康樂服務(wù)與管理

　　隨著世界經(jīng)濟(jì)的不斷繁榮，中國旅游產(chǎn)業(yè)得到了長足的發(fā)展，成為國民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分。飯店業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要分支，也在不斷發(fā)展壯大。與此同時(shí)，隨著人們休閑生活方式的興起，康樂業(yè)在飯店的經(jīng)營中起到越來越重要的作用。為適應(yīng)康樂業(yè)和高職教育發(fā)展的趨勢，針對(duì)職業(yè)教育院校的教育特點(diǎn)和康樂服務(wù)與管理課程的授課特點(diǎn)，我們編寫了《康樂服務(wù)與管理》一書?！犊禈贩?wù)與管理》適合高等院校相關(guān)專業(yè)教學(xué)使用，亦可作為社會(huì)從業(yè)人士培訓(xùn)、自學(xué)的參考用書?！犊禈贩?wù)與管理》從實(shí)際出發(fā)，將康樂部的服務(wù)與管理劃分為認(rèn)知康樂行業(yè)崗位、培養(yǎng)康樂服務(wù)能手和塑造康樂管理高手三個(gè)模塊。在培養(yǎng)康樂服務(wù)能手模塊中，將康樂服務(wù)劃分為康體、娛樂和保健三大項(xiàng)目?！犊禈贩?wù)與管理》結(jié)合我國飯店業(yè)康樂經(jīng)營的實(shí)踐，特點(diǎn)鮮明、主題突出、系統(tǒng)地介紹了飯店康樂服務(wù)與管理的理論知識(shí)、服務(wù)技能和管理方法，體現(xiàn)了較強(qiáng)的行業(yè)性和實(shí)用性。參與編寫的老師均為具備豐富的飯店管理經(jīng)驗(yàn)的教師。他們?cè)卺槍?duì)飯店康樂部進(jìn)行深度調(diào)研的基礎(chǔ)上，憑借科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和敬業(yè)精神，遵照國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保了《康樂服務(wù)與管理》內(nèi)容的完整性、實(shí)踐性與精準(zhǔn)性。

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