工作164 \n
1.8《關(guān)于進(jìn)一步做好商業(yè)零售企業(yè)節(jié)能減排有關(guān)工作的通知》（京商秩字〔2010〕6號(hào)）165 \n
2技術(shù)類(lèi)文件165 \n
2.1《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》165 \n
2.2《商場(chǎng)、超市能源消耗限額》167 \n
2.3《商場(chǎng)、超市合理用能指南》168 \n
2.4《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》169 \n
2.5《公共生活取水定額第8部分：商場(chǎng)》169 \n
2.6《綠色商場(chǎng)》170